CRUMBL COOKIES RECEPT VAN DE KOEKJES DIE VIRAL ZIJN GEGAAN
Je hebt er vast wel van gehoord, maar voor het geval dat niet zo is, stel ik je vandaag de CRUMBLE COOKIES voor: koekjes die royaal zijn in omvang, ultra krokant van buiten maar zacht en chocoladeachtig van binnen.
Waarin schuilt hun uniekheid? Zeker de grootte, absoluut Big, hun textuur die letterlijk smelt in de mond, en de variëteit aan smaken.
Wat deze Cookies kenmerkt, anders dan de klassieke, is naast de textuur ook de versiering die ze niet alleen heerlijk maakt, maar ook mooi om te zien.
Denk eraan dat de Crumbl-keten, gevestigd in de Verenigde Staten, die ze als eerste op de markt bracht, elke week nieuwe smaakcombinaties aanbiedt, variërend van de klassieke Chocolate Chips, zoals die we vandaag gaan maken, tot creatieve varianten met toppings, van eenvoudige Smarties, geliefd bij kinderen, tot Cookies met pindakaas en pecannoten, tot roze gekleurde roomkaas met Frambozen.
Eindelijk het recept om de ‘perfecte’ koekjes na te maken: zacht van binnen, krokant aan de randen, en rijk aan smaak, die je vervolgens naar wens kunt decoreren, zelfs met de hulp van kinderen.
Degenen die ze hebben geproefd, bevestigen dat ze nog nooit iets beters hebben geproefd en misschien daarom de fanbase van Crumbl Cookies zo ver is uitgebreid dat ze onderwerp zijn geworden van video’s, niet alleen van klanten maar ook vooral van kookliefhebbers en foodbloggers, en ik kon niet achterblijven!
Met het recept van vandaag zie je hoe je in een paar eenvoudige stappen (je kunt zelfs de video bekijken!) ze thuis kunt namaken en in slechts 15 minuten de lekkerste koekjes kunt bakken die je ooit hebt geproefd.
Gerelateerde recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 15 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 15 koekjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Amerikaans
Ingrediënten
- 200 g boter (zacht op kamertemperatuur)
- 100 g bruine suiker
- 100 g kristalsuiker
- 2 eieren (heel)
- 270 g bloem 00
- 1 eetlepel maïszetmeel
- 4 g bakpoeder voor zoetwaren
- 1 theelepel vanille-extract (of 1 zakje vanilline)
- 2 g zout
- 300 g pure chocoladedruppels (of melk)
Gereedschappen
- Kom
- Blender
- Spatel
- Bakplaat
Stappen
Klop de zachte boter met beide suikers (kristal en bruin) tot je een licht en luchtig mengsel krijgt. Voeg de hele eieren een voor een toe en meng ze erdoor.
Voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder en maïszetmeel toe, daarna het vanille-extract en zout en meng tot een homogeen deeg. Maak je geen zorgen als het super plakkerig is, dat is normaal.Voeg ten slotte de chocoladedruppels toe en meng ze met een spatel. Maak met behulp van een ijsschep balletjes en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier, goed uit elkaar. Zet de koekjes ongeveer 30 minuten in de koelkast voordat je ze bakt (of 15 minuten in de vriezer).
Bak op 190° C in een statische oven gedurende 9 minuten. Haal ze uit de oven, voeg er nog wat chocoladedruppels aan toe die eerder in de vriezer zijn gelegd (of stukjes chocolade) en bak nog eens 6 minuten. Zorg ervoor dat ze goed uit elkaar liggen, want ze hebben de neiging zich uit te breiden. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen voordat je ze proeft.
BEWAARMETHODEN
Nadat je je Crumble Cookies hebt gebakken, kun je ze om hun versheid en smaak te behouden maximaal 3-4 dagen op kamertemperatuur bewaren in een luchtdichte container. Als je ze langer wilt bewaren, kun je ze in de koelkast zetten. In dat geval blijven ze tot een week houdbaar. De Crumble Cookies kunnen ook worden ingevroren. Zo blijven ze 2 maanden houdbaar. Om ze te genieten, hoef je ze alleen maar op kamertemperatuur te laten ontdooien.
DECORATIE-IDEEËN VOOR CRUMBLE COOKIES
CHOCO- EN KARAMELDRUPPELS: Voeg bovenop de pas gebakken koekjes chocoladedruppels en gesmolten karamel toe voor een nog lekkerdere versie!
KLEURRIJKE GLAZUUR: Maak een suikerlaag, verdeel deze in verschillende kommetjes en voeg voedingskleurstoffen toe. Creëer vervolgens met een spuitzak decoratieve patronen of dompel simpelweg de koekjes in de glazuur en voeg gekleurde suikerklontjes toe.
WITTE CHOCOLADE EN NOTEN: Voeg voordat je ze bakt, gehakte noten toe aan het oppervlak en versier ze met gesmolten witte chocolade zodra ze uit de oven komen.
SMARTIES: De klassieke gekleurde chocoladesuikerpillen zijn perfect voor een eenvoudige maar effectieve decoratie, ideaal voor verjaardagsfeestjes.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Wat is het verschil tussen klassieke Cookies en Crumble Cookies
Op het eerste gezicht kunnen Crumble Cookies lijken op klassieke Amerikaanse cookies, maar wat ze onderscheidt en uniek maakt, zijn: de GROOTTE, want ze zijn veel groter; de TEXTUUR, ze staan bekend om hun contrast tussen de zachte binnenkant en de licht krokante buitenkant; de VERSCHEIDENHEID AAN SMKEN in de versiering die je zowel rauw als gekookt kunt gebruiken. De versiering is vaak hun onderscheidende en succesvolle element.
