GEVULDE PIZZABOMBETTES UIT DE OVEN, JE ZULT NIET STOPPEN MET ETEN
Simpel, snel en onweerstaanbaar deze Pizzasmaak Bolletjes, een soort PIZZAsmaak MUFFIN met een dubbele dosis Mozzarella en Tomaat, bereid met het basis pizzadeeg of kant-en-klare pizzabodems en vervolgens gebakken in de oven (of gefrituurd).
Een recept dat ik zeker weet dat je leuk zult vinden omdat het voor iedereen toegankelijk is, je kunt zelfs hulp krijgen van de kinderen, en het is super snel als je net als ik de kant-en-klare pizzabodem gebruikt die je in het koelvak van de supermarkt vindt. Maar het is ook een restjes-recept als je een stuk pizzadeeg over hebt!
Ik vond dit recept toevallig en ik vond het meteen leuk, dus besloot ik het te maken.
De Bombettes of Pizzabolletjes zijn niets anders dan stukjes pizzadeeg die eerst gevuld worden met gekruide tomatensaus en mozzarella en dan, eenmaal dichtgevouwen in de vorm van een bolletje, opnieuw op het oppervlak worden gekruid met dezelfde ingrediënten alsof het Pizzetta’s zijn.
Eenmaal gebakken in de oven zul je zien hoe deze Kleine Gevulde Pizzaballetjes opbollen en goudbruin worden, maar het mooie komt bij de eerste hap wanneer je een superdraderige vulling van Mozzarella gemengd met heerlijke tomatensaus vindt, een genot dat je in de familie de bijnaam Gevulde Pizzabommetjes uit de Oven oplevert, je zult niet stoppen met eten.
En als je geen dieetproblemen of gezondheidsproblemen hebt en de oven niet aan wilt zetten, kun je je Gevulde Pizzabolletjes ook gewoon in een pan met veel hete olie frituren. In dit geval moet je ze onbewerkt bakken en daarna, eenmaal klaar en uitgelekt van de olie, kun je ze, nog warm, kruiden met tomatensaus, Parmezaan en verse basilicum.
Natuurlijk kun je de Pizzasmaak Bombettes ook bereiden met de Airfryer (je vindt alle instructies voor deze kookmethode onderaan het recept).
Deze Zachte, Smakelijke, met Draderige Kaas Gevulde PIZZABOLLETJES UIT DE OVEN zijn perfect als voorgerecht, voor bij de aperitief, als een smakelijke snack… zorg ervoor dat je er veel maakt, want ze zullen snel op zijn!
Als je van pizza houdt, bekijk dan ook deze recepten
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven, Airfryer, Frituren
- Keuken: Italiaans
- Stroom 345,10 (Kcal)
- Koolhydraten 55,90 (g) waarvan suikers 1,71 (g)
- Eiwitten 12,86 (g)
- Vet 8,89 (g) waarvan verzadigd 2,99 (g)waarvan onverzadigd 1,80 (g)
- Vezels 2,69 (g)
- Natrium 707,76 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Je kunt het pizzadeeg thuis maken of de kant-en-klare pizzabodems gebruiken die je in het koelvak van de supermarkt vindt
- 500 g bloem 0 (of type 1)
- 400 ml water (koud)
- 20 ml extra vergine olijfolie
- 2 g droge gist
- 10 g fijn zout
- 1 rol pizzadeeg
- 150 ml tomatenpuree
- 125 g mozzarella
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie (+ om te bestrijken)
- gedroogde oregano (optioneel)
- q.b. zout
- Enkele blaadjes basilicum (voor de decoratie)
Gereedschap
- Bakplaat
Stappen
Als je liever geen kant-en-klare pizzabodems koopt, maar het deeg thuis wilt bereiden, lees dan mijn recept voor PERFECT PIZZADESG. Eenmaal klaar en na het rijzen, rol het uit met een deegroller en probeer het een rechthoekige vorm te geven.
Doe de tomatenpuree in een kom en breng op smaak met 1 eetlepel extra vergine olijfolie en zout. Snijd de mozzarella in kleine blokjes en laat deze een paar minuten uitlekken op een bord om overtollig vocht te verwijderen.
Rol het basisdeeg voor pizza uit, snijd het in 4 delen zowel verticaal als horizontaal om 16 rechthoeken te krijgen. Als je zelf het pizzadeeg hebt voorbereid, ga na de rusttijd voor het rijzen op dezelfde manier te werk. Vul elk stukje met een eetlepel tomatenpuree en een paar stukjes mozzarella, sluit vervolgens de hoeken twee aan twee naar het midden en verzegel het deeg met je vingertoppen om bolletjes te vormen.
Zet de oven aan op 180 graden in statische stand. Plaats de pizzabommetjes op een met bakpapier beklede en licht ingevette bakplaat. Bestrijk de pizzabolletjes met extra vergine olijfolie, gevolgd door een beetje tomatensaus en kleine stukjes mozzarella (indien gewenst ook een beetje oregano). Wanneer de oven de temperatuur heeft bereikt, bak de Pizzabommetjes ongeveer 20 minuten. Ze moeten goudbruin, goed gerezen en opgezwollen zijn. Haal uit de oven, laat een paar minuten afkoelen en serveer ze nog warm.
OPMERKINGEN
BASIS PIZZA: Je kunt de kant-en-klare Pizzabodems gebruiken die je in het koelvak van de supermarkt vindt naast het Bladerdeeg, of je kunt het Pizzadeeg thuis maken volgens het Bonci Pizzabasisrecept met weinig gist en zonder deeg dat je HIER vindt.
TOMATENPUREE: Gebruik een kwaliteits tomatenpuree en vergeet niet om het te kruiden met olie, zout en (optioneel) peper.
MOZZARELLA: In plaats van Mozzarella kun je ook Scamorza gebruiken, zowel wit als gerookt.
VARIANTEN: Om deze Gevulde Pizzabommetjes uit de oven of in de Airfryer nog lekkerder te maken, kun je blokjes Mortadella of Gekookte Ham aan de vulling toevoegen.
KOKEN MET DE AIRFRYER Je kunt de Pizzaballetjes ook in de airfryer koken. In dit geval raad ik aan om muffinvormpjes te gebruiken, deze licht in te vetten en de Pizzabommetjes erin te plaatsen. Bak ze in de airfryer op 180 graden gedurende ongeveer 12 minuten.
BEWAREN
Eenmaal klaar kunnen de pizzabommetjes op kamertemperatuur worden bewaard voor een dag of maximaal 2 dagen in een luchtdichte container in de koelkast. Als alternatief kun je ze, eenmaal gekookt, invriezen en ze blijven maximaal 15 dagen bewaard. Om ze te ontdooien, laat ze gewoon op kamertemperatuur komen en verwarm ze in de oven of magnetron voordat je ze eet.
