OVERNIGHT OATS MET CASSATA SMAAK
Zoals we allemaal weten, is het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag, omdat het ons de nodige energie geeft om de dag goed door te komen.
Vandaag presenteer ik dit recept voor een Ontbijt van Havermoutvlokken, Melk en Griekse Yoghurt, een soort Porridge die snel te bereiden is, rijk aan energie en smaak: de OVERNIGHT OATS met CASSATA SICILIANA smaak.
Een mooie kom van dit dessert van Angelsaksische oorsprong en we zijn klaar om de uitdagingen van de dag aan te gaan, of het nu op kantoor, op school, thuis voor huishoudelijke taken of, voor wie zich dat kan veroorloven, als toerist door dorpen en steden.
Voor wie het niet weet, is Overnight Porridge een variant op het klassieke Angelsaksische recept die geen koken vereist, perfect voor wie weinig tijd heeft of geen zin heeft om te koken. Het wordt van tevoren bereid, meestal de avond ervoor, en een nacht in de koelkast gezet. Bij het ontwaken is het klaar om van te genieten met de topping van uw keuze.
Een heel eenvoudig recept: de havermoutvlokken worden gemengd met melk of water, Griekse yoghurt, op smaak gebracht met vanille en gezoet met honing. Zodra het mengsel is gemengd, is koken niet nodig, het moet eenvoudigweg in de koelkast rusten voor ten minste 4 uur, bij voorkeur de hele nacht.
Je kunt ook de video in het recept bekijken om stap voor stap elke stap te volgen, ook al verzeker ik je dat het echt heel eenvoudig is en ik weet zeker dat je het niet nodig zult hebben.
Zodra het klaar is, hoef je alleen nog maar te kiezen of je het al dan niet wilt lagen met yoghurt van je favoriete smaak, smeerbare crèmes, en het te versieren met de Topping die je verkiest, want er zijn eindeloze mogelijkheden, allemaal heerlijk.
Bij het recept van vandaag heb ik een eerste laag gemaakt met de Porridge, een tweede gemaakt van ricotta verrijkt met chocoladedruppels en gesuikerde sinaasappelschil, en ik eindigde met een lichte laag Pistachecrème.
Je zult zien hoe deze kom van ongekookte Porridge je zal verzadigen, zonder je te zwaar te maken, voor lange tijd en je zult de lunch halen zonder dat vervelende hongergevoel.
En als je dan overdag trek krijgt of zelfs ’s avonds na het avondeten een dessert wilt, is dit dessert met de lepel perfect.
Waar wacht je nog op? Laten we het samen voorbereiden!
Als je dan nog andere recepten voor het ontbijt wilt, kijk dan ook eens
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Engels
- Stroom 432,15 (Kcal)
- Koolhydraten 49,33 (g) waarvan suikers 28,29 (g)
- Eiwitten 18,57 (g)
- Vet 19,24 (g) waarvan verzadigd 4,58 (g)waarvan onverzadigd 2,59 (g)
- Vezels 4,76 (g)
- Natrium 180,62 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 50 g havermoutvlokken
- 100 ml water (of plantaardige melk of koemelk)
- 1 theelepel honing (of ahornsiroop)
- 120 g Griekse yoghurt 0% vet
- 100 g ricotta (of Griekse yoghurt)
- 1/2 zakje vanilline
- 1 eetlepel poedersuiker
- 30 g pure chocoladedruppels
- 10 g gekonfijte sinaasappelschil
- 30 g pistachecrème
- geroosterde pistachenoten (voor de decoratie)
- gekonfijte sinaasappelschil (voor de decoratie)
- pure chocoladedruppels (voor de decoratie)
Gereedschap
- Kom
- 2 Schaaltjes
Stappen
Meng in een kom de havermoutvlokken, honing, yoghurt en amandelmelk (of koemelk of andere plantaardige drank) tot ze zijn samengevoegd. Doe het mengsel in een eenpersoonskom en zet het minimaal 4 uur, bij voorkeur een nacht, in de koelkast.
Na het rusten en voordat je het consumeert, maak je de bereiding af. Doe in een kom de ricotta, vanilline, poedersuiker en meng met een vork. Voeg dan de chocoladedruppels en de gekonfijte sinaasappelschil toe en meng opnieuw tot het is gemengd. Giet alles over de laag havermout en strijk glad met de achterkant van een lepel.
Zet de pistachecrème 20 seconden in de magnetron om zacht te worden en verdeel het gelijkmatig over de laag ricottacrème. Decoreer naar wens met chocoladedruppels, pistachenoten en gekonfijte sinaasappelschil.
OPMERKINGEN
WATER Voor een nog romigere porridge kun je het water vervangen door gelijke hoeveelheden koemelk of plantaardige drank (soja, amandel, haver, rijst).
HONING Je kunt de honing vervangen door ahornsiroop of zoetstof, voor een lichte versie.
RICOTTA: Voor een lichte versie kun je de ricotta vervangen door gelijke hoeveelheden Griekse yoghurt 0%.
VANILLE Het is ongelooflijk hoe een snufje van deze essentie de smaak van je Porridge kan verbeteren, maar als je niet van dit kruid houdt, kun je het weglaten.
NACHTRUST: Laat de havermout minimaal 2-3 uur in de koelkast rusten, bij voorkeur de hele nacht. Dit zorgt ervoor dat de smaken zich vermengen en de havermout zacht wordt tot de perfecte consistentie.
BEWAARVOORSCHRIFTEN
De Porridge OVERNIGHT OATS met CASSATA smaak kan de avond ervoor worden bereid voor de volgende dag, het zal zelfs nog lekkerder zijn. Eenmaal klaar, bewaar het maximaal 2 dagen in de koelkast in een afgesloten container.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe kan ik de juiste consistentie van de Havermoutvlokken bereiken?
Om de perfecte consistentie van de havermout te krijgen, gaat het allemaal om de verhouding havermout/vloeistof. Over het algemeen werkt een verhouding van 1:2 goed. Als de havermout te dik is, voeg dan wat meer vloeistof toe, en als het te dun is, verminder dan de hoeveelheid melk/water de volgende keer iets.
Hoe kan ik de zoetheid in balans brengen wanneer ik fruit en topping aan de Havermoutvlokken toevoeg?
De Havermoutvlokken Overnight Oats kunnen in sommige combinaties (bijvoorbeeld met hazelnoot- of pistachecrème) te zoet zijn. Houd hier rekening mee wanneer je beslist hoe je het gaat lagen en proef eventueel een lepel voordat je extra zoetstoffen zoals honing of ahornsiroop toevoegt.
Kan ik mijn Porridge Overnight Oats opwarmen of moet het koud worden gegeten?
De Porridge Overnight Oats wordt traditioneel koud of op kamertemperatuur gegeten, maar als je het liever warm hebt, kun je het een paar seconden in de magnetron opwarmen.
