AMERICANO COCKTAIL
De Americano is een van de bekendste en meest gewaardeerde cocktails, een drankje met een onmiskenbare donkerrode kleur, perfect voor zowel het aperitiefuur als na het diner.
Het thuis klaarmaken is heel eenvoudig en aangezien ik er een liefhebber van ben maar niet even bekwaam in het bereiden van cocktails, kreeg ik in dit geval hulp van een getalenteerde barman uit Milaan.
Het recept van de AMERICANO vereist de volgende ingrediënten: Bitter, Rode Vermouth en Soda, het geheel wordt vervolgens aangevuld met een schijfje sinaasappel. Je hebt slechts 5 minuten nodig om de lekkerste AMERICANO-cocktail te maken die je ooit hebt geproefd, perfect om aan je vrienden te serveren als aperitief of na het diner.
De ingrediënten van deze bekende drank combineren twee steden: Turijn, de geboorteplaats van Vermouth, en Milaan, het koninkrijk van Campari.
In het recept zal ik uitleggen hoe je de hoeveelheden precies kunt doseren (het is beter om een jigger te gebruiken, een maatbeker die door barmannen wordt gebruikt), hoe je het moet mixen (zorg voor een barlepel) en hoeveel ijs je moet toevoegen om te voorkomen dat het te waterig wordt, en vergeet het juiste glas niet: een lage tumbler.
Nu ik je heb verteld welke de perfecte hulpmiddelen zijn om de AMERICANO COCKTAIL op de juiste manier te bereiden, maak je geen zorgen, een gewoon glas is ook prima, een huishoudelijke lepel om te roeren en een keukendoseerbeker in plaats van de jigger, want wat echt telt, zijn de juiste verhoudingen van de ingrediënten. En nu is iedereen klaar om de AMERICANO te maken!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Porties: 1 glas
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 30 ml campari
- 30 ml droge vermouth
- 1 scheut soda
- 1/2 schijf sinaasappel
- 1 citroen (alleen de schil)
- ijs (enkele blokjes)
Gereedschappen
- Glas
Stappen
Voordat je begint met het bereiden van de Americano, snijd je een sinaasappel dun en deel je deze doormidden. Schil dan de citroen (het is beter met een dunschiller) en verwijder een beetje van het witte binnenste. Zo hoef je, als je AMERICANO COCKTAIL klaar is, alleen maar de toevoegingen toe te voegen zonder te hoeven wachten.
Vul het typische AMERICANO glas (een lage tumbler) met ijs tot 3/4. Giet in deze volgorde: Campari, Rode Vermouth en tot slot een scheutje soda. Roer snel met een barlepel (of een gewone lepel). Pers de citroenschil om de essentiële oliën vrij te geven en plaats deze vervolgens in het glas, garneer met het halve schijfje sinaasappel en jouw AMERICANO is binnen 5 minuten klaar!
AANBEVELINGEN
SODA: Maak je geen zorgen als je geen sifon of kant-en-klare Soda uit de supermarkt hebt, je kunt in plaats daarvan zeer bruisend water gebruiken.
IJS: Om te voorkomen dat het ijs je drankje te waterig maakt, doseer je eerst alle ingrediënten om geen tijd te verliezen bij de bereiding.
GESCHIEDENIS EN CURIOSITEITEN AMERICANO
De oorsprong van de AMERICANO heeft altijd voor discussies gezorgd. Sommigen zeggen dat het is ontstaan als een ‘variatie’ op de populaire cocktail Milano-Torino (rode vermouth en bitter Campari) waaraan soda werd toegevoegd, anderen zeggen dat het werd gecreëerd ter ere van de bokser Primo Carnera, de eerste Europeaan die het zwaargewichttitel overzees won, tegen de Amerikaan John Shirley. De Americano is zelfs genoemd in de jaren 50 door de schrijver van 007 en beroemd gemaakt door de gelijknamige film waarin James Bond deze cocktail drinkt aan de tafels van het Royal les Eaux in l’Hermitage van Parijs.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe maak je de Americano?
De Americano wordt bereid met behulp van de build-techniek en wordt geserveerd in een Old fashioned glas. Je giet de rode vermouth en de vermouth direct in het met ijs gevulde glas en voegt de soda toe. Je kunt de drank decoreren met een schijfje sinaasappel en de citroenschil.
Wat is het verschil tussen Negroni en Americano?
Het belangrijkste verschil tussen de Negroni en de Americano is dat er in de Americano soda zit, terwijl er in de Negroni Gin zit. Dit komt omdat Graaf Negroni in 1919 de Florentijnse barman vroeg om de soda te vervangen door Gin.
Hoeveel alcohol bevat een Americano?
De Americano is ontstaan als aperitiefcocktail. Het alcoholpercentage ligt rond de 11°, wat het tot een gemiddelde cocktail maakt, geschikt om ook na het diner van te genieten tijdens een gesprek.
