AMANDALE OVERNIGHT HAVERMOUT
Vandaag presenteer ik jullie dit recept voor een ontbijt met havervlokken, melk en Griekse yoghurt, een soort pap die in zeer korte tijd wordt bereid, vol met energie en smaak, de AMANDALE OVERNIGHT HAVERMOUT.
Een mooie kop van dit dessert van Angelsaksische origine en we zijn klaar om de uitdagingen van de dag aan te pakken, of dat nu op kantoor is, op school, thuis voor huishoudelijke klusjes of, voor wie het zich kan veroorloven, als toerist door dorpen en steden te wandelen.
Voor wie het nog niet weet, de Overnight Pap is een variant van het klassieke Angelsaksische recept dat geen koken vereist, ideaal dus voor wie weinig tijd of geen zin heeft om te koken. Het wordt van tevoren bereid, meestal de avond ervoor, en in de koelkast gezet voor een nacht, zodat het bij het ontwaken klaar is om te worden genoten met de topping van uw keuze.
Een heel eenvoudig recept: de havervlokken worden gemengd met melk of water, Griekse yoghurt, op smaak gebracht naar wens met vanille en gezoet met honing. Nadat het mengsel is gemengd, hoeft het niet te worden gekookt, maar moet het eenvoudigweg minstens 4 uur in de koelkast worden gezet, bij voorkeur de hele nacht.
Als het eenmaal klaar is, hoef je alleen maar te kiezen of je het wilt gelaagd met yoghurt van je favoriete smaak, smeerbare crèmes, en het te versieren met de topping van jouw keuze, want er zijn oneindig veel mogelijkheden, allemaal heerlijk.
In het recept van vandaag heb ik een eerste laag gemaakt met de pap (ik heb amandelmelk gebruikt, maar gewone melk is ook prima), ik heb een tweede laag toegevoegd van Griekse 0% yoghurt met vanille gemengd met stukjes amandel en ik eindigde het om het lekkerder te maken met wat amandelschaafsel en een amandelcrème.
Je zult zien hoe deze kop pap zonder koken je zal verzadigen, zonder je te zwaar te maken, voor een lange tijd en je zult de lunch zonder honger bereiken.
En als je tijdens de dag zin krijgt in iets lekkers of ’s avonds na het eten een dessert wilt, is dit dessert met een lepel perfect.
Waar wacht je nog op? Laten we het samen gaan bereiden!
Als je nog meer ontbijtideeën wilt, kijk dan ook
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Engels
- Stroom 291,98 (Kcal)
- Koolhydraten 30,81 (g) waarvan suikers 11,61 (g)
- Eiwitten 17,38 (g)
- Vet 12,88 (g) waarvan verzadigd 0,68 (g)waarvan onverzadigd 7,62 (g)
- Vezels 6,02 (g)
- Natrium 162,48 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 50 g havervlokken
- 100 ml amandelmelk (of plantaardige melk of gewone melk)
- 1 theelepel honing (of ahornsiroop)
- 120 g Griekse yoghurt 0% vet
- 100 g Griekse yoghurt 0% vet (met vanille)
- 30 g amandelen
- amandelschaafsel (voor de decoratie)
- amandelcrème (voor de decoratie)
Gereedschap
- Schaaltjes
- Kom
Stappen
Meng in een kom de havervlokken, honing, yoghurt en amandelmelk (of gewone melk of andere plantaardige drank) tot ze gecombineerd zijn. Breng het mengsel over in een eenpersoonskom en zet het ten minste 4 uur in de koelkast, bij voorkeur een nacht.
Na de rustperiode en voor het consumeren, voltooi de bereiding. Snijd 30 g amandelen in kleine stukjes en doe ze in een kom samen met de vanille yoghurt, roer om te mengen. Giet alles over de paplaag en strijk glad met de achterkant van een lepel.
Je kunt je pap zonder koken al zo eten door er alleen nog wat amandelschaafsel aan toe te voegen, maar als je het nog lekkerder wilt maken, voeg dan een beetje smeerbare amandelcrème toe of wat druppels honing. Fijn ontbijt!
NOTITIES
WATER Je kunt de pap ook maken door simpelweg water toe te voegen in plaats van amandelmelk, maar als je het romiger wilt maken, gebruik dan gewone melk of een andere plantaardige drank (soja, haver, rijst).
HONING Je kunt de honing vervangen door ahornsiroop of zoetstof voor een lichte versie.
VANILLE Het is ongelooflijk hoe een snufje van dit extract de smaak van je pap kan verbeteren, maar als je deze specerij niet lekker vindt, kun je het weglaten.
NACHTRUST: Laat de havervlokken minstens 2-3 uur in de koelkast rusten, bij voorkeur de hele nacht. Dit zorgt ervoor dat de smaken zich vermengen en de havervlokken zachter worden tot de perfecte textuur.
AMANDELEN: Als je niet van de smaak houdt of misschien allergisch bent, kun je ze vervangen door andere noten zoals walnoten, hazelnoten, pecannoten of pinda’s.
AMANDELCRÈME: Ik besef dat het niet gemakkelijk te vinden is, alleen in speciaalzaken of goed gesorteerde delicatessenzaken. Hoe dan ook, een witte chocolade topping die je in een paar seconden in de magnetron maakt (30 g witte chocolade + 10 g yoghurt + 2 ml kokosolie of plantaardige olie) is ook prima.
BEWARING
De amandel OVERNIGHT HAVERMOUT kan de avond ervoor voor de volgende dag worden bereid, het zal zelfs nog lekkerder zijn. Eenmaal klaar, bewaar het maximaal 2 dagen in de koelkast in een afgesloten container.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe kan ik de juiste consistentie van de Havervlokken krijgen?
Om de perfecte consistentie van de havervlokken te krijgen, gaat het allemaal om de verhouding havervlokken/vloeistof. Over het algemeen werkt een verhouding van 1:2 goed. Als de havervlokken te dik zijn, voeg dan een beetje meer vloeistof toe, en als het te vloeibaar is, verminder dan de hoeveelheid melk/water iets de volgende keer.
Hoe kan ik de zoetheid in balans houden wanneer ik fruit en topping toevoeg aan de Havervlokken?
De Havervlokken Overnight Oats kunnen in sommige combinaties (bijvoorbeeld met hazelnoot- of pistachecrème) te zoet zijn. Houd hier rekening mee wanneer je beslist hoe je het gaat gelaagd maken en proef eventueel een lepel voordat je extra zoetstoffen zoals honing of ahornsiroop toevoegt.
Kan ik mijn Overnight Havermout verwarmen of moet het koud gegeten worden?
De Overnight Havermout wordt traditioneel koud of op kamertemperatuur gegeten, maar als je het liever warm hebt, kun je het een paar seconden in de magnetron opwarmen.
