OVERNIGHT OATS FRAMBOZEN EN CHOCOLADE
We hebben het inmiddels geleerd, ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag, omdat het ons de juiste energie en kracht geeft om de verschillende taken zo goed mogelijk aan te pakken.
Vandaag presenteer ik u dit recept voor een Ontbijt van Havermout, Melk en Griekse Yoghurt, een soort Porridge die in zeer korte tijd bereid wordt, rijk aan energie en smaak.
Een mooie kom van dit dessert van Angelsaksische oorsprong en we zullen klaar zijn om de uitdagingen van de dag aan te gaan, of het nu op kantoor is, op school, thuis voor huishoudelijke taken of, voor degenen die het zich kunnen veroorloven, om toerist te spelen in dorpen en steden.
Voor wie het niet weet, is de Overnight Porridge een variant van het klassieke Angelsaksische recept dat geen koken vereist, perfect dus voor wie weinig tijd heeft of niet wil koken. Het wordt van tevoren bereid, meestal de avond ervoor, en in de koelkast gezet voor een nacht, en is bij het ontwaken klaar om te genieten met de topping naar keuze.
Een heel eenvoudig recept: de havervlokken worden gemengd met melk of water, met Griekse yoghurt, gearomatiseerd naar wens met vanille en gezoet met honing. Zodra het mengsel is gemengd, hoeft het niet te worden gekookt, maar moet het gewoon in de koelkast worden gezet om minstens 4 uur te rusten, bij voorkeur de hele nacht.
Je kunt ook de video bekijken die je in het recept vindt om stap voor stap elke stap te volgen, hoewel ik je verzeker dat het echt heel eenvoudig is en ik ben er zeker van dat je het niet nodig zult hebben.
Eenmaal klaar hoef je alleen maar te kiezen of je het al dan niet wilt gelaagd met yoghurt van je favoriete smaak, smeerbare crèmes, en het te garneren met de Topping die je verkiest, want er zijn eindeloze mogelijkheden die allemaal heerlijk zijn.
In het recept van vandaag heb ik een eerste laag gemaakt met de Porridge, een tweede bestaande uit 0% Griekse yoghurt en verse frambozen, en ik eindigde met een Topping van melkchocolade.
Je zult zien hoe dit eenvoudige ontbijt je zal verzadigen, zonder je te veel te belasten, en je zult de lunch halen zonder dat vervelende hongergevoel.
En als je dan overdag honger krijgt of als je ’s avonds na het diner jezelf een dessert wilt gunnen, is dit bakje Porridge FRAMBOZEN EN CHOCOLADE OVERNIGHT OATS perfect.
Waar wacht je nog op, laten we het samen bereiden!
Als je dan nog meer ontbijtideeën wilt, kijk dan ook naar
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Engels
- Stroom 597,25 (Kcal)
- Koolhydraten 79,29 (g) waarvan suikers 42,77 (g)
- Eiwitten 23,86 (g)
- Vet 23,74 (g) waarvan verzadigd 14,61 (g)waarvan onverzadigd 6,66 (g)
- Vezels 10,76 (g)
- Natrium 400,35 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 300 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 50 g havervlokken
- 100 ml amandelmelk (of andere plantaardige melk of water)
- 1 theelepel honing (of ahornsiroop of zoetstof)
- 125 g Griekse yoghurt
- 30 g frambozen
- 70 g Griekse yoghurt 0% vet
- 30 g melkchocolade
- 1/2 theelepel kokosolie (of zonnebloemolie)
Gereedschap
- Kom
- Bakjes
Stappen
Meng in een kom de havervlokken, honing, yoghurt en amandelmelk (of koemelk of andere plantaardige drank) tot ze goed samen gemengd zijn. Doe het mengsel in een portiekom en zet in de koelkast voor minstens 4 uur, bij voorkeur een nacht.
Na de rusttijd en voordat je het consumeert, voltooi je de bereiding. Plet de frambozen met een vork en voeg ze toe aan de yoghurt, meng tot ze goed gemengd zijn. Giet alles over de havermoutlaag en strijk glad met de achterkant van een lepel.
Smelt de chocolade samen met de kokosolie in de magnetron en verdeel het gelijkmatig over de laag yoghurt en frambozen. Zet een paar minuten in de koelkast om stevig te worden. Garneer naar wens met verse frambozen en een muntblaadje.
OPMERKINGEN
WATER Voor een nog romigere pap kun je het water vervangen door dezelfde hoeveelheid koemelk of plantaardige drank (soja, amandel, haver, rijst).
HONING Je kunt de honing vervangen door ahornsiroop of zoetstof, voor een lichte versie.
FRAMBOZEN: Als je niet zo van de smaak houdt, kun je het vervangen door een ander type bosvruchten: bosbessen, bramen, aardbeien of andere vruchten.
VANILLE Een snufje van dit extract kan de smaak van je Porridge verbeteren, maar als je niet van deze specerij houdt, kun je het weglaten.
NACHTRUST: Laat de haver minstens 2-3 uur in de koelkast rusten, bij voorkeur de hele nacht. Dit zorgt ervoor dat de smaken zich vermengen en de haver zacht wordt tot de perfecte textuur.
BEWAREN
De OVERNIGHT OATS FRAMBOZEN EN CHOCOLADE kan de avond ervoor voor de volgende dag worden bereid, en zal zelfs nog lekkerder zijn. Eenmaal klaar, bewaar het maximaal 2 dagen in de koelkast in een afgesloten container.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe kan ik de juiste consistentie van Havermout krijgen?
Het verkrijgen van de perfecte consistentie van de haver is allemaal een kwestie van de verhouding haver/vloeistof. Over het algemeen werkt een verhouding van 1:2 goed. Als de haver te dik is, voeg dan wat meer vloeistof toe, en als het te vloeibaar is, verminder dan de hoeveelheid melk/water de volgende keer.
Hoe kan ik de zoetheid balanceren wanneer ik het fruit en de topping aan de Havermout toevoeg?
De Havermout Overnight Oats kunnen, in het geval van enkele combinaties (zoals met hazelnoot- of pistachecrème), te zoet zijn. Houd daar rekening mee wanneer je besluit hoe je het wilt gelaagd en proef eventueel een lepel voordat je extra zoetstoffen zoals honing of ahornsiroop toevoegt.
Kan ik mijn Porridge Overnight Oats opwarmen of moet het koud worden gegeten?
De Porridge Overnight Oats wordt traditioneel koud of op kamertemperatuur gegeten, maar als je het liever warm hebt, kun je het een paar seconden in de magnetron opwarmen.
