Een smaakvolle en heerlijke manier om te genieten van geroosterde kippendijen met aardappelen en SJALOT, een eenvoudig gerecht dat, om maximaal tot zijn recht te komen, vereist dat het kippenvlees met aromatische kruiden bestrooid wordt en ongeveer 60 minuten rust krijgt.
Ik heb BACON gebruikt om de kippendijen in te wikkelen, maar als je liever gerolde pancetta of speck gebruikt, verander dat gerust — het gerecht wordt toch heerlijk ^_^!!!
Andrea, terwijl hij de geroosterde kippendijen met aardappelen at, herkende een minder bekend kruid voor hem: tijm, en bijna trok hij zijn mooie neusje op…
Als je een smaakspecialist in huis hebt zoals ik, doseer de kruiden goed qua hoeveelheid en soort… ufff!!! P.S. Wat een stressssssssss…….. Van KIPRECEPTEN raad ik je aan:
Kipfiletjes met radicchio en granaatappel…. en nog veel meer!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Ik heb een gratis receptenkanaal geopend op WhatsApp, open voor iedereen, zonder meldingen en zonder geluid. Je kunt je inschrijven door op de link te klikken: https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je één zoet en één hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GEROOSTERDE KIPPENDIJEN MET AARDAPPELEN
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 45 Minuten
- Porties: 4 persone
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 8 kippendijen (zonder vel)
- 8 plakken bacon (of pancetta of speck)
- 1 teentje knoflook
- 7 sjalotten
- 800 g Aardappelen
- naar smaak tijm
- naar smaak rozemarijn
- naar smaak salie
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout en peper
Keukengerei RECEPT Geroosterde kippendijen uit de oven
#adv
- Bakvorm
- Schaal
- Vershoudfolie
- Mes
Bereiding recept geroosterde kippendijen met aardappelen
Maak een fijne kruidenmix van salie, rozemarijn en tijm.
Neem de kippendijen zonder vel en wrijf ze in met het kruidenmengsel.
Kruid met zout en peper. Leg de gekruide kippendijen in een schaal en bedek met vershoudfolie.
Zet alles minstens een uurtje in de koelkast (je kunt ze natuurlijk ook de hele nacht laten marineren…).
Na de rusttijd wikkel je elke kippendij in een plak bacon (als je wilt kun je ze binden — ik heb het niet gedaan).
Vet lichtjes in een ovenschaal en leg de kippendijen erin.
Voeg ook de in stukjes gesneden aardappelen en de hele sjalotten toe.
Voeg ook de knoflook toe, besprenkel met een scheut olie en zet in de oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten, afhankelijk van je oven.
Als ze gaar zijn (let op: kip moet altijd goed doorbakken zijn voordat je het eet!) verdeel en serveer dit eenvoudige en heerlijke gerecht: de geroosterde kippendijen met aardappelen!
Eet smakelijk!
Annalisa
Tips en opmerkingen
Kippenvlees is een veelgebruikt product op onze tafels omdat het lekker en goedkoop is, maar het moet — en ik benadruk moet — goed doorbakken worden, want het eten van rauwe kip is zeer gevaarlijk!
In tegenstelling tot rund- en varkensvlees is kip een vogel, geen zoogdier, en dit brengt ziekten met zich mee waarvoor wij erg gevoelig zijn, zoals tetanus; bij vogels veroorzaakt dit niets, terwijl het voor ons dodelijk kan zijn.
Andere bacteriën zijn salmonella en campylobacter, dodelijk voor ons mensen, dus ik raad aan: kook dit kippenvlees goed en als in een restaurant kip te roze wordt geserveerd, eet het dan absoluut niet!!!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Vinden jullie mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina Facebook om geen enkel recept of special te missen en om met mij te reageren op de verschillende bereidingen!!!
Copyright © 2017 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden BRON Speciale aardappelen Più cucina
