TAART in BEKER MUG CAKE in 2 minuten gebakken
Tegenwoordig kent iedereen de MUG CAKE (van het Engels mug dat beker betekent) het zijn desserts om direct te bereiden en nog warm te consumeren die heel weinig inspanning vereisen, een bereiding van slechts 2 minuten in de magnetron, met gegarandeerd resultaat.
Het mooie van de taarten in een beker is dat ze perfect zijn voor wanneer we plotseling trek hebben in iets zoets en niets in huis hebben, maar het aanzetten van de oven of urenlang koken is geen optie.
En dan past dit recept als gegoten! Met een paar eenvoudige ingrediënten zoals ei, bloem, suiker, cacao en een snufje gist, dankzij een snelle handmatige bereiding, en door alleen een kom vuil te maken, kunnen we heerlijke kleine taartjes maken die direct in de magnetron kunnen worden gebakken.
Een heerlijke zoetigheid die niets te benijden heeft aan traditionele desserts die in de oven worden gebakken, superluchtig en mooi gerezen dus ook nog licht, perfect voor wie zichzelf af en toe een verwennerij wil gunnen.
Deze Taart in Beker gebakken in de magnetron zal je verbazen door zijn gemak en snelheid!
Je kunt de MUG CAKE op elk moment bereiden om jezelf een klein genoegen te doen zonder veel moeite of om het aan onverwachte vrienden en familie aan te bieden: zet het in mooie kopjes en serveer het met een goede kop koffie of thee.
Op zoek naar andere snelle desserts om in korte tijd te maken? Hier zijn enkele recepten die je misschien aanspreken:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1 beker van 12 cm hoog met Ø van ongeveer 9 cm
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Stroom 528,47 (Kcal)
- Koolhydraten 73,85 (g) waarvan suikers 37,79 (g)
- Eiwitten 17,31 (g)
- Vet 27,01 (g) waarvan verzadigd 7,89 (g)waarvan onverzadigd 17,24 (g)
- Vezels 11,64 (g)
- Natrium 866,52 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 ei
- 2 eetlepels melk (30 ml)
- 1 eetlepel zonnebloemolie (15 ml)
- 2 eetlepels suiker (30 g)
- 1/2 eetlepel bakpoeder (4 g)
- 2 eetlepels bloem 00 (24 g)
- 2 eetlepels cacaopoeder (20 g)
- 1 snufje zout
- q.b. chocolade druppels (optioneel voor de decoratie)
- poedersuiker
Gereedschappen
- Beker
Stappen
Giet direct in de beker een ei, de melk, de olie en het snufje zout en klop alles met een vork. Voeg de suiker toe en blijf roeren. Voeg bloem, cacao en bakpoeder toe en blijf op dezelfde manier mengen, altijd binnenin de beker, let erop dat het beslag er niet uitkomt totdat het mengsel homogeen is.
Maak de binnenrand schoon met vochtig keukenpapier. Zet in de magnetron op 800 watt voor ongeveer 1.5/2 minuten. Na 1,5 minuut bakken raad ik aan om de tandenstokertest te doen om te controleren of de binnenkant al gaar is. Het is beter dat het hart van de taart in de beker iets vochtig is dan te droog. Bestrooi met poedersuiker en geniet ervan als het nog warm is.
OPMERKINGEN
MAGNETRON BAKKEN Als je magnetron niet tot 800 watt komt, kun je ook op 600/700 watt bakken, houd er rekening mee dat je de baktijd met een paar seconden moet verlengen, regel je door een test met de tandenstoker te doen. Als je meer dan één taart in een beker maakt, raad ik aan om ze, gezien de korte tijd, toch één voor één in de magnetron te bakken. In de oven kunnen meerdere bekers tegelijkertijd worden gebakken.
BAKKEN IN DE OVEN Het is mogelijk om de Taart in Beker ook in de normale oven te bakken. Zorg er in dat geval voor dat je geschikte bekers gebruikt. Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 15-20 minuten in het middelste rek.
VERVANGINGEN:
MELK Het is mogelijk om ook plantaardige melk in dezelfde hoeveelheden te gebruiken.
ZONNEBLOEMOLIE Het is mogelijk om de zadenolie naar keuze te gebruiken, maar ook olijfolie kan worden gebruikt.
SUIKER Het is mogelijk om de suiker te verminderen door één eetlepel, of anderhalve eetlepel in plaats van twee eetlepels te gebruiken.
CACAO Het is mogelijk om de cacao te vervangen door dezelfde hoeveelheid maïzena, om een neutrale versie te verkrijgen. In dat geval, omdat er geen cacaopoeder is, kun je de suiker verminderen om te voorkomen dat het te zoet wordt. Bovendien, als je de neutrale versie maakt, raad ik aan om het te aromatiseren met aroma’s zoals: citroen- of sinaasappelschil, of vanille of kaneel.
DECORATIE Als je dit dessert nog lekkerder wilt maken, kun je een “ganache” van chocolade bereiden en deze eroverheen gieten zodra het gebakken is. Zet 25 ml verse slagroom in een steelpan en verwarm het. Haal vervolgens de hete room van het vuur en voeg de in stukjes gesneden pure chocolade toe en roer tot het volledig is gesmolten.
BEWARING
Ik raad aan om de Taart in Beker direct na het bakken in de magnetron te eten om de textuur en aroma’s te waarderen. Je kunt het echter 24 uur in de koelkast bewaren.
