Taart met ANANAS recept GEMAKKELIJK en SNEL
Taart met ANANAS recept GEMAKKELIJK en SNEL
Aangezien ik letterlijk dol ben op deze vrucht, wilde ik hem dolgraag als ingrediënt in een taart gebruiken en ben ik beginnen zoeken in boeken, tijdschriften en op het web naar verschillende versies van ananastaarten.
Na het uitproberen van de recepten die me het meest aanspraken, koos ik er één die naar mijn mening perfect is en die we vandaag samen gaan maken.
Deze ananastaart is een heel eenvoudig, verrukkelijk en verfrissend dessert, dat je simpelweg bereidt door de ingrediënten in een kom op te kloppen en dat je in iets meer dan 10 minuten in de oven kunt schuiven.
Het resultaat is verrassend: een fris en heerlijk gebak, perfect om ’s ochtends je portie fruit binnen te krijgen maar ook uitstekend als nagerecht.
De structuur is compact maar smelt in de mond, doet een beetje denken aan een sponge cake en je kunt hem maken met elk fruit dat je wilt.
Ik heb hem ook geprobeerd met ananas uit blik, maar dat is niet hetzelfde, dus als het kan raad ik aan om verse ananas te gebruiken.
Het geheim is een rijpe ananas te kiezen, zoet en sappig; om dat te doen leer ik je een trucje dat mijn vertrouwde groenteboer me heeft verklapt.
Alles zit in het kroontje: het mag niet felgroen of droog zijn, maar de punten beginnen donkerder te worden en als je eraan trekt zit het niet helemaal vast aan de vrucht; je voelt enkele zwakkere blaadjes die bewegen.
En nog een geheim: de reden waarom deze taart zo onweerstaanbaar is: simpelweg omdat in het beslag ook ananassap aanwezig is.
Een perfecte taart voor elk moment: ontbijt, tussendoortje en ook als dessert aan het einde van de maaltijd, geserveerd in kleine plakjes, misschien vergezeld van een bolletje vanille-ijs of voor de echte zoetekauwen met wat toefjes slagroom.
Goed, nu rest ons niets anders dan samen de taart met ANANAS recept GEMAKKELIJK en SNEL te bereiden.
Taart met ANANAS recept GEMAKKELIJK en SNEL
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 50 Minuten
- Porties: Bakvorm 22-24 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- Tarwebloem (type 00) (300 g)
- Ananas (300 g)
- Ananassap (100 ml)
- Suiker (150 g)
- Zonnebloemolie (100 ml)
- Eieren (3 hele)
- Bakpoeder (1 zakje)
Bereiding
Begin met het voorbereiden van de ananas: verwijder het kroontje en het uiteinde, snijd hem in de lengte in 4 partjes en verdeel elk partje nog eens in 2.
Verwijder de schil en het harde hart met behulp van een scherp mes, snijd daarna de schone ananaspartjes in dunne plakjes en zet deze apart.
Klop in een kom de eieren met de suiker met een elektrische mixer tot je een licht, luchtig en schuimig mengsel krijgt.
Blijf mixen maar op een lagere snelheid en voeg langzaam de olie en het ananassap toe, druppelsgewijs.
Voeg de gezeefde bloem samen met het bakpoeder toe en meng alles met een spatel om het luchtige mengsel niet te laten inzakken.
Ten slotte spatel je de ananas erdoor zodat alles goed gemengd is.
Giet het beslag in een ingevette en bebloemde bakvorm en zet de taart in een voorverwarmde, niet-ventilerende oven op 180°C voor 50-60 minuten.
Begin met controleren na 45 minuten met een satéprikker; als de taart in het midden nog rauw lijkt maar het oppervlak te snel donker begint te worden, dek hem dan af met aluminiumfolie.
Als hij gaar is, haal je hem uit de oven en laat je hem volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Leg hem op een serveerschaal en bestrooi eventueel met poedersuiker naar smaak.
