KERSTBOOM met FRUIT slechts 3 INGREDIËNTEN Kiwi Nutella en Bladerdeeg
Recepten die tijdens de feestdagen worden bereid, roepen vaak in hun vormen de typische symbolen van Kerstmis op, zoals sterren, kransen of bomen, om naast lekker ook spectaculair te zijn en onze gasten te verrassen.
Maar het is niet nodig om uren in de keuken door te brengen of Meesterbanketbakkers te zijn om iets origineels te creëren, en je hebt ook geen speciale ingrediënten nodig.
Vandaag leg ik uit hoe je in een paar minuten en met slechts 3 ingrediënten een mooi en lekker dessert kunt maken, perfect om een lunch of diner tijdens de kerstperiode stijlvol af te sluiten: de KERSTBOOM met FRUIT.
Een smakelijk recept dat in korte tijd te bereiden is: de bladerdeegbodems worden in minder dan 20 minuten in de oven gebakken, en als je geen zin hebt om ze te maken, kun je ze ook vervangen door Digestive-koekjes of kant-en-klare Vol au Vent die je in de supermarkt vindt.
Dit zoete Kerstboom van Fruit bestaat uit een kant-en-klare bladerdeegbodem, die we in de koeling van de supermarkt vinden, in veel cirkels gesneden en vervolgens ‘blind’ gebakken in de oven (dat wil zeggen zonder vulling). Zodra de bodems gebakken zijn, hoef je alleen maar Kiwi’s in plakjes te snijden (maar ook appelen – kijk naar mijn Fruitbomen met Appelen) en met koekvormpjes in bloemvorm (of cirkel) drie verschillende maten te maken. Stapel ze op de gebakken bladerdeegbodems met Nutella-vulling, garneer met gekonfijte kersen en bestuif met poedersuiker om de sneeuw te simuleren.
In nauwelijks enkele minuten heb je heerlijke bladerdeeggebakjes KERSTBOOM FRUIT gemaakt, heerlijk met Nutella en vers fruit, bijna te mooi om op te eten.
Als je dit recept voor de Kerstboom van Fruit leuk vond, kijk dan ook naar de versie met appels HIER.
Andere recepten die je kunnen inspireren voor het feestmenu:
- VOORGERECHTEN VOOR KERSTMIS OM OP HET LAATSTE MOMENT TE MAKEN 30 SNELLE EN BUDGETVRIENDELIJKE RECEPTEN
- KOUDE VOORGERECHTEN VOOR KERSTMIS EENVOUDIG voor elke portemonnee 30 RECEPTEN
- EERSTE GERECHTEN voor KERSTMIS 2024
- KERSTZOETIGHEDEN zelfgemaakt 50 RECEPTEN
- KERSTKOEKJES recept 30 verschillende manieren om ze te maken
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Nieuwjaar, Kerstmis
- Stroom 217,82 (Kcal)
- Koolhydraten 28,90 (g) waarvan suikers 16,32 (g)
- Eiwitten 2,56 (g)
- Vet 10,72 (g) waarvan verzadigd 3,53 (g)waarvan onverzadigd 6,64 (g)
- Vezels 2,34 (g)
- Natrium 60,91 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (of 12 Digestive-koekjes)
- 3 kiwi (rijpe)
- naar smaak Nutella®
- 12 gekonfijte kers
- poedersuiker (om te bestuiven)
Gereedschappen
- Muffinbakvorm
- Uitsteker
Stappen
Als je niet van plan bent om de bladerdeegbodems zelf te maken en je je Kerstboom met Fruit gaat samenstellen met kant-en-klare koekjes of Vol au Vent, sla dan de eerste stap over.
Verwarm de oven voor op 190°C. Rol het bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak. Gebruik een uitsteekvorm (diameter 5 cm) om zoveel mogelijk cirkels uit het bladerdeeg te halen. Plaats elke cirkel in de daarvoor bestemde holtes van de muffinbakvorm, bekleed met bakpapier. Druk ze lichtjes aan om te laten hechten en een licht opstaand randje te creëren. Ga verder met blind bakken (door in elke vorm droge bonen te plaatsen, zodat het midden tijdens het bakken niet opzwelt). Bak de bladerdeegbodems in de oven gedurende ongeveer 15 minuten of totdat het deeg opgeblazen en goudbruin is.
Schil de kiwi’s en snijd ze in horizontale plakken van ongeveer 2 mm dik. Gebruik koekvormen in bloemvorm met hetzelfde patroon maar in 2 verschillende maten om 36 grote en 24 middelgrote Kiwi-bloemen te maken.
Plaats de inmiddels afgekoelde bladerdeegbodems op een serveerschaal. Begin met het maken van de eerste Kerstboom met Fruit. Plaats een royale lepel Nutella in de uitsparing van een bodem. Leg daar een grote Kiwi-bloem bovenop, gebruik een kleine hoeveelheid Nutella als lijm om nog een grote Kiwi-bloem erop te leggen en stapel verder. Elke Kerstboom met Fruit bestaat uiteindelijk uit 3 grote en 2 kleine bloemen.
Maak elke kerstboom van fruit af door als ’topper’ een gekonfijte kers te plaatsen (ook hier gebruik je een beetje Nutella als lijm). Ga op dezelfde manier door totdat alle 12 kerstbomen van fruit klaar zijn. Bestrooi alles op het laatste moment met poedersuiker voor een sneeuweffect. Doe dit niet van tevoren, anders zou de poedersuiker in contact met het fruit onmiddellijk smelten. Breng je kerstbomen met fruit naar de tafel en fijne feestdagen!
TIPS
BLADERDEEG: Voor dit recept heb ik kant-en-klaar bladerdeeg gebruikt dat je in de koeling van de supermarkt vindt. Je kunt het vervangen door Brisè-deeg of voor een glutenvrije versie kiezen voor glutenvrij bladerdeeg. Om tijd te besparen kun je ook simpele Digestive-koekjes als bodems gebruiken (ze zijn rond en groot genoeg) of kant-en-klare vol au vent.
KIWI: Ik heb kiwi’s gekozen om deze kerstbomen met fruit te maken, maar ook appels zullen het prima doen (kijk naar mijn KERSTBOMEN met Appelen en Honing).
NUTELLA: Je hoeft niet per se Nutella te gebruiken, elke andere hazelnootpasta is prima. Je kunt het vervangen door Pistachecrème of gewoon alleen met Honing.
ZOUTE VARIANT KERSTBOOMTARTELLET met Appelen en Kaas
Om dit recept in een hartig voorgerecht te veranderen, stel ik deze versie met kaas voor. Je hebt 2 Appelen, 250 g brie of een andere romige kaas zoals gorgonzola nodig en Honing. Voor de bereiding moet je, eenmaal de bladerdeegbodems in de muffinbakvorm geplaatst, in het midden een stukje kaas toevoegen en vervolgens de plakjes appel erop stapelen om een kerstboom te creëren. Bestrijk tijdens het bakken de appels met honing en het bladerdeeg met losgeklopt ei. Bak in een statische oven op 190 graden gedurende ongeveer 18 minuten.
Haal uit de oven en laat iets afkoelen voordat je serveert: je hartige Kerstboom met fruit en kaas is klaar! Serveer nog warm zodat de brie nog romig is.
BLADERDEEG: Voor dit recept heb ik kant-en-klaar bladerdeeg gebruikt dat je in de koeling van de supermarkt vindt. Je kunt het vervangen door Brisè-deeg of voor een glutenvrije versie kiezen voor glutenvrij bladerdeeg. Om tijd te besparen kun je ook simpele Digestive-koekjes als bodems gebruiken (ze zijn rond en groot genoeg) of kant-en-klare vol au vent.
KIWI: Ik heb kiwi’s gekozen om deze kerstbomen met fruit te maken, maar ook appels zullen het prima doen (kijk naar mijn KERSTBOMEN met Appelen en Honing).
NUTELLA: Je hoeft niet per se Nutella te gebruiken, elke andere hazelnootpasta is prima. Je kunt het vervangen door Pistachecrème of gewoon alleen met Honing.
ZOUTE VARIANT KERSTBOOMTARTELLET met Appelen en Kaas
Om dit recept in een hartig voorgerecht te veranderen, stel ik deze versie met kaas voor. Je hebt 2 Appelen, 250 g brie of een andere romige kaas zoals gorgonzola nodig en Honing. Voor de bereiding moet je, eenmaal de bladerdeegbodems in de muffinbakvorm geplaatst, in het midden een stukje kaas toevoegen en vervolgens de plakjes appel erop stapelen om een kerstboom te creëren. Bestrijk tijdens het bakken de appels met honing en het bladerdeeg met losgeklopt ei. Bak in een statische oven op 190 graden gedurende ongeveer 18 minuten.
Haal uit de oven en laat iets afkoelen voordat je serveert: je hartige Kerstboom met fruit en kaas is klaar! Serveer nog warm zodat de brie nog romig is.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Wat is blind bakken van bladerdeeg?
Blind bakken of ook wel wit bakken genoemd, is een baktechniek die gebruikt wordt voor het bereiden van bladerdeegbodems (maar ook zanddeeg of brisè) die later gevuld moeten worden. Deze techniek is perfect voor het maken van zoete of hartige bereidingen waarbij de vulling niet gebakken hoeft te worden. Om blind of wit bakken uit te voeren, moet je een gewicht gebruiken om ervoor te zorgen dat het deeg tijdens het bakken niet opzwelt en zijn vorm behoudt. Als gewicht worden meestal keramische balletjes gebruikt, maar ook gedroogde peulvruchten of rijst.
