CHOCOLADE SOUFFLÉ IN DE MAGNETRON klaar in 2 minuten
Tegenwoordig kent iedereen de MUG CAKE (van het Engelse mug wat kop betekent) zijn desserts die je ter plekke maakt en nog warm consumeert wat heel weinig moeite kost, een kooktijd van slechts 2 minuten in de magnetron, met gegarandeerd resultaat.
Het mooie van koptaarten is dat ze perfect zijn voor wanneer je opeens zin hebt in iets zoets en je hebt niets in huis, maar je wilt de oven niet aanzetten of uren in de keuken staan.
Dit recept is geïnspireerd door Mug Cakes om in korte tijd een soort CHOCOLADE SOUFFLÉ te maken die opzwelt en niet inzakt met heel weinig moeite en slechts twee minuten kooktijd! Met een paar ingrediënten zoals banaan, ongezoet cacaopoeder, 1 ei en een snufje bakpoeder, dankzij een snel beslag, met de hand te bereiden, en slechts één kom viesmakend, kunnen we heerlijke kleine taarten maken om direct in de magnetron te bakken.
Een heerlijk dessert dat niet onderdoet voor traditionele desserts gebakken in de oven en bovendien, omdat het geen meel, vetten of suiker bevat, is het ook erg licht en daarmee tegemoetkomend aan de behoeften van degenen die een dieet volgen, maar af en toe een zonde van gulzigheid willen begaan.
Deze “fake” Chocolade Soufflé gebakken in de magnetron zal je verbazen met zijn gemak en snelheid, bovendien is de combinatie van bananen met chocolade geweldig!
Je kunt deze Chocolade Banaan en Chocolade Taart op elk moment maken om jezelf een klein plezier te doen zonder al te veel moeite of het aan onverwachte vrienden en familieleden aan te bieden: het zal voldoende zijn om het in mooie kopjes te plaatsen en te serveren met een goede kop koffie of thee.
Zoek je andere snelle desserts om in korte tijd te koken? Hier zijn enkele recepten die bij je kunnen passen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1 PORTIE
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Engels
- Stroom 188,09 (Kcal)
- Koolhydraten 28,16 (g) waarvan suikers 9,16 (g)
- Eiwitten 13,50 (g)
- Vet 9,67 (g) waarvan verzadigd 4,88 (g)waarvan onverzadigd 4,39 (g)
- Vezels 11,37 (g)
- Natrium 89,03 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 banaan (rijp)
- 30 g ongezoet cacaopoeder
- 4 g bakpoeder voor zoetigheden
- 1 ei
- 1 theelepel kristalsuiker (of optionele zoetstof)
- naar smaak pure chocoladedruppels
Gereedschappen
- 1 Kop
Stappen
Schil de banaan, snijd hem in plakjes en doe hem in een kommetje. Maak er met een vork puree van. Voeg ongezoet cacaopoeder, bakpoeder en 1 ei toe en meng met een lepel of een spatel om het mengsel homogeen te maken.
Giet het geheel over in een ontbijtkopje of een magnetronbestendige vorm (ik gebruikte een vierkant glazen vorm van 14 cm zijde). Je kunt naar wens de bovenkant versieren met pure chocoladedruppels. Zet het in de magnetron op de hoogste stand voor 2 minuten. Geniet er onmiddellijk van wanneer het nog warm is, het zal lijken alsof je een chocoladesoufflé eet!
OPMERKINGEN
BANAAN: Gebruik alleen rijpe bananen. Zelfs als ze een beetje “gevlekt” zijn, zijn ze nog steeds goed. Als ze echter te groen zijn, zal de bereiding qua textuur en smaak hieronder lijden.
SUIKER: Deze koptaart is niet bijzonder zoet omdat er geen toegevoegde suiker in zit. Als je dat liever hebt, kun je 1 theelepel suiker of zoetstof aan het beslag toevoegen (mijn zoon bijvoorbeeld heeft het zo liever, ik laat de keuze aan jou).
CACAO Voor dit recept kun je het cacaopoeder kiezen dat je wilt, sterker of minder sterk, en het op smaak brengen met noten of grof gehakte hazelnoten.
KOKEN. De kooktijden kunnen met 1 minuut variëren, afhankelijk van het model van de magnetron. Ik raad je aan om de eerste keer 2 minuten te proberen, en dan de tandenstokerproef te doen om ervoor te zorgen dat het gaar is. Eventueel verder koken met 1 minuut per keer maar niet meer dan 3 minuten in totaal.
VARIATIES Als je dit dessert nog lekkerder wilt maken, kun je een chocoladesaus maken en erover gieten nadat het is gebakken. Verwarm gewoon 25 ml verse vloeibare room in een pannetje. Haal dan de warme room van het vuur en voeg de in stukjes gesneden pure chocolade toe en roer tot het helemaal is gesmolten.
BEWAREN
Ik raad aan om de koptaart direct na het bakken in de magnetron te eten om de textuur en het aroma te waarderen. Je kunt het echter 24 uur in de koelkast bewaren.
