VENKELCRÈME (FLUWEELZACHTE SOEP)
Tot nu toe dacht je altijd dat Venkelcrème een saai gerecht is voor iedereen die op dieet is? Als het antwoord ja is, ben ik er vandaag klaar voor om je van gedachten te laten veranderen: je maakt een zó smakelijke venkelsoep dat je het zelfs bij een speciaal diner kunt serveren.
De fluweelzachte venkelsoep is namelijk een lichte en smaakvolle crème die je kunt personaliseren met het gebruik van kruiden: een beetje saffraan, dat perfect bij deze groente past, geeft het gerecht niet alleen kleur maar ook smaak. Als alternatief kun je kurkuma, milde paprika en zelfs een snufje kaneel gebruiken.
Met deze kleine tip transformeer je een alledaagse en eenvoudige Venkelcrème in een verfijnd en verrassend voorgerecht dat zelfs de meest veeleisende fijnproevers zal bekoren.
Een heel eenvoudig en goedkoop recept, gezond maar lekker, dat je last-minute lunches en diners zal redden omdat het in zeer korte tijd te bereiden is en binnen een half uur zit je aan tafel.
En vergeet niet dat venkel niet alleen zuiverende maar ook spijsverteringsbevorderende eigenschappen heeft en als je nog twijfelt omdat niet iedereen van deze groente houdt, wees gerust, de aanwezigheid van aardappelen in het mengsel maakt het romiger en zachter van smaak, zelfs voor sceptici!
Als je net als ik van crèmes en fluweelzachte soepen houdt, moet je deze VENKELCRÈME met AARDAPPELEN absoluut proberen en zodra het klaar is, garneer je het met wilde venkel of het groen van de venkel en serveer je het met croutons en een scheutje olijfolie: de ultieme comfort food!
Voor andere recepten van SOEPEN en FLUWEELZACHTE SOEPEN kijk ook naar