BOUNTY-taart kokos en chocolade ZONDER BAKEN
BOUNTY-taart kokos en chocolade ZONDER BAKEN
Een onweerstaanbare koude taart met kokos en chocolade, heel eenvoudig te bereiden en die niet gebakken hoeft te worden; de smaak doet sterk denken aan de beroemde Bounty-snack.
De bodem is gemaakt van droge koekjes en kokosrasp en wordt bedekt met een verrukkelijke chocoladeganache en bestrooid met kokos: een unieke traktatie, ideaal voor een middagpauze of een snelle snack.
Naast dat hij heerlijk is, maak je hem in slechts 10 minuten zonder oven te gebruiken, en je kunt hem van tevoren klaarmaken voor feestjes of staande borrels omdat hij koud geserveerd wordt en in de koelkast bewaard moet worden.
Een frisse, smeuïge, makkelijke en snelle zoetigheid die je zowel qua bodem als topping naar wens kunt aanpassen — ontdek alle mogelijke varianten onderaan het recept.
Probeer het en ik verzeker je dat succes gegarandeerd is; deze taart wordt er een van je favorieten en je maakt vrienden en familie blij.
En nu: het recept.
BOUNTY-taart kokos en chocolade ZONDER BAKEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6/8 personen
- Keuken: Italiaans
- Stroom 673,27 (Kcal)
- Koolhydraten 47,64 (g) waarvan suikers 27,78 (g)
- Eiwitten 5,27 (g)
- Vet 53,80 (g) waarvan verzadigd 22,89 (g)waarvan onverzadigd 12,19 (g)
- Vezels 2,25 (g)
- Natrium 274,61 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienten
- 200 g koekjes (normaal of glutenvrij)
- 150 g boter
- 200 g kokosrasp
- 120 ml water
- 100 g suiker
- 50 g boter
- 2 eetlepels melk
- 180 g chocolade
Bereiding
Maald de droge koekjes in de keukenmachine (je kunt ze ook in een diepvrieszakje doen en met een deegroller fijnstampen) tot ze tot poeder zijn vermalen.
Doe ze in een kom samen met de kokosrasp en meng alles met een lepel.
Maak ondertussen in een pannetje een siroop van kristalsuiker en het water: het duurt maar een paar minuten op laag vuur om de suiker volledig te laten oplossen.
Giet, zodra de siroop klaar is, deze bij het koekjes-kokosmengsel, voeg de gesmolten boter toe en roer alles goed door totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Druk het zo verkregen mengsel in een springvorm (ik gebruikte een vierkante van 33 cm) die bekleed is met huishoudfolie, zodat je de taart later gemakkelijk uit de vorm kunt halen.
Strijk de bodem goed glad met behulp van een lepel en laat hem daarna minstens een uur opstijven in de koelkast of, als je weinig tijd hebt, ongeveer 20 minuten in de vriezer.
Smelt de chocolade au-bain-marie met 50 g boter en een scheutje melk; je kunt dit ook in de magnetron doen.
Haal van het vuur als het gesmolten is en laat het een minuutje rusten voordat je het gebruikt, zodat het niet te heet is.
Giet de gesmolten chocolade over de koekjes-kokosbodem en verspreid de laag gelijkmatig met een lepel of een spatel voor gebak.
De chocolade moet over het hele oppervlak verdeeld zijn.
Maak af door het oppervlak te bestrooien met kokosrasp.
Laat de taart ongeveer een uur in de koelkast opstijven.
Je Bounty-taart kokos en chocolade zonder bakken is nu klaar: haal hem uit de vorm en snijd hem in vierkantjes van ongeveer 4 cm voordat je hem serveert.
VARIANTEN
Deze Bounty-taart zonder bakken leent zich voor verschillende varianten.
De bodem bestaat uit droge koekjes: je kunt klassieke shortbread- of digestive-koekjes gebruiken, chocoladekoekjes voor een nog rijkere versie of — indien nodig vanwege allergieën — geschikte varianten (glutenvrije koekjes, lactosevrije of suikervrije).
Met de juiste vervangingen is dit dessert ook geschikt voor mensen met een melk- of lactose-intolerantie: vervang dan de boter door margarine, gebruik geschikte koekjes en pure chocolade.
Volgens hetzelfde recept kun je ook de kokosrasp vervangen door amandel- of hazelnootmeel, melk-, pure-, gianduia- of witte chocolade gebruiken en de bovenkant in plaats van met kokosrasp met fijngehakte hazelnoten of amandelmeel bestrooien.
Kortom: laat je fantasie de vrije loop!
BEWAREN
De Bounty-taart kokos en chocolade zonder bakken kun je in de koelkast bewaren, afgesloten in een luchtdichte doos, maximaal 4 dagen.
TIPS
Voor dit recept kun je zowel een vierkante/rechthoekige vorm gebruiken als een klassieke ronde taartvorm als je de taart in stukken wilt serveren.
Aangezien het dessert niet gebakken hoeft te worden, kun je ook een plastic schaal of een dienblad met een rand van minimaal 3 cm gebruiken.
Volg A Tavola con Tea op Instagram door op de volgende link te klikken https://www.instagram.com/atavolacontea_/?hl=it
Voor meer recepten ga terug naar de startpagina via deze link https://blog.giallozafferano.it/atavolacontea/
