Pasta met TONIJNSAUS
Als je weinig tijd hebt maar toch een smaakvol en heerlijk gerecht wilt, is de PASTA met TONIJNSAUS een perfecte eerste gang die snel en gemakkelijk klaar te maken is, zelfs als je niet kunt koken.
De pasta is op smaak gebracht met een heerlijke saus die lijkt op TONIJNSAUS, maar duidelijk lichter en minder calorierijk is, zonder mayonaise of eieren.
Het bereiden van PASTA met TONIJNSAUS is heel eenvoudig, precies de tijd die nodig is om de pasta te koken, en je bent al klaar om een lichte en romige eerste gang te serveren, die zowel warm als op kamertemperatuur heerlijk is, geschikt voor alle seizoenen.
Voor het maken van dit recept zijn slechts enkele eenvoudige stappen nodig: verkruimel de tonijn, doe het in een kom met wat ricotta en voeg kappertjes en enkele ansjovis toe, breng vervolgens de pasta op smaak, voeg een lepel kookwater toe, en na kort roeren en een snufje verse gehakte peterselie kun je aan tafel.
Een uiterst veelzijdig recept dat je kunt personaliseren door ingrediënten toe te voegen of te vervangen op basis van jouw smaak of wat je in de koelkast hebt: je kunt groene of zwarte olijven toevoegen voor een gedurfder tintje, verse chilipeper voor een pittige toets, de ricotta vervangen door roomkaas of robiola voor een nog romigere saus, en de peterselie vervangen door verse oregano of tijm.
Welke keuze je ook maakt, de PASTA TONIJN zal binnen enkele minuten een succes zijn: een geweldige oplossing voor doordeweekse lunches en diners, en dankzij de consistentie en delicate smaak zullen kinderen er ook dol op zijn.
Oh, ik vergat nog iets… een ander voordeel van dit recept is dat het zeer goedkoop is en met slechts enkele eenvoudige ingrediënten kun je zelfs een regiment voeden!!!
Als je ook van recepten houdt met TONIJNSAUS, laat het dan niet aan je voorbijgaan
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 270,28 (Kcal)
- Koolhydraten 25,74 (g) waarvan suikers 0,55 (g)
- Eiwitten 22,85 (g)
- Vet 7,73 (g) waarvan verzadigd 2,62 (g)waarvan onverzadigd 4,27 (g)
- Vezels 1,56 (g)
- Natrium 800,53 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 320 g pasta
- 200 g tonijn in olie
- 100 g ricotta (of roomkaas of robiola)
- ansjovis in olie (2 filets)
- kappertjes in zout (1 theelepel gehakt)
- q.b. zout
- 1 eetlepel gehakte peterselie
Gereedschap
- Pan
- 1 Kom
NOTITIE
Aangezien de saus in een oogwenk klaar is, zet eerst een pan met ruim licht gezouten water op het vuur en zodra het kookt, voeg je de pasta toe (volg de kooktijden op de verpakking van het door jou gekozen formaat).
Doe de uitgelekte tonijn zonder bewaarolie in een kom en verkruimel het met een vork, voeg de ricotta toe en meng met een lepel om alles te mengen.
Spoel de kappertjes af (als ze in zout zitten) en hak ze fijn met een mes, doe hetzelfde met de ansjovis. Voeg beide toe aan het tonijn- en ricottamengsel en meng.
Zodra de pasta gaar is, giet je deze direct in de kom met de TONIJNSAUS samen met 1 of 2 eetlepels kookwater van de pasta (afhankelijk van de gewenste consistentie, meer of minder romig). Serveer en bestrooi met verse gehakte peterselie: je PASTA MET TONIJNSAUS is klaar om van te genieten!
ADVIES
Als je besluit om de Pasta met Tonijnsaus koud te eten, raad ik je aan om, nadat je de pasta hebt uitgelekt, deze snel onder een straal koud water te houden om het koken te stoppen en daarna direct in de kom te mengen.
Ik geef de voorkeur aan een grovere textuur van de TONIJNSAUS, maar als je een gladdere consistentie wilt, gebruik dan een staafmixer voordat je de pasta toevoegt.
Voor een lichtere bereiding vervang je de tonijn in olie door tonijn in water, die een duidelijk neutralere smaak heeft en veel minder calorierijk is.
In plaats van ricotta werken ook roomkaas zoals Philadelphia of robiola goed.
Voeg een snufje peper toe als je dat lekker vindt.
BEWAARADVIES
De PASTA MET TONIJNSAUS kan maximaal twee dagen in de koelkast worden bewaard.
