FRUITIJS RECEPT ZONDER IJSMACHINE
Een slim recept om thuis ijs te maken met bevroren fruit ZONDER IJSMACHINE, vers, romig en natuurlijk omdat het gemaakt is met verse ingrediënten en zonder kleurstoffen of conserveringsmiddelen.
Wat is er beter op deze hete dagen dan te genieten van een heerlijke Fruitijs: perfect voor op het middaguur, of om op tafel te zetten voor de hele familie als verfrissend dessert aan het einde van de maaltijd.
Met dit eenvoudige en snelle RECEPT kun je veel FRUITIJSJES maken, in de smaak die jij lekker vindt, direct en zonder de ijsmachine te gebruiken.
Eigenlijk heb je alleen bevroren fruit van jouw favoriete soort nodig, Griekse yoghurt, zonder toegevoegde suikers, mix ze samen in een keukenmachine: het mengsel verandert als bij toverslag in een romig FRUITIJS om meteen op te eten zonder te hoeven wachten dat je het kunt serveren in individuele kommetjes of in ambachtelijke hoorntjes.
Bovendien is het heel licht omdat het zonder room of gecondenseerde melk is gemaakt, maar alleen yoghurt, wat het ijs niet alleen de juiste zachtheid geeft, maar je ook makkelijker de ingrediënten laat hakken.
In het recept van vandaag heb ik AARDBEIENIJS gemaakt, maar met hetzelfde recept kun je alle fruitijsjes maken die je wilt (je vindt in de Notities onderaan het recept suggesties voor andere smaken, zelfs gemengd) zoals bosbessen en bramen, banaan en mango, perzik en abrikoos, enzovoorts.
De enige voorzorgsmaatregel is om het fruit te schillen en in kleine stukjes te snijden voordat je het in de vriezer plaatst, voor een optimaal resultaat en om de staafmixer niet te veel te belasten, en je krijgt de romigste fruitijsjes met een gladde en fluweelachtige textuur.
Vervolgens, als je dat wilt, kun je het ijs garneren met verschillende toppings naar keuze, zoals meringues, gehakte hazelnoten, slagroom, koekjes, terwijl voor wie op de lijn let, een beetje vers fruit in stukjes gesneden en een paar druppels honing genoeg is. Uiteraard, afhankelijk van het gekozen fruit en de rijpheid, zal het ijs meer of minder zoet zijn.
Ontdek hoe je fruitijs bereidt door de stap-voor-stap procedure en tips te volgen, je vindt ook het VIDEO RECEPT!
En voor andere frisse en snelle desserts zonder te bakken, ideaal voor de zomer, raad ik ook deze recepten aan:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 166,83 (Kcal)
- Koolhydraten 31,93 (g) waarvan suikers 28,59 (g)
- Eiwitten 5,25 (g)
- Vet 2,72 (g) waarvan verzadigd 1,69 (g)waarvan onverzadigd 0,06 (g)
- Vezels 1,56 (g)
- Natrium 21,60 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 125 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g vers fruit (aardbeien, bosbessen, perziken etc..)
- 250 g Griekse yoghurt (uitgelekt)
- 70 g poedersuiker (optioneel of honing, erythritol)
Gereedschap
- Mixer
Stappen
BELANGRIJKE NOTITIE. Om ijs te maken zonder de ijsmachine, moet het fruit volledig bevroren zijn, dus je moet het minstens 7/8 uur in de vriezer laten liggen. Het beste is om het de avond ervoor te doen. Het fruit moet gewassen worden, geschild als het om fruit met schil gaat, en in kleine stukjes gesneden worden voordat het in de vriezer wordt geplaatst, daarna in zakjes voor het invriezen van voedsel worden bewaard.
Plaats het nog bevroren fruit in de keukenmachine of blender samen met de poedersuiker en mix intermitterend om het fruit zacht te maken. Voeg vervolgens de yoghurt toe en verhoog de snelheid, zorg ervoor dat je het deksel 2-3 keer opent om met een spatel het mengsel van de randen naar het midden te brengen. Mix tot je een romig fruitijs hebt.
OPMERKINGEN
FRUIT: Je kunt al het fruit gebruiken dat je wilt, altijd dezelfde verhoudingen van het gewicht van yoghurt en fruitpulp aanhouden. Je kunt ook het verpakte, reeds bevroren fruit gebruiken dat je in de diepvriesafdeling van de supermarkt vindt.
SUIKER: Als je een gecontroleerd dieet volgt of op dieet bent, kun je de suiker weglaten of vervangen door 2 eetlepels honing of zoetstof.
VARIANTEN FRUITIJS. De populairste smaken fruitijs zonder ijsmachine zijn zeker: Aardbei, Bosvruchten, Bosbessen en Bramen, Meloen, Watermeloen, Mango en Limoen, Banaan en Pure Cacao (3 bananen + 30 g pure cacao), Perzik, Abrikoos, Abrikoos en Perziken.
BEWAREN
Als je het fruitijs zonder ijsmachine niet meteen consumeert, plaats het dan in de vriezer. Het blijft ongeveer een uur romig, daarna neigt het harder te worden. Het is voldoende om het ongeveer 30 minuten uit de vriezer te laten voordat je het weer consumeert, zodat het de juiste consistentie terugkrijgt. Dit recept is echter bedoeld om het direct na het maken te consumeren, omdat het dan zeker lekkerder en luchtiger is.
