Zalm en rijst timbal is een eenvoudig recept dat vooraf kan worden gemaakt, niet zwaar is en daarom toelaat om de maaltijd goed voort te zetten en ook van de andere gerechten op het menu te genieten.

De rijst en de zalm worden zonder vette sauzen gekookt, en het gerecht is smaakvol dankzij de kruiden die de granen op smaak brengen. Indien gewenst, kunt u het begeleiden met een lichte en vloeiende bechamel of die room die al gearomatiseerd is met zalm, maar ik verzeker u dat het ook erg lekker is zonder extra saus!
Het zou, denk ik, een idee kunnen zijn voor de maaltijden tijdens de eindejaarsfeesten omdat het lekker is, de zalm is een vis die meestal geliefd is en veel goed doet met de Omega 3, en omdat stoofschotels de timbales van vis, vlees, groenten van tevoren kunnen worden gemaakt en dat is niet slecht voor de kok, ha ha!

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten dat voor iedereen toegankelijk is en gratis op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waarop je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Volg me dan om het recept van de ovengebakken rijst met zalm te lezen!

ZALM EN RIJST TIMBAL
De keuken van ASI

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Economisch
Porties: 6 personen
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Kerst

Ingrediënten RECEPT ZALM EN RIJST TIMBAL

350 g rijst
400 g verse zalm (filet)
1 l Melk (of water)
2 eiwitten
80 g Boter (+ voor de ovenschaal)
40 g geraspte grana
naar smaak kruiden (dille, venkel, peterselie, bieslook)

Benodigdheden RECEPT ZALM EN RIJST TIMBAL

#ADV

Ovenschaal
Springvorm

Bereiding RECEPT ZALM EN RIJST TIMBAL

Kook zoals altijd de gekozen rijst volgens de aangegeven tijd op de verpakking.
Hak ondertussen de kruiden (peterselie, dille, venkel, bieslook naar wens volgens uw persoonlijke smaak) fijn en zet ze apart.
Maak de zalmfilets schoon door graten en vel te verwijderen en snijd ze in dunne plakjes.
Doe de gekookte rijst in een schaal en meng deze met de boter, de fijngehakte kruiden, de grana en de stijfgeklopte eiwitten.
Breng het zalm en rijst timbal mengsel op smaak met zout en peper.
Smelt een beetje boter en bestrijk hiermee de bodem van de ovenschaal.
Maak een eerste laag met de gekookte rijst gemengd met boter en kruiden.
Leg nu de zalmplakjes (ik heb slechts één laag vis gemaakt, maar u…) en ga verder met lagen maken als u dat liever hebt of, als u de zalm in een hele filet hebt gelaten, eindig dan met de overgebleven rijst en maak de laag gelijkmatig.
Bak in een voorverwarmde oven op 220°C ongeveer 25 minuten of volgens de kenmerken van uw oven: de bovenkant moet goudbruin worden en een lekker krokant laagje vormen!
Laat het gerecht na het bakken een paar minuten afkoelen en serveer het aan tafel, eventueel met de gearomatiseerde room die ik hierboven noemde…
smakelijk eten met de zalm en rijst timbal!
Annalisa