PORRIDGE PINDAKAAS OVERNIGHT OATS
Het is algemeen bekend en diëtisten herhalen het ons dagelijks, hoe het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is: het geeft ons de juiste boost en de nodige energie om de verschillende taken aan te kunnen.
Vandaag presenteer ik jullie dit recept voor een Ontbijt op basis van Havermout, Amandelmelk (ik gebruik amandelmelk) en Griekse yoghurt gezoet met Honing en nog lekkerder gemaakt met een garnering van Pindakaas. Een soort pap die in zeer korte tijd wordt bereid, rijk aan energie en smaak.
Voor degenen die het niet weten, is Overnight Oatmeal een variant van het klassieke Engelse recept dat geen koken vereist, perfect voor de zomer, dat van tevoren wordt bereid en na rust in de koelkast klaar is om van te genieten met de topping die je verkiest.
Een mooie kom van dit dessert met lepel geeft je de juiste energie en je bent klaar voor elke dagelijkse uitdaging, of het nu een dag op kantoor is, een ochtend op school, de gebruikelijke vermoeiende huishoudelijke taken of, voor degenen die het zich kunnen veroorloven, een uitstapje naar dorpen en steden.
Het recept is heel eenvoudig: de Havermout wordt gemengd met water en yoghurt, naar smaak gezoet met honing of ahornsiroop. Een snelle mix om alles te mengen en vervolgens in de koelkast voor minstens 3 uur, beter nog de hele nacht.
Je kunt ook de video in het recept bekijken om stap voor stap elke stap te volgen, hoewel ik je verzeker dat het echt eenvoudig is en ik bijna zeker weet dat je het niet nodig zult hebben.
Het is al lekker zo, maar om het nog lekkerder te maken, garneer je jouw Porridge Overnight Peanut Butter met een laagje Pindakaas en geroosterde hazelnoten of banaan in plakjes of ander gedroogd fruit voordat je het consumeert.
Je zult zien hoe deze eenvoudige ontbijt je verzadigt, zonder je zwaar te maken, en je komt de lunch zonder dat vervelende hongergevoel.
Waar wacht je nog op, laten we het samen bereiden!
Als je dan nog meer ontbijt recepten wilt, bekijk dan ook
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Engels
- Stroom 549,50 (Kcal)
- Koolhydraten 63,33 (g) waarvan suikers 25,56 (g)
- Eiwitten 26,60 (g)
- Vet 25,47 (g) waarvan verzadigd 3,15 (g)waarvan onverzadigd 20,81 (g)
- Vezels 9,94 (g)
- Natrium 424,60 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 50 g havermout
- 120 ml amandelmelk (of koemelk of andere plantaardige drank)
- 1 theelepel honing (of ahornsiroop of zoetstof)
- 150 Griekse yoghurt 0% vet (vanille of naturel)
- 20 g pindakaas
- geroosterde hazelnoten (of pinda's)
Gereedschap
- 1 Kom
Stappen
Meng in een kom havermout, honing, yoghurt en amandelmelk (of koemelk of andere plantaardige drank) tot ze zijn samengevoegd. Breng het mengsel over in een eenpersoonskom en zet het minstens 4 uur in de koelkast, bij voorkeur een hele nacht.
Voordat je het consumeert, smelt je de pindakaas enkele seconden in de magnetron en smeer je een laagje op de pap. Laat het 5 minuten opstijven in de koelkast. Garneer naar smaak met geroosterde hazelnoten of gezouten pinda’s voor een groter contrast. Goed ontbijt!
OPMERKINGEN
MELK Je kunt de amandelmelk vervangen door elke andere plantaardige drank (let er alleen op dat deze geen toegevoegde suikers bevat) of door gewone koemelk.
HONING Je kunt de honing vervangen door ahornsiroop of zoetstof (voor een lichte versie).
VARIANTEN Je kunt de pap op smaak brengen door een snufje kaneelpoeder toe te voegen aan het mengsel of vanillepitjes.
KOKEN Dit recept vereist geen koken, het is namelijk een andere versie van de pap die een lange rust in de koelkast vereist. Als je echter haast hebt om het te eten of je bent het de avond ervoor vergeten voor te bereiden als ontbijt, kun je ervoor kiezen om het op de traditionele manier te bereiden. In dat geval moet je de havermout en melk in een pan doen en op laag vuur koken, onder voortdurend roeren, gedurende een paar minuten. Voeg vervolgens de honing en kaneel toe, blijf roeren en voltooi het koken voor nog ongeveer 2 minuten. Wanneer het havermoutmengsel gaar is, laat het afkoelen. Breng het vervolgens over in een kom, voeg de yoghurt toe en roer. Garneer naar wens met een laagje Pindakaas en je bent klaar om je Overnight Peanut Butter Pap te proeven.
BEWARING
De Overnight Peanut Butter Pap met havermout en yoghurt kan (en moet eigenlijk) de avond ervoor worden bereid voor de volgende dag. Eenmaal klaar blijft het maximaal 2 dagen afgesloten in de koelkast bewaard.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Wat betekent overnight pap?
In vergelijking met de bereiding van de klassieke havermoutpap, die wordt gekookt in een pan met melk, wordt deze zonder koken bereid. Het moet wel van tevoren worden gemaakt, omdat de basis een nacht in de koelkast moet rusten (overnight betekent in het Engels letterlijk “voor een nacht”).
Waarom ’s ochtends pap eten?
Pap, een bereiding op basis van granen, meestal havermout, langzaam gekookt in water of melk, is een voedingsmiddel rijk aan vezels, eiwitten en complexe koolhydraten, die geleidelijk energie vrijgeven in de loop van de ochtend.
