Fris en snel voorgerecht …een smakelijk glas dat van tevoren kan worden bereid voor een perfect voorgerecht voor alle seizoenen, licht gekruid met oregano en met Griekse feta, tonijn, cherrytomaatjes en komkommer in stukjes.
Houd je niet van de uitgesproken smaak van de typische Griekse kaas?
Gebruik dan mozzarella en laat deze uitlekken zodat je geen soepje in het glas krijgt, of gebruik die in blokjes voor pizza, die compacter en minder waterig is.
Mijn voorgerechtglazen zijn goed gevuld, bijna een echte salade en niet alleen een hartig tussendoortje…
Gebruik andere kruiden als je niet van gedroogde oregano houdt, je kunt ook peterselie, basilicum maar ook munt en tijm gebruiken…
Ik stel ook voor 
SALADE MET ZALM, VENKEL EN KAPPERTJES
VERRINE VAN AVOCADO, ROBIOLA EN TOMAATGRANITA
FRIS EN SNEL VOORGERECHT
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
- 1 komkommer (zonder schil)
- 300 g feta
- 200 g tonijn in olie (uitgelekt)
- 16 cherrytomaten
- q.b. oregano
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
Bereiding
• Voor dit tweelaagse voorgerechtglas heb ik cherrytomaten in stukjes, goed uitgelekte tonijn in olie en feta in blokjes gesneden toegevoegd.
• Schil de komkommer en snijd deze in niet te dunne plakjes en vervolgens in stukjes.
• Vul de glazen met het frisse en snelle voorgerecht en zet ze in de koelkast tot het moment van serveren.
• Haal het 15 minuten voor gebruik uit de koelkast en breng het voorgerecht op smaak met extra vergine olijfolie, zout en peper.
Voeg een snufje oregano toe en serveer op tafel.
• Ik heb het frisse en snelle voorgerecht geserveerd met kleine vorkjes om het proeven te vergemakkelijken…
Er is niets dat verhindert om dit voorgerecht als salade in kleine portie kommetjes te serveren…
Eet smakelijk!
Annalisa
