Courgette Wrap Uit de Oven of in de Airfryer Recept Eenvoudig en Snel
Op zoek naar een smakelijk, licht en ongelooflijk eenvoudig idee dat iedereen aan tafel zal verrassen? De Courgette Wrap Uit de Oven of in de Airfryer is het perfecte antwoord! Dit recept, dat een echte trend is geworden op sociale media, combineert de eenvoud van bereiding met de heerlijkheid van een veelzijdig gerecht dat geschikt is voor verschillende gelegenheden.
Stel je een knapperige en smaakvolle basis voor, eenvoudig gemaakt met dunne plakjes courgette, verrijkt met de heerlijkheid van smeltende kaas. Deze “nep-wrap” bevat geen bloem, waardoor het een uitstekende optie is voor wie een koolhydraatarm dieet volgt of glutenintolerant is.
De veelzijdigheid maakt het ideaal voor een snelle en lichte lunch, een informele diner of een originele en smakelijke aperitief. Je kunt het vullen met je favoriete ingrediënten, waardoor je telkens nieuwe en verleidelijke combinaties kunt creëren. Of je nu een klassieke vulling wilt met ham en kaas, een vegetarische versie met gegrilde groenten of een gedurfdere combinatie, de courgette wrap leent zich voor duizend interpretaties.
Dit recept is ook een slimme strategie om zelfs de jongste aan groenten te laten wennen, door een vaak ondergewaardeerde groente om te toveren in een uitnodigend en leuk gerecht om te eten. Met weinig ingrediënten en eenvoudige stappen zet je een gerecht op tafel dat zal verrassen met zijn smaak en lichtheid.
Volg stap voor stap dit recept en bereid je voor om te genieten van een knapperige, smaakvolle en ongelooflijk bevredigende courgette wrap. Het succes is gegarandeerd en je creativiteit in de keuken zal zeker gewaardeerd worden!
- Moeilijkheidsgraad: Heel eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Stroom 721,88 (Kcal)
- Koolhydraten 9,10 (g) waarvan suikers 6,15 (g)
- Eiwitten 49,44 (g)
- Vet 54,93 (g) waarvan verzadigd 12,33 (g)waarvan onverzadigd 8,79 (g)
- Vezels 2,12 (g)
- Natrium 2.240,31 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Wat je nodig hebt om de nep-Courgette Wrap te maken
In plaats van courgettes kun je, volgens dezelfde procedure, aardappelen gebruiken. In dat geval zal de oventijd een paar minuten langer zijn.
- 2 courgettes (gemiddeld)
- 100 g Grana Padano geraspt
- 100 g mozzarella voor pizza
- 1 snufje zout
- 120 g smeerkaas
- 100 g rauwe ham (zie vervangingen in de aantekeningen)
- 8 cherrytomaten (zie vervangingen in de aantekeningen)
- 40 g rucola (of sla, veldsla)
- 1 druppel extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- 1 snufje zwarte peper (optioneel)
- q.b. gedroogde oregano
Gereedschappen
- Mandoline
- Kom
- Bakplaat
- Bakpapier
- Oven
Nep Courgette Wrap Recept uit de oven of in de airfryer
Voor het bakken van de basis (nep courgette wrap) kun je zowel de oven als de airfryer gebruiken. Hieronder vind je beide methoden.
Was de courgettes grondig onder stromend water. Snijd de uiteinden eraf en snijd ze in dunne plakjes van ongeveer 2 millimeter dik. Je kunt een mandoline gebruiken om gelijkmatige plakjes te krijgen.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de courgetteplakjes op de bakplaat, overlappend ze licht om een compacte basis te vormen in een rechthoekige vorm (of de gewenste vorm). Met de aangegeven hoeveelheden kun je ongeveer twee “wraps” vormen.Verwarm de oven voor op 180°C (statische oven). Bestrooi de courgettes op de bakplaat royaal met de geraspte Grana Padano en de geraspte Mozzarella voor Pizza.
Bak gedurende ongeveer 20 minuten, of totdat de kaas gesmolten en goudbruin is geworden en een knapperige korst heeft gevormd. Houd de baktijd in de gaten, want deze kan variëren afhankelijk van de oven.Leg de courgetteplakjes in het mandje van de airfryer, overlappend ze licht om de basis van de wrap te vormen. Het kan nodig zijn om de wraps in twee batches te bakken.
Bestrooi met de geraspte Grana Padano en de geraspte Mozzarella voor Pizza. Bak op 180°C gedurende 10-15 minuten, of totdat de kaas gesmolten en goudbruin is.Terwijl de courgettes bakken, bereid je de vulling voor. Was de cherrytomaten en snijd ze doormidden. In een kleine kom, breng de cherrytomaten op smaak met een druppel extra vergine olijfolie, een snufje fijn zout en de gedroogde oregano. Houd de rauwe ham, de rucola, de smeerkaas, zout en peper binnen handbereik.
Zodra ze gaar zijn, haal je de courgette wraps uit de oven (of uit de airfryer) en laat je ze lichtjes afkoelen. Draai de wraps voorzichtig om zodat het krokante deel van de kaas in contact komt met de snijplank. Smeer de helft van de smeerkaas op de bovenkant van de wrap (kant zonder kaas).
Leg op de helft van de besmeerde wrap de plakjes rauwe ham, enkele blaadjes rucola en de gekruide cherrytomaten. Vouw de ongevulde helft over de andere helft en sluit de wrap als een portemonnee. Breng op smaak met een druppel extra vergine olijfolie, een snufje zout en peper naar smaak.
Serveer direct en geniet van deze heerlijke Courgette Wrap!
NOTITIES EN VERVANGINGEN Ingrediënten:
COURGETTES: Kies verse, stevige en middelgrote courgettes. Kleinere hebben meestal minder zaden en een compactere pulp, ideaal voor deze bereiding. Je kunt zowel lichtgroene als donkergroene courgettes gebruiken.
GERASPTE KAAS: Ik heb Grana Padano gebruikt. Deze harde kaas geeft smaak en een aangename knapperigheid tijdens het koken. Je kunt het vervangen door Parmigiano Reggiano voor een intensere smaak of door een andere harde geraspte kaas naar keuze.
MOZZARELLA VOOR PIZZA: Kies voor een mozzarella met minder vocht, specifiek voor pizza, zodat het tijdens het bakken niet te veel water vrijgeeft en de wrap knapperig blijft. Als alternatief kun je provola of scamorza gebruiken voor een sterkere smaak.
SMEERKAAS: Voegt romigheid toe aan de vulling. Je kunt je favoriete kiezen, zelfs met kruiden of kaas.
RAUWE HAM: Een klassieker in de vulling, geeft een zoute en aromatische touch. Je kunt het vervangen door spek, bresaola of andere vleeswaren naar keuze.
CHERRYTOMATEN: Ideaal voor hun zoetheid en frisheid. Je kunt ook kerstomaten of datterini gebruiken.
RUCOLA: Geeft een licht bittere en frisse noot. Je kunt het vervangen door verse spinazie of veldsla.
VARIANTEN RECEPT COURGETTE WRAP
Als je de basis van de nep-courgette wrap nog smaakvoller wilt maken, bekijk dan deze varianten:
1 – Variant met Amandelmeel: Voor een iets andere textuur en extra voedingsstoffen kun je 2-3 eetlepels geraspte amandelmeel toevoegen aan het courgettemengsel voordat je ze op de bakplaat legt.
2- Variant met Ei: Om de basis steviger te maken, kun je een ei kloppen en mengen met de geraspte courgettes voordat je ze op de bakplaat legt. In dit geval kan het nodig zijn de baktijd iets te verlengen.
3 – Variant met Specerijen: Voeg een snufje paprikapoeder, kurkuma of chilipoeder toe aan de geraspte courgettes voor een extra smaakaccent.
VARIANTEN VULLING
De nep-courgette wrap is buitengewoon veelzijdig en je kunt hem vullen zoals je wilt:
1 – Vegetarische Courgette Wrap: Laat de rauwe ham weg en vul met gegrilde groenten (aubergine, paprika, champignons), mozzarella, pesto of hummus.
2 – Courgette Wrap met Pesto en Stracchino: Een frisse en geurige variant, ideaal voor de zomer.
3 – Courgette Wrap met Gerookte Zalm en Avocado: Een rijke en smaakvolle combinatie voor een elegant aperitief.
4 – Courgette Wrap met Kruiden: Voeg gehakte aromatische kruiden (basilicum, tijm, oregano) direct toe aan het courgettemengsel voor het bakken voor extra geur.
5 – Courgette Wrap met Gerookte Scamorza: Vervang de mozzarella voor pizza door geraspte gerookte scamorza voor een intensere en rokerige smaak.
6 – Zoete Courgette Wrap (Leuk Idee): Probeer eens een zoete versie door de gebakken courgettebasis te besmeren met ricotta en honing, en vers fruit zoals aardbeien of bessen toe te voegen.
BEWAARADVIES
De Nep Courgette Wrap moet bij voorkeur direct na bereiding worden geconsumeerd om optimaal van de knapperigheid te kunnen genieten. Anders kan deze in de koelkast worden bewaard, goed afgedekt met plasticfolie, voor maximaal 1 dag. Houd er rekening mee dat de vulling de courgettebasis na verloop van tijd kan bevochtigen. Bevriezen wordt afgeraden.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de courgette wrap van tevoren bereiden?
Het is aan te raden om de courgette wrap direct na bereiding te consumeren om optimaal van de knapperigheid te genieten. Je kunt echter de gebakken courgettebasis van tevoren bereiden en deze een dag in de koelkast bewaren. Vul het pas op het moment van serveren.
Ik heb geen airfryer, kan ik de wrap alleen in de oven bakken?
Absoluut ja! Het recept is ook bedoeld voor traditionele ovenbereiding. Volg de instructies en tijden in de sectie “Bakken in de Oven”.
Kan ik andere soorten kaas gebruiken voor de basis?
Zeker! Je kunt experimenteren met verschillende soorten harde geraspte kaas zoals Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano of zelfs een mix van kazen. Het belangrijkste is dat ze goed smelten tijdens het bakken. Voor de vulling kun je ook andere smeltende kazen gebruiken zoals provola of scamorza.
