CACAO FROLLA BIMBY
De CACAO FROLLA BIMBY is een variant van de KLASSIEKE PASTA FROLLA, perfect voor het maken van Taarten, Koekjes of Tartellette.
Het bereiden van de Cacao Frolla is heel eenvoudig, zoals alle recepten waarbij we dit apparaat kunnen gebruiken en je hebt maar een paar eenvoudige ingrediënten nodig: bloem 00, cacaopoeder, boter, suiker en eieren.
Een recept voor de Cacao Frolla waarmee je een elastisch deeg krijgt, dus gemakkelijk te bewerken, maar een licht kruimelige textuur na het bakken en een heerlijke chocoladesmaak.
Er zijn enkele varianten van het CACAO FROLLA-recept met de Bimby, degene die ik het meest gebruik bevat boter (die goed koud moet zijn) en geen olie, omdat het naar mijn mening een lichte nasmaak geeft.
Als je een fan bent van FROLLA, probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: ongeveer 225 g frolla
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 168,51 (Kcal)
- Koolhydraten 23,51 (g) waarvan suikers 8,54 (g)
- Eiwitten 3,19 (g)
- Vet 8,06 (g) waarvan verzadigd 4,94 (g)waarvan onverzadigd 2,96 (g)
- Vezels 1,64 (g)
- Natrium 3,07 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 30 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 140 g bloem 00
- 25 g cacaopoeder
- 1 eidooier
- 60 g boter
- 60 g kristalsuiker
- 1 zakje vanilline
- 1 snufje bakpoeder (optioneel)
Gereedschappen
Stappen
Doe de suiker samen met de (koude) boter in stukjes in de BIMBY-kom en zet 1 minuut op snelheid 5. Voeg toe: de eidooier en de eerder gezeefde bloem 00 met cacao, bakpoeder (optioneel) en vanilline. Zet 2 minuten op snelheid 3. Verzamel met de spatel de Cacao Frolla op de bodem en zet opnieuw aan voor 30 seconden op snelheid 3. Vorm een bal, wikkel in huishoudfolie en laat ongeveer 30 minuten rusten in de koelkast voordat je de CACAO FROLLA BIMBY gebruikt.
NOTITIES
BOTER: gebruik altijd koude boter uit de koelkast, in stukjes gesneden.
TIP: Als je aan het einde van de bereiding merkt dat het deeg niet goed samenkomt, voeg dan 1 eetlepel koud water toe en zet enkele seconden aan.
BEWARING
Je kunt de CACAO FROLLA BIMBY maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren, gewikkeld in voedingsfolie, of tot 2 maanden in de vriezer.
