Pavesini Yoghurt en Aardbeien Taartjes: het frisse en lichte dessert met lepel
Er is een dessert dat alle lichtheid en frisheid bevat die we zoeken in de zomer?
Ja, en het is dit onweerstaanbare Pavesini Yoghurt en Aardbeien Dessert. Met de dagen die langer worden en de zin om de oven aan te zetten die vermindert, is een dessert dat geen bakken vereist een echte redding.
Dit dessert is het toonbeeld van eenvoud dat verandert in een absoluut genot voor het gehemelte, waarbij de delicatesse van Pavesini wordt gecombineerd met de romigheid van een yoghurtmousse en het levendige tintje van verse aardbeien.
De magie ervan ligt in het feit dat het binnen een mum van tijd klaar is, praktisch in de tijd van een kopje koffie!
De ingrediënten zijn eenvoudig en gemakkelijk verkrijgbaar, maar het resultaat is een elegant en verfijnd dessert, perfect om een diner met vrienden mee af te sluiten, voor een speciale snack of zelfs voor een moment van pure persoonlijke verwennerij.
De yoghurtmousse, licht en fluweelzacht, past perfect bij de aardbeien, waardoor een harmonie van smaken en texturen ontstaat die je om een tweede portie doet vragen.
Dit Pavesini yoghurt en aardbeien taartje is een dessert dat laat zien hoe eenvoud vaak de sleutel is tot echte heerlijkheid. Probeer het uit, want ik verzeker je dat de voorbereiding heel eenvoudig is!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder bakken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 298,80 (Kcal)
- Koolhydraten 41,62 (g) waarvan suikers 26,12 (g)
- Eiwitten 8,68 (g)
- Vet 11,05 (g) waarvan verzadigd 1,33 (g)waarvan onverzadigd 2,78 (g)
- Vezels 0,65 (g)
- Natrium 121,98 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten PAVESINI YOGHURT EN AARDBEIEN TAARTJE
- 150 g pavesini
- 150 ml melk (om de koekjes te weken)
- 200 g Griekse yoghurt 0% vet
- 30 g poedersuiker
- 100 ml plantaardige slagroom
- aardbeien
- aardbeienjam
Benodigdheden
- Voedselweegschaal
- 2 Kommen
- Elektrische klopper
- 4 Bakvormpjes
- Spatel
- Huishoudfolie
Bereiding PAVESINI YOGHURT EN AARDBEIEN DESSERT
Klop de goed koude plantaardige slagroom tot deze stevig is. Meng in een andere kom de Griekse yoghurt met de poedersuiker goed door elkaar. Voeg de opgeklopte slagroom toe aan het yoghurtmengsel en vouw het voorzichtig met een spatel van onder naar boven, totdat je een luchtige mousse krijgt.
Pak de wegwerp aluminium muffin bakvormpjes. Dompel de pavesini in de melk, laat ze een paar seconden weken zodat ze niet uit elkaar vallen. Leg de koekjes in de bakvormpjes, zodat ze de bodem en zijkanten volledig bedekken.
Was de aardbeien, snijd ze in kleine blokjes, voeg ze toe aan de yoghurtmousse en meng voorzichtig met een spatel om alles gelijkmatig te combineren.
Doe twee volle eetlepels yoghurtcrème met aardbeien in het bakvormpje tot bijna aan de rand. Strijk glad met de achterkant van een lepel. Vouw de Pavesini naar binnen en voeg een Pavesini in het midden toe om het taartje te sluiten. Sluit de bakvormpjes af met huishoudfolie en zet ze in de koelkast, in het koudste gedeelte, voor minimaal 30 minuten tot 1 uur.
Was ondertussen wat aardbeien en snijd ze in dunne plakjes. Doe wat aardbeienjam in een kommetje en roer met een lepel om een gladdere consistentie te krijgen. Bij het serveren, draai de taartjes om op een schoteltje, verwijder de folie en garneer met de plakjes aardbeien en een lepel aardbeienjam.
Opmerkingen over ingrediënten en mogelijke vervangingen
YOGHURT Griekse yoghurt 0% vet maakt de mousse ongelooflijk licht en compact. Als je dat liever hebt, kun je volle Griekse yoghurt of een aardbeienyoghurt gebruiken voor een intensere smaak.
PLANTAARDIGE SLAGROOM Gezoete plantaardige slagroom is ideaal voor een lichtere versie, maar je kunt ook verse room voor desserts gebruiken. Als je geen reeds gezoete room gebruikt, verhoog dan de hoeveelheid poedersuiker tot 40-50 g.
PAVESINI Pavesini zijn perfect voor dit dessert, maar je kunt ze vervangen door lange vingers of andere droge koekjes.
Bewaren
Dit dessert, op basis van yoghurt en room, moet in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte verpakking voor maximaal 2 dagen. Het wordt aanbevolen om het vers te eten om optimaal van de textuur te genieten. Bevriezen wordt niet aanbevolen.
Alternatieven en variaties
Met ander fruit: in plaats van aardbeien kun je frambozen, bosbessen of perziken gebruiken.
Cacaovariant: vervang de klassieke pavesini door die met cacao en voeg een eetlepel cacaopoeder toe aan de yoghurtmousse.
Met ricotta: vervang de yoghurt door 200 g goed uitgelekte ricotta, voor een rijkere smaak en een dichtere textuur.
Gebruik en combinaties
Dit dessert is perfect als nagerecht na de maaltijd, vooral na een lichte maaltijd, of als middagsnack. Het is ideaal om in individuele glaasjes te serveren voor een dessertbuffet. Het past goed bij een glas zoete mousserende wijn of een ijsthee.
Oorsprong en geschiedenis van het recept
Dit dessert, zoals vele recepten met Pavesini, is een moderne uitvinding van de Italiaanse huiselijke keuken. Het heeft geen historische wortels, maar is het resultaat van creativiteit en de wens om een lekker dessert te maken, maar op een snelle manier en zonder bakken. De populariteit ervan is te danken aan de eenvoud en de mogelijkheid om het gemakkelijk te personaliseren met de ingrediënten die voorhanden zijn.
Een extraatje: de finishing touch van aardbeien
De finishing touch van verse aardbeien is wat dit dessert onweerstaanbaar maakt. Hun natuurlijke zuurgraad, versterkt door citroensap, creëert een perfecte contrast met de zoetheid van de yoghurt- en roommousse. Onderschat deze stap niet: het is een klein gebaar dat het verschil maakt, waardoor een eenvoudig dessert verandert in een uitgebalanceerde en verfrissende smaakervaring.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
1. Kan ik het dessert van tevoren bereiden?
Ja, dat is zelfs aan te raden. Je kunt het de avond ervoor bereiden en de hele nacht in de koelkast laten staan. Het langdurige rusten zal de smaken laten mengen en de pavesini perfect laten verzachten.
2. Als ik geen aluminium bakvormpjes heb, wat kan ik dan gebruiken?
Je kunt elke soort muffin bakvorm gebruiken, ook van siliconen, of kleine kommetjes of glazen. Het belangrijk is dat je ze bekleedt met huishoudfolie om het taartje gemakkelijk te kunnen ontvormen.
3. Kan ik normale yoghurt gebruiken in plaats van Griekse yoghurt?
Ja, dat kan, maar het resultaat zal minder compact zijn en de mousse zal de neiging hebben vloeibaarder te zijn. Griekse yoghurt is te verkiezen vanwege de dikke consistentie die helpt om structuur aan het dessert te geven.
