Heb je ooit FRENCH TOAST geproefd?
Als je ooit naar het buitenland bent geweest, vooral naar de Verenigde Staten, heb je waarschijnlijk French Toast gezien, die meestal zoet is, gemaakt van sneetjes brood of brioche gedrenkt in een mengsel van melk en eieren, geserveerd met honing of ahornsiroop.
Tegenwoordig is het steeds gebruikelijker om deze soort sandwich in een hartige versie te zien, geschikt voor niet alleen ontbijt, maar ook voor een snelle en smakelijke lunch.
De bijzonderheid van het HARTIGE FRENCH TOAST recept, dat het onderscheidt van een eenvoudige sandwich, is dat de sneetjes brood, nadat ze zijn gedoopt in een mengsel van melk en eieren, een paar minuten in de pan worden gebakken.
Deze fundamentele stap tilt deze toast onmiddellijk naar een heel ander niveau, waardoor een eenvoudige last-minute sandwich wordt omgevormd tot een smakelijk, rijk en draderig gerecht, en dat alles met dezelfde snelheid en eenvoud van uitvoering.
Als in het zoete FRENCH TOAST recept meestal brioche wordt gebruikt vanwege de lichtzoete smaak door de ingrediënten erin, heb ik voor de hartige versie gekozen voor klassiek casinobrood.
De vulling van dit HARTIGE FRENCH TOAST recept is klassiek van gekookte ham en kaas, maar je kunt ook andere vullingen kiezen die passen bij je smaak en gebruik maken van wat je al in de koelkast hebt, zoals groenten, andere soorten vleeswaren en/of kazen, avocado en eieren, of wat je fantasie ook maar suggereert, waardoor deze french toast ook een geweldige restjesrecept is.
Als je ze nog nooit hebt gemaakt, is dit het juiste moment: ze zijn snel, praktisch, goedkoop en erg lekker, en kunnen je een lunch of diner redden.
Ik laat je andere recepten met brood zien en hoe je thuis Pan Bauletto kunt maken
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Keuken: Italiaans
- Stroom 679,13 (Kcal)
- Koolhydraten 56,59 (g) waarvan suikers 7,34 (g)
- Eiwitten 37,48 (g)
- Vet 33,01 (g) waarvan verzadigd 16,35 (g)waarvan onverzadigd 13,35 (g)
- Vezels 3,33 (g)
- Natrium 3.081,16 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 8 plakken brood (voor toast, casinobrood)
- 2 eieren
- 50 ml melk
- 4 plakken ham (gekookt, rauw)
- 8 plakken kaas (smeltkaas)
- q.b. zout
- 1 snufje zwarte peper (optioneel)
- 30 g boter
Gereedschap
- Kom
- Pan
Stappen
Breek de eieren in een kom, voeg de melk toe en klop met een vork. Voeg een snufje zout en peper toe (optioneel) en meng alles goed.
Vul de HARTIGE FRENCH TOAST door op elk sneetje brood een plak kaas te leggen, vervolgens de plakjes ham op slechts 4 sneetjes en sluit tenslotte de toast.
Doe de boter in een anti-aanbakpan en laat het op middellaag vuur smelten.
Dompel de HARTIGE FRENCH TOAST in het eieren- en melkmengsel.
Als de boter is gesmolten, leg dan de french toast erin en bak ze een paar minuten aan elke kant tot ze goudbruin en krokant zijn.
Haal ze, eenmaal klaar, van het vuur en leg ze op een bord met keukenpapier om het overtollige vet te verwijderen. Serveer de HARTIGE FRENCH TOAST onmiddellijk, terwijl ze nog warm en draderig zijn.
volg mijn Instagram-profiel door HIER te klikken
OPMERKINGEN
Het klassieke recept voor HARTIGE FRENCH TOAST vraagt om gekookte ham en smeltkaas, maar je kunt een van deze ingrediënten of zelfs beide vervangen door andere vleeswaren en kazen. Het is belangrijk dat de kaas gemakkelijk smelt en dat hij dun gesneden is.
Alternatieve vullingen kunnen zijn: feta en gegrilde groenten en feta, avocado en eieren, avocado en zalm, roerei en spek, guacamole en tomaten, kortom, de combinaties zijn vrijwel eindeloos.
Wat betreft de bereiding zijn er sommigen die de French Toast eerst samenstellen en daarna volledig in het melk-en-eimengsel dopen om het vervolgens te bakken, terwijl anderen alleen het brood in het mengsel dopen en het ongevuld bakken om het later samen te stellen.
De gemene deler, na het vullen, is het roosteren, wat kan gebeuren op een anti-aanbakpan, een roosterplaat of een tosti-ijzer met dubbele verwarmingsplaat. Een klassieke broodrooster kan niet worden gebruikt omdat het niet geschikt is om brood te roosteren dat in beslag is gedoopt.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Waarom heten ze French Toast?
Eenvoudig en tegelijkertijd voor de hand liggend: de eigenaar van de bar die dit recept voor het eerst maakte heette Joseph French.
Hoeveel calorieën heeft een French Toast?
Een portie hartige French Toast bereid met gekookte ham en smeltkaas van 100 g levert ongeveer 230 calorieën. Uiteraard variëren de calorieën afhankelijk van het soort brood dat wordt gebruikt (wit of volkoren), het type vleeswaren of kaas, de hoeveelheid eieren- en melkverhouding, de bakwijze in boter of olie.
