OVERNIGHT HAVERMOUT GESMAAKT MARS
We hebben het inmiddels geleerd, ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag omdat het ons de juiste energie en kracht geeft om de verschillende taken op de beste manier aan te pakken.
Vandaag presenteer ik jullie dit recept voor een Ontbijt van Havervlokken, Melk en Griekse Yoghurt, een soort Porridge die in zeer korte tijd wordt bereid, rijk aan energie en smaak de OVERNIGHT HAVERMOUT met MARS-smaak, de beroemde melkchocoladereep gevuld met karamel.
Een mooie kom van dit dessert van Anglo-Saksische oorsprong en we zullen klaar zijn om de uitdagingen van de dag aan te gaan, of het nu op kantoor is, op school, thuis voor huishoudelijke taken of, voor wie het zich kan veroorloven, om toeristische uitstapjes te maken door dorpjes en steden.
Voor wie het niet weet, is de Overnight Porridge een variant van het klassieke Anglo-Saksische recept dat geen koken vereist, perfect dus voor wie weinig tijd heeft of geen zin heeft om te koken. Het wordt van tevoren bereid, meestal de avond ervoor, en ’s nachts in de koelkast gezet, zodat het bij het ontwaken klaar is om te genieten met de topping die je verkiest.
Een heel eenvoudig recept: de havervlokken worden gemengd met melk of water, Griekse yoghurt, naar smaak gearomatiseerd met vanille en gezoet met honing. Zodra het mengsel gemengd is, hoeft het niet te worden gekookt, maar gewoon minstens 4 uur, bij voorkeur de hele nacht, in de koelkast gezet om te rusten.
Je kunt ook de video bekijken die je binnen het recept vindt om elke stap te volgen, hoewel ik je verzeker dat het heel eenvoudig is en ik zeker weet dat je het niet nodig zult hebben.
Zodra het klaar is, hoef je alleen maar te kiezen of je het al dan niet wilt laagjes met yoghurt van je favoriete smaak, smeerbare crèmes, en het te garneren met de Topping die je verkiest, want er zijn eindeloze mogelijkheden, allemaal heerlijk.
In het recept van vandaag van de OVERNIGHT HAVERMOUT met MARS-smaak, heb ik een eerste laag gemaakt met de Porridge, een tweede gemaakt van 0% Griekse yoghurt gemengd met karamel (je kunt direct karamel-yoghurt kopen), en ik eindigde met een Topping van melkchocolade versierd met karamelstrepen.
Je zult zien hoe dit eenvoudige ontbijt je zal verzadigen, zonder je te veel te belasten, voor een lange tijd en je zult de lunch bereiken zonder dat vervelende hongergevoel.
En als je dan gedurende de dag honger krijgt of ’s avonds na het diner een dessert wilt, is deze kom Porridge OVERNIGHT HAVERMOUT met yoghurt, melkchocolade en karamel perfect.
Waar wacht je op? Laten we het samen voorbereiden!
Als je dan nog meer ontbijtideeën wilt, kijk dan ook eens

- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Engels
- Stroom 261,14 (Kcal)
- Koolhydraten 40,56 (g) waarvan suikers 24,46 (g)
- Eiwitten 12,19 (g)
- Vet 7,16 (g) waarvan verzadigd 4,41 (g)waarvan onverzadigd 2,67 (g)
- Vezels 4,03 (g)
- Natrium 175,79 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 50 g havervlokken
- 100 ml water (of plantaardige melk of koemelk)
- 1 theelepel honing (of ahornsiroop)
- 120 g Griekse yoghurt 0% vet
- 70 g Griekse yoghurt 0% vet
- 2 eetlepels karamel
- 30 g melkchocolade
- 1/2 theelepel kokosolie
- karamel (voor de decoratie)
Gereedschap
- Kom
- 2 Kopjes
Stappen
Meng in een kom havervlokken, honing, yoghurt en amandelmelk (of koemelk of een andere plantaardige drank) totdat ze zijn gecombineerd. Verdeel het mengsel in een eenpersoonskom en zet minstens 4 uur, beter nog een nacht, in de koelkast.
Na het rusten en voor het consumeren, maak de bereiding af. Bereid de karamel voor (je vindt de procedure onderaan in de notities), voeg 2 eetlepels toe aan de yoghurt en meng totdat het volledig is geïntegreerd. Giet alles op de laag havermout en strijk glad met de achterkant van een lepel.
Smelt 30 g melkchocolade in de magnetron met 5 ml kokosolie en giet het over de yoghurt-karamellaag. Strijk glad met een spatel of de achterkant van een lepel, eindig met wat karamelstrepen voor decoratie. Laat een paar minuten in de koelkast opstijven: het zal qua smaak aan de beroemde Mars-repen van melkchocolade en karamel doen denken.
OPMERKINGEN
WATER Om een nog romiger porridge te krijgen, kun je het water vervangen door een gelijkwaardige hoeveelheid koemelk of plantaardige drank (soja, amandel, haver, rijst).
HONING Je kunt de honing vervangen door ahornsiroop of zoetstof, voor een light versie.
KARAMEL: Als je geen tijd of zin hebt om het te bereiden, kun je de in de supermarkt verkrijgbare Karamel Yoghurt kopen of vervangen door een dessert/proteïnerijke karamelcrème. Voor de Karamel Topping op dezelfde manier, als je het niet kant-en-klaar vindt, kun je het weglaten of vervangen door smeerbare crèmes.
VANILLE Het is ongelooflijk hoe een snufje van dit extract de smaak van je Porridge kan verbeteren, maar als je niet van dit kruid houdt, kun je het weglaten.
NACHTRUST: Laat de havermout minstens 2-3 uur in de koelkast rusten, bij voorkeur de hele nacht. Dit laat de smaken versmelten en de havermout zacht worden tot de perfecte textuur.
Bereiding Karamel
Giet 135 g suiker in een niet te grote steelpan met een dikke bodem en kook op middelhoog vuur totdat de suiker begint te smelten. Draai de pan vaak om te voorkomen dat de suiker aan de randen verbrandt. Verwarm ondertussen 100 ml verse vloeibare room. Zodra de suiker volledig is gesmolten en een amberkleur heeft, zet je het vuur lager en voeg je 65 g boter toe.
Roer snel met een garde totdat de boter volledig is gesmolten, giet dan ook de warme room erin. Roer met een garde totdat je een gladde consistentie hebt en giet het dan in een pot en laat afkoelen, eerst op kamertemperatuur en vervolgens in de koelkast.
BEWAARINSTRUCTIES
De OVERNIGHT HAVERMOUT MET MARS-smaak kan de avond ervoor voor de volgende dag worden bereid, en is zelfs nog lekkerder. Zodra het klaar is, bewaar het maximaal 2 dagen in de koelkast in een afgesloten container.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe krijg ik de juiste consistentie van de Havermout?
Om de perfecte consistentie van de havermout te krijgen, draait alles om de verhouding havermout/vloeistof. Over het algemeen werkt een verhouding van 1:2 goed. Als de havermout te dik is, voeg dan wat meer vloeistof toe, en als het te vloeibaar is, verminder dan de hoeveelheid melk/water de volgende keer lichtjes.
Hoe kan ik de zoetheid in balans brengen als ik fruit en toppings aan de Havermout toevoeg?
De Overnight Oats Havermout kan in sommige combinaties (bijvoorbeeld met hazelnoot- of pistachecrème) te zoet zijn. Houd hier rekening mee bij het kiezen van de lagen en proef eventueel een lepel voordat je extra zoetstoffen zoals honing of ahornsiroop toevoegt.
Kan ik mijn Overnight Oats verwarmen of moet het koud worden gegeten?
De Overnight Oats Porridge wordt traditioneel koud of op kamertemperatuur gegeten, maar als je het warm wilt, kun je het een paar seconden in de magnetron opwarmen