YOGHURT EN HAVERMOUT DUBBELE CHOCOLADE

YOGHURT EN HAVERMOUT DUBBELE CHOCOLADE PORRIDGE OVERNIGHT OATS
We hebben het inmiddels geleerd, ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag omdat het ons de juiste energie en kracht geeft om de dagelijkse taken aan te kunnen.
Vandaag presenteer ik dit recept voor een ontbijt met havermout, melk en Griekse yoghurt, een soort Porridge die in zeer korte tijd te bereiden is, vol energie en smaak het PORRIDGE OVERNIGHT OATS met Griekse Yoghurt en Chocolade.
Een mooie kom van dit dessert van Angelsaksische oorsprong en we zijn klaar om de uitdagingen van de dag aan te gaan, of dat nu op kantoor is, op school, thuis voor huishoudelijk werk of, voor wie het zich kan veroorloven, als toeristen door dorpjes en steden.
Voor wie het niet weet, Overnight Porridge is een variant van het klassieke Angelsaksische recept dat geen koken vereist, en is daardoor perfect voor wie weinig tijd heeft of geen zin heeft om te koken. Het wordt van tevoren bereid, normaal gesproken de avond ervoor, in de koelkast bewaard voor een nacht en bij het ontwaken is het klaar om te worden gegeten met de topping die u verkiest.
Een heel eenvoudig recept: de havermout wordt gemengd met melk of water, Griekse yoghurt, op smaak gebracht naar keuze met vanille en gezoet met honing. Eenmaal gemengd hoeft het mengsel niet te worden gekookt, maar moet het simpelweg in de koelkast worden gezet om minstens 4 uur te rusten, bij voorkeur de hele nacht.
Je kunt ook de video bekijken die je in het recept vindt om stap voor stap elke stap te volgen, hoewel ik je verzeker dat het heel gemakkelijk is en ik zeker weet dat je het niet nodig zult hebben.
Als het eenmaal klaar is, hoef je alleen maar te kiezen of je het wilt gelaagd met yoghurt van je favoriete smaak, smeerbare crèmes, en het garneren met de topping die je verkiest omdat er eindeloze mogelijkheden zijn en allemaal heerlijk.
In het recept van vandaag voor OVERNIGHT OATS met dubbele Chocolade, heb ik een eerste laag met de Porridge gemaakt, een tweede van Griekse yoghurt en Bittere Cacao en ik ben geëindigd met een Topping van pure chocolade en een paar druppels Witte Chocolade, voor echte Chocolate-addicts!
Je zult zien hoe dit eenvoudige ontbijt je zal verzadigen, zonder je te veel te belasten, voor een lange tijd en je zult de lunch bereiken zonder dat vervelende hongergevoel.
En als je dan gedurende de dag trek krijgt of ’s avonds na het eten een nagerecht wilt, zal deze kom Porridge OVERNIGHT OATS met yoghurt, cacao en chocolade perfect zijn.
Waar wacht je dan nog op, laten we het samen gaan maken!
Als je dan nog meer ontbijtideeën wilt, kijk dan ook

  • Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
  • Kosten: Goedkoop
  • Rusttijd: 4 Uren
  • Bereidingstijd: 20 Minuten
  • Porties: 2
  • Kookmethodes: Zonder koken
  • Keuken: Engels
323,96 Kcal
calorieën per portie
Info Sluiten
  • Stroom 323,96 (Kcal)
  • Koolhydraten 40,57 (g) waarvan suikers 15,60 (g)
  • Eiwitten 15,52 (g)
  • Vet 13,58 (g) waarvan verzadigd 7,97 (g)waarvan onverzadigd 4,42 (g)
  • Vezels 8,72 (g)
  • Natrium 135,55 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

WAT JE NODIG HEBT OM YOGHURT EN HAVERMOUT DUBBELE CHOCOLADE TE BEREIDEN

  • 50 g havermoutvlokken
  • 100 ml water (of plantaardige drank of koemelk)
  • 1 theelepel honing (of ahornsiroop)
  • 120 g Griekse yoghurt 0% vet
  • 80 g Griekse yoghurt 0% vet
  • 1 eetlepel bittere cacaopoeder
  • 1 theelepel zoetstof (of suiker)
  • 40 g pure chocolade
  • 1/2 theelepel kokosolie (of zonnebloemolie)
  • witte chocoladedruppels (voor decoratie)

Gereedschap

  • Kom
  • 2 Kopjes

HOE YOGHURT EN HAVERMOUT DUBBELE CHOCOLADE TE BEREIDEN

  • Meng in een kom havermout, honing, yoghurt en amandelmelk (of koemelk of andere plantaardige drank) totdat ze gecombineerd zijn. Breng het mengsel over in een individuele kom en zet het minstens 4 uur in de koelkast, bij voorkeur ’s nachts.

  • Na het rusten en voordat je het consumeert, voltooi de bereiding. Meng in een kom de Griekse yoghurt met 1 eetlepel suiker (ik zoetstof) en de bittere cacao totdat ze perfect gemengd zijn. Giet bovenop de porridge en strijk glad met de achterkant van een lepel.

  • Smelt in de magnetron 40 g pure chocolade (of melkchocolade) met ½ theelepel kokosolie (of zonnebloemolie) en giet het over de Yoghurt met cacao. Decoreer met witte chocoladedruppels. Zet een paar minuten in de koelkast om op te stijven. Smakelijk ontbijt!

TIPS EN VERVANGINGEN

WATER Voor een nog romigere porridge kun je het water vervangen door een gelijke hoeveelheid koemelk of plantaardige drank (soja, amandel, haver, rijst).

HONING Je kunt de honing vervangen door ahornsiroop of zoetstof (voor een lichte versie) of zelfs weglaten.

VANILLE Het is ongelooflijk hoe een snufje van dit extract de smaak van je Porridge kan verbeteren, maar als je deze specerij niet lekker vindt, kun je het weglaten.

NACHTRUST Laat de haver minstens 2-3 uur in de koelkast staan, bij voorkeur de hele nacht. Dit laat de smaken samensmelten en de haver verzachten tot de perfecte textuur is bereikt.

YOGHURT: Voor dit recept heb ik zowel voor de bereiding van de Porridge als voor de tweede laag 0% vet Griekse Yoghurt gebruikt. In vergelijking met gewone yoghurt is het beter omdat het dikker en minder waterig is.

TOPPING: In dit recept heb ik pure chocolade gebruikt, maar ook melk- of witte chocolade zal prima werken, beslis op basis van je smaak. En hetzelfde geldt voor de chocoladedruppels (ik heb witte chocolade gebruikt).

BEWAARINSTRUCTIES

De Porridge Overnight Oats met Yoghurt en Cacao kan (en zou eigenlijk) de avond van tevoren worden bereid voor de volgende dag. Eenmaal klaar, bewaar het maximaal 2 dagen in de koelkast in een afgesloten container.

FAQ (Vragen en Antwoorden)

  • Wat betekent porridge overnight?

    In vergelijking met de bereiding van de klassieke havermoutporridge, die wordt gekookt in een pannetje met melk, wordt deze zonder koken bereid. Het moet echter van tevoren worden gemaakt, omdat het basismengsel een nacht in de koelkast moet rusten (overnight betekent in het Engels precies ‘voor een nacht’).

  • Waarom ’s ochtends porridge eten?

    Porridge, een bereiding op basis van granen, meestal havermout, langzaam gekookt in water of melk, is een voedingsmiddel rijk aan vezels, eiwitten en complexe koolhydraten, die gedurende de ochtend geleidelijk energie vrijgeven.

  • Hoe kan ik de juiste consistentie van Havermoutvlokken krijgen?

    Om de perfecte consistentie van de haver te krijgen, is het allemaal een kwestie van haver/vloeistofverhouding. Over het algemeen werkt een verhouding van 1:2 goed. Als de haver te dik is, voeg dan wat meer vloeistof toe, als het te vloeibaar is, verminder dan de volgende keer iets de hoeveelheid melk/water.

  • Hoe kan ik de zoetheid balanceren wanneer ik fruit en topping toevoeg aan de Havermoutvlokken?

    De Overnight Oats Havermoutvlokken kunnen met sommige combinaties (zoals met hazelnoot- of pistachecrème) te zoet uitvallen. Houd hier rekening mee wanneer je beslist hoe je het wilt gelaagd en proef eventueel een lepel voordat je extra zoetstoffen zoals honing of ahornsiroop toevoegt.

  • Kan ik mijn Porridge Overnight Oats opwarmen of moet het koud worden gegeten?

    De Porridge Overnight Oats wordt traditioneel koud of op kamertemperatuur gegeten, maar als je het liever warm hebt, kun je het een paar seconden in de magnetron verwarmen.

Author image

atavolacontea

Aan tafel met Tea: gerechten die voor iedereen toegankelijk zijn, vaak gemaakt met ingrediënten die je al in huis hebt, met ook aandacht voor de presentatie en het uiterlijk. Mijn motto? "We zullen het gewone in het buitengewone veranderen, want in de keuken is niet alles zo moeilijk als het lijkt!"

Read the Blog