TAART MET IJS IN BAKJE EN VERSE FRUIT
Definieer het als een recept zou misschien te pretentieus zijn, laten we zeggen dat het een praktisch en snel idee is om met een paar ingrediënten en eenvoudige stappen een eenvoudig verpakt ijs in een bakje om te toveren in een super smakelijke en mooie taart om te presenteren.
Of het nu onverwachte gasten zijn of een plotselinge zoete trek, je hebt altijd een heerlijk en vers dessert klaar in de vriezer, perfect voor de zomer en je kunt het van tevoren bereiden omdat het tot 2 weken houdbaar is.
De ijstaart in een pot of bakje is een andere manier om niet alleen het klassieke ijs uit de supermarkt te serveren, maar misschien ook wat overgebleven ijs van de ijssalon.
Het bereiden is heel eenvoudig, je hoeft alleen maar de koekjes fijn te malen in een mixer, wat gesmolten boter toe te voegen en een taartbodem te maken zoals voor een cheesecake. Terwijl dat in de koelkast opstijft, kun je je wijden aan het “ijs”-gedeelte.
Ik heb gekozen voor roomijs, dat ik een beetje heb laten verzachten zodat ik het met een spatel kon bewerken. Ik heb er fruit aan toegevoegd (perziken in mijn geval) en de taart samengesteld door het mengsel op de bodem te gieten.
Laten we zeggen dat het moeilijke deel van het recept is om 3 tot 4 uur te wachten tot de taart in de vriezer weer de juiste consistentie van ijs heeft!
Een dessert dat je kunt aanpassen aan je eigen smaak of aan wat je al in huis hebt. Je kunt plezier hebben met het combineren van verschillende smaken zoals pistache en chocolade, hazelnoot en pistache, room en aardbeien, of misschien zelfs fruitijs met toevoeging van verse fruitstukjes. Kortom, er zijn geen grenzen aan de mogelijkheid om dit recept naar eigen inzicht te variëren.
Dus waar wacht je nog op, bereid het samen met mij en vergeet niet, als je het probeert, om in de reacties te laten weten of je het lekker vond.
Voor meer ideeën voor ZOMERSE DESSERTS geef ik je hieronder andere recepten voor ijs of desserts zonder bakken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 294,17 (Kcal)
- Koolhydraten 28,69 (g) waarvan suikers 19,24 (g)
- Eiwitten 4,10 (g)
- Vet 18,15 (g) waarvan verzadigd 11,44 (g)waarvan onverzadigd 5,68 (g)
- Vezels 1,46 (g)
- Natrium 252,30 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g koekjes (zandkoekjes of Digestive)
- 80 g boter
- 700 g ijs (room of fruit)
- 3 perziken (of ongeveer 200 g aardbeien, bosbessen, abrikozen)
- 1 eetlepel suiker
- 1 perzik
Gereedschappen
- Mixer
- Springvorm
- Kom
Stappen
Neem de koekjes die je verkiest (ik DIGESTIVE) en verpulver ze in de mixer (of doe ze in een goed afgesloten diepvrieszak en sla ze met een deegroller). Doe ze in een kom en voeg de gesmolten boter toe. Meng met een lepel. Bekleed een springvorm met een diameter van 22 cm met huishoudfolie (of acetaat) en giet het koekjesmengsel erin, strijk glad met de achterkant van een lepel. Zet 10 minuten in de koelkast om op te stijven.
Schil de perziken, snijd ze in stukjes en meng met een eetlepel suiker. Neem het roomijs en meng het goed in een kom met een lepel om het zacht te maken. Voeg de perziken toe en meng om ze op te nemen. Haal de koekjesbodem uit de koelkast en giet het ijs erin, strijk de bovenkant glad met een spatel. Zet de ijstaart minstens 2 uur in de vriezer om op te stijven. Decoreer voor het serveren met plakjes perzik.
OPMERKINGEN
KOEKJES: Elk type zandkoekje is geschikt, zolang het maar droge koekjes zonder vulling zijn. Ik geef de voorkeur aan DIGESTIVE vanwege hun lichte zoute nasmaak.
IJS: Je kunt deze taart maken met de ijssmaak die je wilt. Met fruit passen smaken als room meestal het beste bij elkaar, of fruitijs.
FRUIT: De ijstaart in een bakje kan worden bereid met elk soort zomerfruit zoals aardbeien, bessen, abrikozen of meloen.
VARIATIES: Met dezelfde methode kun je je fantasie de vrije loop laten en veel verschillende soorten taarten in een bakje maken, al dan niet met fruit. Enkele suggesties ZONDER FRUIT: Chocoladekoekjes en chocolade-ijs of hazelnoot, room, stracciatella, bacio; suggestie MET FRUIT: Klassieke zandkoekjes, room- en aardbeienijs of Digestive koekjes, meloenijs en stukjes meloen.
TIPS:
Meng het ijs goed met een lepel maar laat het niet te veel smelten, anders verliest het zijn romigheid.
Je kunt een ijstaart in een bakje maken zoals een sbriciolata door het koekjesmengsel te verdelen en een deel als basis te gebruiken (met de achterkant van de lepel samengeperst) en een deel als kruimelige bovenlaag.
BEWAARINSTRUCTIES
Je kunt de ijstaart in een bakje maximaal 15 dagen in de vriezer bewaren. Vergeet niet om hem minstens 20 minuten voor het serveren uit de vriezer te halen, anders zou het fruit hard en bevroren zijn.
