SINAASAPPEL CAKE ZONDER BOTER
Welk sinaasappel cakerecept is het lekkerst? Natuurlijk degene die oma maakt!
Ik herinner me nog als kind dat ik op bezoek ging en al vanaf de voordeur de geur van versgebakken cake rook. Ik rende naar de keuken, ongeduldig om een plakje te snijden zonder zelfs mijn jas uit te trekken.
De sinaasappelcake is de klassieke, authentieke, geurige en eenvoudige cake die in een paar minuten wordt bereid met een eenvoudig beslag op smaak gebracht met sinaasappelsap en schil, zonder boter, dus licht en geschikt voor iedereen.
Een zachte en heerlijke cake voor het ontbijt, ook ideaal voor tussendoortjes, gewoon bestrooid met een beetje poedersuiker, maar het kan ook in tweeën worden gesneden en gevuld met jam of verrijkt met chocoladedruppels in het beslag, of geglazuurd met een witte sinaasappelglazuur die eenvoudig wordt verkregen door poedersuiker en sinaasappelsap te mengen.
De smaak en geur van sinaasappels zullen de absolute hoofdrolspelers van het recept zijn, want we gebruiken zowel de schil als het sap van twee sinaasappels (zorg ervoor dat ze onbespoten zijn) en mengen deze met de overige ingrediënten.
Ontdek hoe je de lekkerste zelfgemaakte SINAASAPPEL CAKE maakt die je ooit hebt geprobeerd. Niemand zal een plakje van deze lekkernij kunnen weerstaan en hij blijft dagenlang zacht en vochtig bij kamertemperatuur.
Klaar om samen met mij mijn recept voor sinaasappelcake zonder boter te maken? Laat me alsjeblieft weten of je het leuk vond!
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven, Hete lucht friteuse
- Keuken: Italiaans
- Stroom 433,88 (Kcal)
- Koolhydraten 78,69 (g) waarvan suikers 37,44 (g)
- Eiwitten 9,04 (g)
- Vet 11,47 (g) waarvan verzadigd 2,03 (g)waarvan onverzadigd 8,71 (g)
- Vezels 2,59 (g)
- Natrium 27,69 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 75 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
BENODIGDHEDEN VOOR SINAASAPPEL CAKE
Voor een sinaasappelcake die ook glutenvrij is, vervangen we de hoeveelheid bloem door een mix van glutenvrije bloem voor gebak.
- 300 g bloem 00
- 2 sinaasappels (de schil en het sap)
- 150 g suiker
- 1 zakje bakpoeder voor cake
- 50 ml plantaardige olie
- 3 eieren
- q.b. poedersuiker
Gereedschap
- Kom
- Vork
- Mixer
- Springvorm
SINAASAPPEL CAKE RECEPT
Was eerst de sinaasappels (onbespoten) en rasp daarna de schil. Pers ze en filter het sap met een zeef. Je moet 200 ml sap krijgen, indien minder, voeg dan een beetje water toe of pers een andere sinaasappel.
Doe de hele eieren samen met de suiker en plantaardige olie in een grote kom en klop met een mixer. Het moet een wit en licht schuimig mengsel worden. Voeg vervolgens het sap en de schil van de sinaasappels toe en meng opnieuw om te mengen.
Voeg op dit punt beetje bij beetje de gezeefde bloem toe, meng eerst met een lepel en daarna met de mixer om eventuele klontjes te verwijderen. Voeg als laatste het bakpoeder toe en meng altijd met de mixer. Je moet een glad mengsel krijgen.
Giet het mengsel in een taartvorm met een diameter van 22 cm die van tevoren is ingevet en met bloem bestoven. Bak de sinaasappelcake in een voorverwarmde statische oven op 170°C gedurende ongeveer 45 minuten. Voordat je het uit de oven haalt, doe je de sateprikker test en als het nog niet helemaal gaar is, ga verder met een paar minuten bakken, bedekt met aluminiumfolie. Haal het uit de oven en laat het volledig afkoelen voordat je het uit de vorm haalt en bestrooit met poedersuiker.
AANTEKENINGEN EN TIPS
SINAASAPPEL CAKE ZONDER GLUTEN Voor een cake die ook glutenvrij is, vervangen we de hoeveelheid bloem door een mix van glutenvrije bloem voor gebak.
HETE LUCHT FRITEUSE BAKKEN
Door het bakpoeder voor cake te vervangen door het Bakpoeder voor Hete Lucht Friteuse, kun je het beslag in muffinsvormpjes verdelen en heerlijke sinaasappelmuffins bereiden om te bakken in een heteluchtfriteuse op 150°C gedurende ongeveer 15 minuten.
VARIANTEN SINAASAPPEL CAKE
Laten we zeggen, het is al lekker zo maar als je wilt, kun je het rijker maken door 100 g chocoladedruppels toe te voegen aan het beslag of, eenmaal gebakken, de sinaasappelcake te vullen. Je hoeft hem alleen maar doormidden te snijden en binnenin sinaasappel- of abrikozenjam te smeren. En als je in de stemming bent voor iets lekkers, kun je hem ook decoreren met een sinaasappel gearomatiseerde poedersuikerglazuur of een chocoladeganache.
BEWAREN
De sinaasappelcake zonder boter kan worden bewaard bij kamertemperatuur, afgedekt met folie of in een taartkoepel, en blijft 3-4 dagen zacht.
