WALNOTEN EN APPELTAART
Een traditionele zachte en licht vochtige TAART met APPELEN en WALNOTEN, zonder boter, klaar in een paar minuten, de klassieke voorraadkastcake perfect voor ontbijt of een gezonde snack.
Ik hou van bijna elke cake met APPELEN en een van mijn favoriete recepten is zeker deze TAART met WALNOTEN en APPELEN, een eenvoudig recept dat me doet denken aan toen ik een kind was en elke keer als ik mijn oma bezocht, had ze altijd een heerlijke versgebakken taart klaar voor het vieruurtje.
Heel snel en praktisch, dit recept voor Appeltaart met Walnoten is binnen 15 minuten klaar: eenmaal de appels zijn geschild, hoef je ze alleen maar te raspen en in rauwe vorm toe te voegen aan een eenvoudig mengsel direct in een kom, roeren en in enkele seconden bak je een van de beste Appeltaarten met Walnoten die je ooit hebt geproefd.
Een cake met een zachte, fluweelachtige en licht vochtige textuur, dankzij de geraspte rauwe appels, zonder boter, perfect in zijn eenvoud.
Maar als je wilt, kun je het verrijken door bijvoorbeeld kaneelpoeder of vanille-extract, of geraspte sinaasappelschil aan het mengsel toe te voegen.
Dit recept, DESSERT MET APPELEN EN WALNOTEN, is ideaal voor elke gelegenheid: van ontbijt tot een gezonde snack; om mee te nemen in de schooltas, op kantoor om de dag met energie en smaak te beginnen, ik weet zeker dat als je het probeert, je het niet meer zult willen laten staan!
Je kunt hetzelfde recept ook in porties maken om het gemakkelijker mee te nemen.
Als je op zoek bent naar andere recepten voor Desserts met Appels of Walnoten, probeer dan ook
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: vorm diameter 22 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 340,47 (Kcal)
- Koolhydraten 40,25 (g) waarvan suikers 22,29 (g)
- Eiwitten 6,79 (g)
- Vet 17,79 (g) waarvan verzadigd 2,53 (g)waarvan onverzadigd 8,74 (g)
- Vezels 1,35 (g)
- Natrium 34,65 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g Golden appels
- 100 g walnoten (walnootmeel)
- 250 g bloem 00
- 100 ml arachideolie
- 125 g natuurlijke witte yoghurt
- 180 g kristalsuiker (of rietsuiker)
- 3 eieren (heel)
- citroenschil (optioneel)
- 1 zakje bakpoeder
Gereedschappen
- 2 Schalen
- Blender
- Spatel
- Springvorm
Stappen
Schil eerst de appels, snijd ze in vieren en verwijder het klokhuis. Rasp ze vervolgens met de grote gaatjes van de rasp. Je kunt ook de processen versnellen door ze in de mixer te doen, maar je moet ze niet tot pulp maken. Zet opzij. Doe in een kom de hele eieren samen met de suiker en klop ze met de elektrische mixer tot een witte schuimige massa. Voeg de yoghurt en de arachideolie toe en klop nog een paar seconden.
Voeg de walnootmeel toe aan het mengsel, meng met een spatel, voeg vervolgens ook de gezeefde bloem 00 samen met het bakpoeder toe en werk goed in met een spatel tot een homogeen en klontvrij mengsel. Voeg ten slotte de eerder geraspte appels toe en meng alles. Als je het wilt aromatiseren, moet je nu kaneel of vanille toevoegen.
Giet het mengsel in een eerder ingevette en met meel bestoven taartvorm, garneer met een paar walnoothelften en bak in een voorverwarmde oven op 170 °C gedurende ongeveer 50 minuten. Voordat je het definitief uit de oven haalt, doe de satéprikker-proef. Zodra het klaar is, haal het uit de oven, maar wacht tot het volledig is afgekoeld voordat je het uit de vorm haalt. Je kunt het bestrooien met poedersuiker.
OPMERKINGEN
APPELEN: Wat betreft het type APPELEN dat je moet gebruiken, elk type is goed, zolang ze maar niet te melig zijn. Ik gebruikte GOLDEN APPELS vanwege hun aromatisch zoete smaak, met een delicate zuurgraad. Het is belangrijk dat de geraspte appels een grove textuur hebben en niet tot puree worden gemaakt, anders verdelen ze zich niet goed in het mengsel en maken het zwaar.
WALNOOTMEEL: Je kunt hele walnoten gebruiken in plaats van walnootmeel, maar je moet ze vermalen tot een fijn poeder. Als alternatief, voor een minder rustieke smaak, vervang je het door een gelijkwaardige hoeveelheid amandelmeel.
SUIKER: Het is mogelijk om kristalsuiker te vervangen door rietsuiker.
OLIE: Als je wilt, kun je de arachideolie vervangen door gesmolten boter in dezelfde hoeveelheden.
CITROENSCHIL: Om de worteltaart verder te aromatiseren, kun je geraspte citroen- of sinaasappelschil toevoegen.
DECORATIE: Je kunt ervoor kiezen om de Walnoten en Appeltaart eenvoudig te bakken en na afkoeling te bestuiven met poedersuiker of om het oppervlak voor het bakken te decoreren met walnoothelften.
VARIANTEN: Je kunt hetzelfde recept gebruiken om Wortel- en Amandeltaart te maken, je moet alleen de appels vervangen door een gelijke hoeveelheid wortels en het walnootmeel vervangen door amandelmeel. Een andere variant is de Zoete Taart met Pompoen en Amandelen.
BEWAARADVIES
Deze Appel- en Walnotencake blijft maximaal 3 dagen zacht, bedekt met plasticfolie, op een koele en droge plaats.
