De fruitsnoepjes zijn zachte en smakelijke fruitige lekkernijen bedekt met kristalsuiker.
Iedereen houdt ervan, vooral kinderen, en ze zijn in de winkels in allerlei soorten en smaken te vinden, maar meestal zitten ze vol met kunstmatige kleurstoffen en conserveermiddelen.
Ze thuis maken is veel eenvoudiger dan je zou denken en de snoepjes hebben een heel andere smaak!
De zelfgemaakte snoepjes worden gemaakt met slechts enkele eenvoudige, authentieke ingrediënten en echt vruchtensap: alleen fruit, suiker en gelatine voor een onweerstaanbaar resultaat!
Bovendien is het een supersnel recept om te maken, je moet alleen geduld hebben om te wachten tot ze stollen en met slechts 3 ingrediënten zijn ze in 15 minuten klaar.
Vandaag heb ik aardbeien gebruikt omdat mijn zus me er een hoop had gegeven, maar je kunt de smaak kiezen die je wilt op basis van het fruit dat je lekker vindt of tot je beschikking hebt.
Of het nu vers sap is van bosbessen, aardbeien, sinaasappels of frambozen, het maakt niet uit. Je kunt ook voor een mix van smaken kiezen, zoals citroen en sinaasappel of fruit en groente (als je een sapcentrifuge hebt), ze zullen in elk geval heerlijk zijn.
Zacht en smakelijk, kinderen kunnen niet weerstaan aan de zelfgemaakte snoepjes en je zult ze moeten verstoppen om te voorkomen dat ze worden gestolen.
Als je dit recept leuk vond, mis dan niet ook:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 40 snoepjes
- Kookmethodes: Fornello
- Keuken: Italiaans
- Stroom 29,49 (Kcal)
- Koolhydraten 7,02 (g) waarvan suikers 7,03 (g)
- Eiwitten 0,61 (g)
- Vet 0,03 (g) waarvan verzadigd 0,00 (g)waarvan onverzadigd 0,00 (g)
- Vezels 0,00 (g)
- Natrium 0,06 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 15 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 100 ml vruchtensap (vers)
- 70 kristalsuiker (+ extra voor het bedekken van de snoepjes)
- 8 g gelatineblaadjes (4 blaadjes)
Gereedschap
- Pan
- Blender
- Bakplaat
- Vorm voor snoepjes
Stappen
Om zelfgemaakte snoepjes te maken moet je 100 ml vers vruchtensap verkrijgen. Was het fruit dus eerst, en afhankelijk van welk fruit je gebruikt, als het bosbessen of aardbeien zijn zonder schil of pit, hoef je alleen maar het fruit te pureren; als je, zoals ik, druiven kiest, moet je de bessen pureren en ze vervolgens door een zeef halen.
Zodra je het sap hebt, doe je het in een pan met de suiker en breng je het aan de kook. Smelt ondertussen de gelatine in een beetje warm water. Wanneer het zacht is geworden, knijp je het goed uit en voeg je het toe aan het mengsel van vruchtensap en suiker en zet je het vuur uit. Roer tot de gelatine volledig is opgelost.
Bekleed een rechthoekige bakvorm met hoge randen (of als je ze hebt, kun je fruitgummivormen gebruiken) met bakpapier. Giet het mengsel erin en laat het volledig afkoelen. Zet het dan minstens 3 uur in de koelkast om op te stijven. Zodra het mengsel is gestold, haal je het uit de vorm, snijd je het in blokjes en rol je ze door kristalsuiker. Je zelfgemaakte snoepjes zijn klaar!
Volg mijn Instagram-profiel door HIER te klikken
OPMERKINGEN
FRUIT Je kunt het sap van je favoriete fruit gebruiken of ook centrifuges, het is belangrijk om de verhoudingen tussen vruchtensap, suiker en gelatine constant te houden, anders zullen ze niet opstijven.
GELATINEBLAADJES Je kunt de gelatineblaadjes vervangen door 4 gram agar agar
BEWAARADVIES
Zelfgemaakte snoepjes kunnen op kamertemperatuur tot een week bewaard worden. Zoals ik al zei, raad ik aan om ze pas vlak voor consumptie door kristalsuiker te rollen. Als om seizoensredenen de temperatuur in huis te hoog is, is het beter om ze in de koelkast op de onderste plank te bewaren.
