TAART met RICOTTA en CHOCOLADE zonder bloem
Een super smakelijke cake met een romige textuur, de TAART met RICOTTA en chocoladedruppels doet qua smaak denken aan de vulling van de beroemde New York cheesecake.
Heel gemakkelijk te bereiden, het is in een paar minuten klaar door simpelweg alle ingrediënten in een kom te doen en met een spatel te mengen, zonder dat er keukenapparatuur nodig is.
De Taart met RICOTTA en CHOCOLADE DRUPPELS is een dessert op basis van ricotta, suiker, aardappelzetmeel, eieren en chocolade en is daardoor van nature glutenvrij en zonder toegevoegde vetten.
Zodra je een glad en romig mengsel hebt gekregen, kan je het direct in de oven bakken voor een onweerstaanbaar eindresultaat vanwege zijn smeltende en zachte textuur waar niemand aan zal kunnen weerstaan.
Een ideaal dessert voor een gezonde en originele snack, geschikt voor iedereen, zelfs voor degenen die glutenintolerant zijn of specifieke dieetwensen hebben.
Je kunt het deeg personaliseren door het op smaak te brengen met citroen- of sinaasappelschil of, voor een versie voor volwassenen, te verrijken met gedroogde rozijnen, gedrenkt in rum en geraspte sinaasappelschil.
Ontdek hoe je deze heerlijke TAART met RICOTTA en CHOCOLADE zonder bloem kunt bereiden.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: taartvorm diameter 22
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 249,86 (Kcal)
- Koolhydraten 28,72 (g) waarvan suikers 18,73 (g)
- Eiwitten 10,05 (g)
- Vet 11,21 (g) waarvan verzadigd 5,91 (g)waarvan onverzadigd 2,76 (g)
- Vezels 0,00 (g)
- Natrium 80,95 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 750 g ricotta
- 130 g suiker
- 1 ei
- 70 g aardappelzetmeel (of glutenvrij zetmeel)
- 100 g pure chocoladedruppels
Gereedschap
- Kom
- Springvorm
Stappen
Doe de ricotta in een kom en voeg de suiker toe, meng met een lepel. Voeg het gezeefde zetmeel toe en meng opnieuw. Voeg het hele ei toe en meng alles. Voeg als laatste de chocoladedruppels toe, houd er een paar apart voor decoratie. Meng met een spatel om het mengsel egaal te maken.
Giet het mengsel in een bakvorm van 22 cm in diameter, egaliseer het oppervlak met een spatel en decoreer met de apart gehouden chocoladedruppels. Bak in een voorverwarmde oven met ventilatie op 180 graden gedurende ongeveer 45 minuten. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je het uit de vorm haalt. Decoreer met poedersuiker en GENIETEN MAAR!
BEWAREN
De TAART met RICOTTA en CHOCOLADE kan, eenmaal klaar, maximaal 2 dagen in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte container.
OPMERKINGEN
Deze TAART is volledig zonder bloem, geschikt voor mensen met glutenintolerantie, op voorwaarde dat glutenvrij zetmeel wordt gebruikt.
De textuur van deze taart is romig: je kunt ervoor kiezen om het koud te eten of het lichtjes op te warmen in de magnetron.
Ik heb een vorm met een diameter van 22 cm gebruikt; als je de grootte van de vorm wijzigt, veranderen ook de hoogte van de taart en de baktijd.
