Appel, gorgonzola en noten vormen een eenvoudig en snel idee voor een smakelijke snack of een lichte lunch.
De Club Sandwich Gorgonzola Appel en Noten is een sandwich die gebruikmaakt van de winnende combinatie van de scherpe en uitgesproken smaak van gorgonzola met de zoetheid van appel, verder verrijkt met de toevoeging van noten, allemaal uitgesmeerd op plakken brood.
Een snack of een snelle lunch die in enkele minuten klaar is, zonder gebruik van oven of fornuis.
Perfect voor een buffet of een aperitief, ze zijn een grote klassieker die altijd zeer gewaardeerd wordt, kleine sandwiches gesneden in wiggen of blokjes… de een trekt de ander aan.
De Club Sandwich is niets anders dan de Anglosaksische variant van de Italiaanse sandwiches, en hoewel ze tegenwoordig als symbool van moderniteit worden beschouwd, hebben ze in werkelijkheid een oude geschiedenis.
Zelfs de eerste ‘sandwich’ waar we van weten, dateert uit de 1ste eeuw voor Christus en was gevuld met noten, vijgen en kaas, tot in de meer recente periode van 1762, toen de graaf van Sandwich, tijdens een kaartspel, zijn butler vroeg om een sneetje brood met gebraden vlees erin te maken om het spel niet te onderbreken.
Als sandwiches al zo vele jaren zo’n succes hebben, moet daar wel een reden voor zijn: ze zijn heerlijk, smakelijk, veelzijdig omdat iedereen ze naar eigen wens kan vullen, ze zijn snel te bereiden en ze vallen bij bijna iedereen in de smaak.
Bereid deze heerlijke en rijke Club Sandwich Gorgonzola Appel en Noten en je zult niet meer kunnen stoppen met eten!
Onderaan het recept vind je andere VARIANTEN voor de vulling: SANDWICH MET ZALM, VEGETARISCHE SANDWICH, TONIJN EN SLA SANDWICH en HAM EN KAAS SANDWICH.
Voor andere smakelijke recepten op basis van BROOD voor toast of in het blik geef ik je enkele suggesties
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 554,68 (Kcal)
- Koolhydraten 54,35 (g) waarvan suikers 6,56 (g)
- Eiwitten 20,29 (g)
- Vet 27,95 (g) waarvan verzadigd 8,38 (g)waarvan onverzadigd 6,68 (g)
- Vezels 4,16 (g)
- Natrium 795,23 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 125 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 8 plakjes brood (wit of volkoren in het blik)
- 150 g gorgonzola
- 100 g koeienricotta
- 1 Fuji-appel (of Pink Lady)
- 80 g noten (gepeld + voor decoratie)
Gereedschap
- Kom
Stappen
Doe de gorgonzola samen met de ricotta in een kom en bewerk het met een spatel tot het romig is.
Voeg de grofgehakte noten toe en meng. Was de appel grondig, snijd hem in partjes en vervolgens in kleine blokjes. Voeg het toe aan het mengsel van gorgonzola en noten.
Als je een knapperige sandwich wilt, kun je de sneetjes brood licht roosteren in de oven of op een plaat, of je kunt ze direct vullen met de gorgonzola, appel en notencrème.
Smeer een ruime laag vulling gelijkmatig uit over elke snee brood, sluit daarna de Club Sandwich Gorgonzola Appel en Noten met de andere snee brood.
Laat ze een half uur in de koelkast staan om op smaak te komen.
Snijd de sneetjes brood vlak voor het serveren diagonaal doormidden. Optioneel kun je de bovenkant decoreren met een toef mousse van gorgonzola en een paar walnootstukjes.
volg mijn Instagram-profiel door HIER te klikken
OPMERKINGEN
BROOD Je kunt sandwichbrood gebruiken, zowel wit als volkoren, of het vervangen door casinobrood waarvan je de korst verwijdert. Het is niet verplicht om het brood te roosteren voordat je het vult, hoewel je het contrast van de knapperigheid van het geroosterde brood met de zachte en romige vulling zult waarderen.
GORGONZOLA In het recept van de Club Sandwich Gorgonzola Appel en Noten heb ik pittige gorgonzola gebruikt, maar zoete werkt ook prima.
RICOTTA In plaats van ricotta kun je kookroom gebruiken, wat de gorgonzolamousse romiger maar ook calorierijker maakt. In dit geval raad ik aan om het met de gorgonzola te mengen met een hand- of elektrische garde.
VARIANTEN
Club SANDWICH MET TONIJN
Club SANDWICH VEGETARISCH
Smeer twee sneetjes brood in met mayonaise, leg er sla op, tomaat in plakjes, mozzarella in plakjes, gekookt ei in plakjes en dek af met de andere snee brood.
Club SANDWICH MET ZALM
Smeer twee sneetjes brood in met mayonaise, leg op een sneetje de gerookte zalm, daarna de sla en de tomaat in plakjes, voeg ten slotte het gekookte ei in plakjes toe. Dek af met de andere snee brood en druk licht aan.
Club SANDWICH MET HAM EN KAAS
Smeer met mayonaise twee sneetjes brood, leg op een in volgorde: de ham in plakjes, de sla, de tomaten in plakjes, weer wat ham, en tot slot de Edammer kaas in plakjes. Dek af met de andere snee brood en laat 30 minuten in de koelkast staan om op smaak te komen.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Verschil tussen sandwich – sandwich en Club Sandwich
De term sandwich werd bedacht door Gabriele D’Annunzio, die hem creëerde om het Engelse woord sandwich te vervangen. Het is het verkleinwoord van tussendoor, bedoeld als een moment halverwege tussen ontbijt en lunch, waarin een snack of tussendoortje zoals een sandwich wordt gegeten. De Clubhouse sandwich, kortweg Club Sandwich, heeft daarentegen Amerikaanse oorsprong en in de klassieke versie bestaat het uit geroosterd brood, kip of kalkoen, gebakken spek, sla, tomaat en mayonaise.
Waarom heet de sandwich zo?
De sandwich is vernoemd naar de graaf van Sandwich, de man die tijdens een kaartspel aan zijn bediende vroeg om een plak gebraad tussen twee sneetjes brood te doen, zodat hij het spel niet hoefde te onderbreken.
Waarom heet de Club Sandwich zo?
De traditie wil dat de eerste Club Sandwich is ontstaan in de keukens van een van de beroemdste herenclubs ter wereld: de Saratoga Club House, vandaar de naam Club House Sandwich, in de loop van de tijd afgekort tot Club Sandwich.
Hoe voorkom je dat sandwiches hard worden?
Hoe voorkom je dat sandwiches drogen of hard worden? Om te voorkomen dat sandwiches uitdrogen of hard worden, raad ik aan om ze gewikkeld in een licht vochtig keukenpapier te bewaren en ze tot een paar minuten voor gebruik in de koelkast te bewaren.
