COUS COUS met VIS Vandaag heb ik bedacht een visgerecht te maken en daarbij geen gewone pasta te gebruiken maar de cous cous die een veelzijdig voedingsmiddel is en zich gemakkelijk leent voor zowel hartige als zoete gerechten.
Ik heb een kant-en-klaar vismengsel genomen dat ik bij de viswinkel vond met inktvis, sepia, mosselen en garnalen; ik heb ook wat saffraan toegevoegd dat, naast de intense kleur, een zeer bijzondere en aangename smaaktoon geeft.
Eerlijk gezegd vond ik dit gerecht, het recept van de couscous met vis echt heel lekker en ik hoop dat Andrea het ook waardeert en het helemaal opeet!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend dat voor iedereen gratis is op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid; je kunt je inschrijven door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
COUS COUS MET VIS
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Zomer
Ingrediënten RECEPT COUS COUS met VIS
- 280 g couscous
- 650 g gemengd schoongemaakt vismengsel (ook bevroren)
- 2 wortels
- 1 courgette
- 1 zakje saffraan
- naar smaak Extra vergine olijfolie
- naar smaak zout en peper
Bereiding RECEPT COUS COUS met VIS
Breng ongeveer anderhalve liter water aan de kook en voeg zodra het kookt de in blokjes gesneden wortels toe en na 5 minuten ook de in blokjes gesneden courgette.
Laat 5 minuten koken en voeg daarna het gemengde vismengsel en de saffraan toe. Ga door op middelhoog vuur totdat het vismengsel gaar is en houd alles warm.
Rooster de couscous in een pan met een paar eetlepels extra vergine olijfolie en voeg daarna alleen het kookvocht toe, nadat je de vis en groenten in een aparte kom hebt uitgelekt.
Haal van het vuur en laat de kleine korrels wellen volgens de op de verpakking aangegeven tijd (bij mij 5 minuten).
Meng nu de klaar en goed losgemaakte couscous met de warme groenten en het gemengde vismengsel en nadat je alle ingrediënten goed hebt gecombineerd, voeg een scheutje extra vergine olijfolie toe en serveer aan tafel met wat fijngehakte verse peterselie. HEERLIJK… voor mij! Eet smakelijk ^_^ met de couscous met vis!
Annalisa
Tips en aantekeningen
KIJK OOK
GNOCCHETTI MET VENUSSCHELPEN EN COURGETTE
BUCATINI MET ANSJOVIS, KNOFLOOK EN TOMATEN
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GA TERUG NAAR DE HOMEPAGE VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN… Vind je mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op Facebook om geen enkel recept of speciale publicatie te missen en om samen met mij de verschillende bereidingen te bespreken!!! Copyright © 2018 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
