Vandaag 4 koude voorgerechten klaar in 10 minuten zeg maar eigenlijk eenvoudige goedkope recepten voor fingerfood om een klein buffet van hartige recepten zonder koken op te zetten, zeer smakelijk en snel … tenzij je natuurlijk 40 personen voor het diner hebt, want dan duurt het duidelijk een stuk langer haha!
Ik geef je geen exacte hoeveelheden maar alleen de combinaties voor deze koude voorgerechten die in enkele minuten klaar zijn en ik stel ook andere gemakkelijke ideeën voor snelle koude hapjes voor die in enkele minuten kunnen worden gemaakt.
De koude voorgerechten voor het buffet zijn zeker een gang waar ik heel erg van hou omdat we zoveel gekookte en rauwe ingrediënten kunnen gebruiken, veel groenten, veel vleeswaren om snelle koude voorgerechten en indrukwekkende economische keuzes klaar te maken!
En als je me op de blog volgt, weet je dat ik DOL ben op deze eerste gang van het menu en op de blog vind je veel, heel veel andere recepten voor je evenementen en familiebijeenkomsten met vrienden!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten dat openstaat voor iedereen en gratis is op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waar je je kunt inschrijven door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
FINGER FOOD zijn deze kleine hapjes die je met de handen eet en daardoor het bestek elimineert!
Ze zijn ideaal voor een buffet omdat ze handig en perfect zijn voor delen onder de gasten, ze hebben over het algemeen kleine porties zodat we ze met plezier kunnen eten en ons niet te vol voelen en ze hebben het voordeel creatief en veelzijdig te zijn, aangezien ze met talloze voedingsmiddelen en ingrediënten kunnen worden gemaakt!
SLIM RECEPTJE CROSTINI MET SNELLE MOUSSE ➡️ https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-crostini-con-mousse-veloce/
Ik stel ook andere smakelijke recepten van de blog La cucina di Asi voor:
ZOUTE EGEL VOOR APERITIEF
SNELLE EN SMAKELIJKE GEMENGDE VOORGERECHTEN
SNELLE EN SMAKELIJKE SANDWICHES
4 KOUDE VOORGERECHTEN KLAAR IN 10 MINUTEN
De keuken van Asi
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: naar keuze
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- zo veel als nodig bleekselderij
- zo veel als nodig robiola
- zo veel als nodig zalmkaviaar
- zo veel als nodig extra vierge olijfolie
- zo veel als nodig zout en peper
- zo veel als nodig schijven van abate peer
- zo veel als nodig zachte gorgonzola (crèmig)
- zo veel als nodig room voor koken (optioneel)
- zo veel als nodig rucola
- zo veel als nodig rauwe ham
- zo veel als nodig emmentaler (of gruyère)
- zo veel als nodig gedroogde tomaten in olie
- zo veel als nodig basilicum
- zo veel als nodig buffelmozzarella bolletjes
- zo veel als nodig spek
- zo veel als nodig tijm
- zo veel als nodig extra vierge olijfolie
- zo veel als nodig zout en peper
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT 4 KOUDE VOORGERECHTEN KLAAR IN 10 MINUTEN
We verwijderen de vezels van de bleekselderij en snijden deze in stukjes.
We doen de robiola in een kom en kruiden deze met zout, peper en een scheutje extra vierge olijfolie, waarbij we het mengsel goed roeren.
We drogen de groentestukjes af en vullen ze met een lepel of een spuitzak met de gekruide kaas.
We voegen enkele zalmeitjes toe en houden het voorgerecht afgedekt met folie in de koelkast totdat het tijd is om het op tafel te zetten.
We wassen de Abate-peer en snijden deze in plakjes, waarbij we zaden en klokhuis verwijderen.
We mengen de gorgonzola met heel weinig room om het crèmig te maken, waarna we de holte van de peer vullen.
We plaatsen 1/2 stengel rucola en wikkelen elk stukje fruit in de rauwe ham.
En zo is ook het tweede koude voorgerechtje klaar, en zoals altijd bedekken we het met huishoudfolie en bewaren we het in de koelkast totdat het tijd is om aan tafel te gaan.
Meer dan snel… het is genoeg om blokjes van 2 x 2 cm emmentaler of gruyère te snijden, we plaatsen er een helft van een gedroogde tomaat in olie bovenop, droog en gedept met keukenpapier, we voegen een blaadje verse basilicum toe en … voilà!!
Raden jullie het al? Dek het altijd af met folie en …. ^_^!
We laten de buffelmozzarella bolletjes uitlekken en drogen ze af na uitlekken uit de conserveringsvloeistof.
We wikkelen elk bolletje in een halve plak spek en prikken het vast met een cocktailprikker.
We bereiden een sauzijntje als dressing gemaakt met extra vierge olijfolie, zout, peper, enkele blaadjes tijm en besprenkelen de mozzarella bolletjes voor extra smaak.
Dek af met huishoudfolie en bewaar in de koelkast tot het moment om de tafel in te richten en de verschillende gerechten van het hartige buffet met 4 koude voorgerechten klaar in 10 minuten te serveren.
