OVERNIGHT OATS PORRIDGE met KOFFIESCHUIM – YOGHURT EN HAVERVLOKKEN met KOFFIESCHUIM
We hebben het inmiddels geleerd, het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag omdat het ons de juiste energie en kracht geeft om de dag goed door te komen.
Vandaag presenteer ik jullie dit recept voor een Ontbijt met Havervlokken, Melk en Griekse Yoghurt een soort Porridge dat in zeer weinig tijd wordt bereid, rijk aan energie en smaak: de OVERNIGHT OATS PORRIDGE met KOFFIESCHUIM.
Met een fijne kop van dit dessert van Engelse oorsprong zijn we klaar om de uitdagingen van de dag aan te gaan, of dat nu op kantoor, op school, thuis met huishoudelijke taken is, of, voor wie het zich kan veroorloven, om als toeristen door dorpen en steden te trekken.
Voor wie het niet weet, de Overnight Porridge is een variant van het klassieke Engelse recept dat geen kooktijd vereist, perfect voor wie weinig tijd heeft of niet van koken houdt. Het wordt van tevoren bereid, meestal de avond ervoor, en in de koelkast gezet voor een nacht, en bij het ontwaken is het klaar om te worden gegeten met de topping die je verkiest.
Een zeer eenvoudig recept: de havervlokken worden gemengd met melk of water, Griekse yoghurt, op smaak gebracht naar wens met vanille en gezoet met honing. Na het mengen van het mengsel is er geen noodzaak om het te koken, het moet gewoon in de koelkast worden gezet om minstens 4 uur te rusten, bij voorkeur de hele nacht.
Je kunt ook de video bekijken die je in het recept vindt om stap voor stap elke stap te volgen, al verzeker ik je dat het echt heel gemakkelijk is en ik ben er zeker van dat je het niet nodig zult hebben.
Als het eenmaal klaar is, hoef je alleen nog maar te beslissen of je het wilt opbouwen met je favoriete smaak yoghurt, smeerbare crèmes, en het te garneren met de topping die je verkiest, omdat er eindeloze heerlijke mogelijkheden zijn.
In het recept van vandaag van de OVERNIGHT OATS met KOFFIE, heb ik een eerste laag gemaakt met de Porridge, een tweede met Griekse Yoghurt met Koffie en ik eindigde met een Koffieschuim bereid met oploskoffie en water, en ten slotte bestrooide ik het geheel met wat cacaopoeder.
Je zult zien hoe dit eenvoudige ontbijt je zal verzadigen, zonder je te verzwaren, voor een lange tijd en je zult de lunch bereiken zonder dat vervelende hongergevoel.
En als je gedurende de dag een snack wilt of na het diner wat zoets zou willen, zal deze kop OVERNIGHT OATS Porridge met Koffie en Schuim perfect zijn.
Waar wacht je nog op? Laten we het samen bereiden!
Als je dan nog meer ontbijtrecepten wilt, bekijk dan ook
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Engels
- Stroom 378,90 (Kcal)
- Koolhydraten 81,07 (g) waarvan suikers 56,85 (g)
- Eiwitten 12,89 (g)
- Vet 2,84 (g) waarvan verzadigd 1,46 (g)waarvan onverzadigd 0,59 (g)
- Vezels 3,85 (g)
- Natrium 151,40 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 50 g havervlokken
- 100 ml water (of plantaardige drank of koemelk)
- 1 theelepel honing (of ahornsiroop)
- 120 g Griekse yoghurt 0% vet
- 100 g Griekse yoghurt met koffie
- 20 g oploskoffie
- 125 ml water (koud)
- 80 g suiker (optioneel)
Gereedschap
- Kom
- 2 Kopjes
- Staafmixer
Stappen
Meng in een kom de havervlokken, honing, yoghurt en amandelmelk (of koemelk of een andere plantaardige drank) tot ze gecombineerd zijn. Verdeel het mengsel in een eenpersoonsbekertje en zet het minimaal 4 uur in de koelkast, bij voorkeur een nacht.
Na het rusten en voor het nuttigen, maak je het af. Je kunt Griekse Yoghurt met koffie direct kopen en over de laag havermout gieten of een kopje espresso maken (ook die van de moka van de ochtend is prima) en deze aan de yoghurt toevoegen. Je kunt het zoeten of niet (ik heb niets toegevoegd) en meng dan tot het goed gemengd is.
Je kunt je Koffie Overnight Oats Porridge al zo eten en simpelweg bestrooien met wat cacaopoeder, of als je het extra lekker wilt maken, maak je het Koffieschuim. Om dit te doen, los je de oploskoffie op in koud water uit de koelkast (voeg suiker toe of niet) en klop het dan op met een staafmixer. Als het schuim klaar is, giet het bovenop de laag Yoghurt met koffie en maak het af met cacaopoeder.
OPMERKINGEN
WATER Om een nog romigere porridge te krijgen, kun je het water vervangen door een gelijkwaardige hoeveelheid koemelk of plantaardige drank (soja, amandel, haver, rijst).
HONING Je kunt de honing vervangen door ahornsiroop of door zoetstof, voor een lichte versie.
VANILLE Het is verbazingwekkend hoe een snufje van dit extract de smaak van je porridge kan verbeteren, maar als je niet van deze specerij houdt, kun je het weglaten.
OVER NACHT LATEN RUSTEN: Laat de haver 2-3 uur in de koelkast rusten, bij voorkeur de hele nacht. Dit zorgt ervoor dat de smaken zich vermengen en de haver zacht wordt tot de perfecte consistentie.
KOFFIE: Je kunt zowel koffie gemaakt met de moka als met koffiemachines gebruiken. Ook cafeïnevrije koffie is prima en als alternatief, als je het aan de hele familie wilt serveren en er zijn kinderen aanwezig, vervang het dan door oplosbare gerst.
BEWAARTIP
De OVERNIGHT OATS Porridge met Koffie en Koffieschuim op waterbasis kan de avond ervoor worden bereid voor de volgende dag, het zal zelfs nog lekkerder zijn. Als het eenmaal klaar is, bewaar het maximaal 2 dagen in de koelkast in een afgesloten container.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe krijg ik de juiste consistentie van de Havervlokken?
Om de perfecte consistentie van de haver te bereiken, is het een kwestie van verhouding haver/vloeistof. In het algemeen werkt een verhouding van 1:2 goed. Als de haver te dik is, voeg dan wat meer vloeistof toe, anders, als het te vloeibaar is, verminder dan de hoeveelheid melk/water de volgende keer enigszins.
Hoe kan ik de zoetheid in balans brengen wanneer ik fruit en toppings toevoeg aan de Havervlokken?
De Overnight Oats Havervlokken kunnen in sommige combinaties (zoals met hazelnoot- of pistachecrème) te zoet zijn. Houd hier rekening mee bij het beslissen hoe je ze stapelt en proef eventueel een lepel voordat je extra zoetstoffen zoals honing of ahornsiroop toevoegt.
Kan ik mijn Overnight Oats Porridge opwarmen of moet het koud worden gegeten?
De Overnight Oats Porridge wordt traditioneel koud of op kamertemperatuur gegeten, maar als je het liever warm hebt, kun je het een paar seconden in de magnetron opwarmen.
