De hartige taart met mortadella is een eenvoudig en snel recept, bereid met crescenza en mortadella, perfect als een eenpansgerecht geserveerd met een frisse salade.
De mortadella is een typisch product uit mijn adoptieplaats, zo bekend dat men het Bologna noemt, en het is een fantastisch vleeswaar — laten we zeggen dat een lekker broodje met mortadella lichaam en geest opklaart!!!
Maar genoeg gepraat, aan de slag in de keuken met dit makkelijke, snelle en heerlijke gerecht: de hartige taart met mortadella!!!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een gratis en openbaar recepten-kanaal op WhatsApp zonder meldingen of geluid; je kunt je inschrijven via de link https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag lees je er een zoet en een hartig recept!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
HARTIGE TAART MET MORTADELLA
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 35 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT HARTIGE TAART MET MORTADELLA
- 1 rol Bladerdeeg (rechthoekig)
- 1 1/2 ui
- 100 g mortadella (bijv. met pistachenoten)
- 250 g crescenza
- 2 eetlepels Extra vergine olijfolie
- naar smaak zout en peper
- naar smaak melk (om vóór het bakken te bestrijken)
Gereedschap RECEPT HARTIGE TAART MET MORTADELLA EN CRESCENZA
- Hakmolen
- Mes
- Snijplank
- Koekenpan
Bereiding
Snijd de ui in dunne plakjes, doe deze dan in een pan met olijfolie en laat op laag vuur zachtjes sudderen, voeg indien nodig een beetje water toe.
Haal van het vuur, laat iets afkoelen en voeg vervolgens de crescenza in stukjes toe en de mortadella in reepjes gesneden.
Breng het geheel met mate op smaak met zout en peper.
Rol het bladerdeeg uit en verdeel de vulling alleen op de helft, vouw daarna het “lege” deel over het gevulde deel.
Sluit de rand goed af en prik met een prikker af en toe gaatjes in het oppervlak om te voorkomen dat de hartige taart met mortadella te veel opbolt!
Bestrijk het oppervlak met melk (of met een losgeklopt eigeel gemengd met melk), bak vervolgens in een voorverwarmde oven op 190°C gedurende ongeveer 30 minuten totdat het bladerdeeg goudbruin is.
Haal uit de oven, laat een paar minuten rusten en serveer dan de heerlijke hartige taart met mortadella!
Eet smakelijk!
Annalisa
Tips en opmerkingen
Ik raad een speciale eerste gang aan zoals
de groene Balanzoni met mortadella,
