Weinig hoogwaardige ingrediënten: Mortadella Bologna, geitenkaas en pistachenoten voor een sandwich die net zo eenvoudig als smaakvol is.
Een uitgebalanceerde en smakelijke vulling verpakt in een knapperig brood om deze Mini Sandwich Mortadella te vormen.
Voor een snelle lunch, een stevige snack of om te eten onder de parasol zijn deze Mini Sandwiches een eenvoudig, heerlijk en snel idee om te maken.
De Mini Sandwich Mortadella zijn sandwiches die gebruik maken van de winnende combinatie tussen de delicate maar smaakvolle smaak van de Mortadella met de sterkere smaak van de geitenkaas met de toevoeging van pistachenoten, voor een knapperige noot, allemaal gesmeerd op sneetjes brood.
Een snack of een snelle lunch die in een paar minuten klaar is, zonder gebruik te maken van oven of fornuis.
Perfect voor een buffet of een aperitiefdiner, ze zijn een grote klassieker die altijd erg populair is, kleine sandwiches in plakjes of blokjes gesneden… je blijft ervan eten.
De Sandwich wordt tegenwoordig beschouwd als het symbool van moderniteit, maar heeft eigenlijk een oude geschiedenis.
Zelfs de eerste ‘sandwich’ waarvan we weten dateert uit de 1e eeuw voor Christus en was gevuld met noten, vijgen en kaas, tot aan de meer recente tijd in 1762 toen de graaf van Sandwich, tijdens een kaartspel, zijn butler vroeg om een sneetje brood met daarin een gebraad te maken om het spel niet te onderbreken.
Als Sandwiches zo lang zo succesvol zijn, moet daar een reden voor zijn: ze zijn heerlijk, smakelijk, veelzijdig omdat iedereen ze naar wens kan vullen, ze zijn snel te bereiden en ze vallen praktisch bij iedereen in de smaak.
Maak deze smakelijke en rijke Mini Sandwich Mortadella Geitenkaas en Pistachenoten en je zult niet kunnen stoppen met eten!
Onderaan het recept vind je andere VARIANTEN voor de vulling: ZALM SANDWICH, VEGETARISCHE SANDWICH, TONIJN EN SLA SANDWICH en GEKOOKTE HAM EN KAAS SANDWICH.
Voor andere smakelijke recepten met als basis TOAST of in plakjes gesneden brood laat ik je een paar suggesties achter
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 483,63 (Kcal)
- Koolhydraten 48,69 (g) waarvan suikers 4,94 (g)
- Eiwitten 19,82 (g)
- Vet 23,38 (g) waarvan verzadigd 7,31 (g)waarvan onverzadigd 13,17 (g)
- Vezels 3,86 (g)
- Natrium 1.181,85 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 8 sneden brood (wit of volkoren in sneetjes)
- 150 g mortadella uit Bologna (dun gesneden)
- 2 kaas (verse geitenkaas)
- 40 g pistachenoten uit Bronte DOP (geroosterd)
Gereedschap
- Kom
Stappen
Doe de geitenkaas in een kom en werk het met een handmixer of een vork tot het romig is.
Voeg de met een mes gehakte pistachenoten toe en meng.
Als je een knapperige sandwich wilt, kun je de sneden brood licht roosteren in de oven of op een grill, of je kunt ze direct vullen.
Smeer een royale laag geitenkaas en pistachenotencrème gelijkmatig op elke snee brood, plaats op elke snee de Mortadella Bologna en sluit de Mini Sandwich met de andere snee brood.
Als je ze niet binnen een half uur consumeert, bewaar ze dan in de koelkast.
Snijd de sneetjes brood bij het serveren diagonaal doormidden. Indien gewenst kun je de bovenkant decoreren met een toefje geitenkaascrème en wat pistachekruimels.
volg mijn Instagram-profiel door HIER te klikken
OPMERKINGEN
BROOD Je kunt sandwiches gebruiken, zowel wit als volkoren, of deze vervangen door geroosterd brood waarvan je de korst verwijdert. Het is niet verplicht om het brood te roosteren voordat je het vult, hoewel je, als je dat doet, het contrast tussen de knapperigheid van het brood en de zachte en romige vulling zult waarderen.
GEITENKAAS Als je niet van de sterke smaak van geitenkaas houdt, kun je deze vervangen door verse koeienricotta of verse smeerkaas.
VARIANTEN
Mini SANDWICH met TONIJN
Mini SANDWICH VEGETARISCH
Smeer twee sneetjes brood met mayonaise, leg er blaadjes sla op, snijd de tomaat in plakjes, de mozzarella in plakjes, het hardgekookte ei in plakjes en dek af met de andere snee brood.
Mini SANDWICH met ZALM
Smeer twee sneetjes brood met mayonaise, leg op één de gerookte zalm, dan de salade en de in plakjes gesneden tomaat, voeg tenslotte het in plakjes gesneden hardgekookte ei toe. Dek af met de andere snee brood en druk licht.
Mini SANDWICH MET HAM EN KAAS
Smeer mayonaise op twee sneetjes brood, leg op één in volgorde: de ham in plakjes, de sla, de in plakjes gesneden tomaten, nog wat ham, tenslotte de Edammer kaas in plakjes. Dek af met de andere snee brood en laat 30 minuten in de koelkast staan om beter op smaak te komen.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Verschil tussen sandwich – sandwich en Club Sandwich
De term sandwich werd bedacht door Gabriele D’Annunzio, die het creëerde om het Engelse woord sandwich te vervangen. Het is het verkleinwoord van tramezzo, bedoeld als een moment halverwege tussen ontbijt en lunch, waarin je een snack of tussendoortje zoals de sandwich kunt eten. De Clubhouse sandwich, afgekort Club Sandwich heeft daarentegen Amerikaanse oorsprong en in de klassieke versie bestaat hij uit geroosterd brood, kip of kalkoen, gebakken spek, sla, tomaat en mayonaise
Waarom heet de sandwich zo?
De sandwich is vernoemd naar de graaf van Sandwich, de man die tijdens een kaartspel aan zijn ober vroeg om gebraad tussen twee sneetjes brood te doen zodat hij het spel niet hoefde te onderbreken.
Waarom heet de Club Sandwich zo?
De traditie wil dat de eerste Club Sandwich is ontstaan in de keukens van een van de beroemdste herenclubs ter wereld: de Saratoga Club House, vandaar de naam Club House Sandwich, die in de loop van de tijd werd afgekort tot Club Sandwich.
Hoe voorkom je dat sandwiches hard worden?
Hoe voorkom je dat sandwiches uitdrogen of hard worden? Om ervoor te zorgen dat de sandwiches niet uitdrogen of hard worden, raad ik aan ze in een licht vochtig keukenpapier gewikkeld te bewaren en ze tot enkele minuten voor consumptie in de koelkast te bewaren.
