Het traditionele recept van de apple pie is onderdeel van de Amerikaanse gastronomie en is een soort taart met bladerdeeg en veel gearomatiseerde appels met kaneel, citroen, gember die tijdens het bakken veranderen in een heerlijke en geurige crème!
In 2013 had ik deze taart al gemaakt, maar vreemd genoeg is het recept verdwenen, maar niet het fotootje dat ik hieronder achterlaat en dat ik geproefd heb met een flinke toef slagroom, die er perfect bij past!!!!!!
Ik heb ervoor gekozen om het proces te versnellen en heb de bladerdeeg in de winkel gekocht, maar als je tijd hebt en dat wilt, laat ik hieronder het recept achter om het eenvoudig in je eigen keuken te maken.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Ho aperto un canale di ricette aperto a tutti e gratis su WhatsApp niente notifiche e niente suono, al quale potete iscrivervi cliccando sul link qui https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F e ogni giorno potrete leggere una ricetta dolce e una salata !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
In de categorie recepten met appels laat ik je andere recepten achter, maar op de blog vind je nog veel meer…
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8 Stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
INGREDIËNTEN
- 2 verpakkingen bladerdeeg
- 800 g appels (ik hou van Golden maar …kies wat je lekker vindt!)
- 100 g bruine suiker
- 1 eetlepel bloem 00
- 1 eetlepel maïszetmeel
- 50 g boter (gesmolten)
- 1 citroen
- 3 eetlepels gemalen kaneel
- 1 theelepel gemalen gember
- 1 eidooier (om te bestrijken voor het bakken)
- 1 theelepel water (toe te voegen aan de eidooier)
- 2 eetlepels kristalsuiker (om te strooien voor het bakken)
GEREEDSCHAP
BAKVORM 22 CM
- Vormen
- Lepels
- Messen
VOOR DE BEREIDING VAN HET TRADITIONELE RECEPT APPLE PIE
https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/pasta-brise-ricetta-di-base/ maar heel eenvoudig meng je 200 g bloem met 70 g koud water en 100 g boter en laat je het deeg rusten in de koelkast voordat je het voor de Amerikaanse apple pie gebruikt.
Ik was, schil en verwijder het klokhuis van de appels en snij ze in kleine stukjes.
Ik doe ze in een schaal en voeg de citroenschil en het sap toe, de kaneel, de gember, de gesmolten boter, het maïszetmeel en de bloem.
Ik meng goed en laat het ongeveer tien minuten marineren.
Na het marineren heb ik dit mengsel van appels kort op middelhoog vuur gebakken, maar dat is mijn persoonlijke idee om ze een paar minuten in de pan te doen, het is optioneel!
Ik leg het eerste bladerdeeglaagje op de met bakpapier beklede taartvorm en prik het met een vork in.
Dan giet ik de appels met alle andere ingrediënten erop, strijk ze glad en bedek met het tweede bladerdeeg, waarbij ik de randen omsla en het teveel verwijder, zodat ik de Amerikaanse apple pie goed afsluit.
Met een mesje of een scherp mes maak ik wat inkepingen in het deeg …ik heb de bladerdeeg misschien wel vermoord!
Nu bak ik in de oven op 175°C gedurende ongeveer 45/50 minuten of afhankelijk van de kenmerken van onze eigen oven.
Na het bakken laat ik de traditionele Amerikaanse apple pie volledig afkoelen en dan maak ik er een duik in!!!!!!!!!!
Smakelijk eten! Annalisa
Ik herinner u eraan dat je bovenaan in het blogmenu een vergrootglas 🔎 vindt waarmee je, door een ingrediënt of de titel van een recept in te voeren, alle bereidingen kunt vinden die die titel of dat ingrediënt hebben, en ik hoop dat je tussen deze recepten recepten naar jouw smaak zult lezen!
Begin met bladeren op mijn blog en lees de ’ LIJST VAN ALLE RECEPTEN’!
Annalisa zegt…
ZO ZO… zoals altijd ben ik helder zowel binnen als buiten de blog! Dit apple pie recept heb ik gehaald uit Koken goed februari 2025 en ik heb het nauwkeurig uitgevoerd, behalve de bladerdeeg die ik in de supermarkt heb gekocht.
In dit apple pie recept worden de appels ook gemengd met maïszetmeel en bloem, waarschijnlijk om een sausje te creëren dat voor mij misschien iets teveel is!
Persoonlijk zou ik minder van deze ingrediënten gebruiken, maar ik laat je de mogelijkheid om te experimenteren en de smaak aan te passen aan jouw persoonlijke voorkeur bijvoorbeeld… mijn zoon vond het sausje dat zich vormt heerlijk leuk, dus lang leve de diversiteit!
