PORRIDGE OVERNIGHT OATS met NOTEN
We hebben het inmiddels geleerd, ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag omdat het ons de juiste energie en kracht geeft om de verschillende taken aan te pakken.
Vandaag presenteer ik dit recept voor een Ontbijt met Havervlokken, Melk en Griekse Yoghurt, een soort Porridge dat snel te bereiden is, vol energie en smaak, de PORRIDGE OVERNIGHT OATS met Noten en Honing.
Een mooi kopje van dit Anglo-Saksische dessert en we zijn klaar om de uitdagingen van de dag aan te gaan, of het nu op kantoor, op school, thuis voor huishoudelijk werk of voor wie het zich kan veroorloven om te toeren door dorpen en steden is.
Voor wie het niet weet, is de Overnight Porridge een variant van het klassieke Anglo-Saksische recept dat geen koken vereist, perfect voor wie weinig tijd heeft of niet wil koken. Het wordt van tevoren bereid, meestal de avond ervoor, in de koelkast bewaard voor een nacht en bij het ontwaken is het klaar om geserveerd te worden met de topping naar keuze.
Een heel eenvoudig recept: de havervlokken worden gemengd met melk of water, Griekse yoghurt, op smaak gebracht met vanille en gezoet met honing. Zodra het mengsel is gemengd, hoeft het niet gekookt te worden, het wordt gewoon in de koelkast gezet om minstens 4 uur te rusten, maar beter de hele nacht.
Je kunt ook de video binnen het recept bekijken om elke stap te volgen, hoewel ik je verzeker dat het heel eenvoudig is en je het waarschijnlijk niet nodig zult hebben.
Als het klaar is, hoef je alleen maar te beslissen of je het wilt laten gelaagd met yoghurt van je favoriete smaak, smeerpasta’s en het te versieren met de topping die je lekker vindt, want er zijn eindeloze mogelijkheden die allemaal heerlijk zijn.
In het recept van vandaag heb ik een eerste laag met de Porridge gemaakt, daarna heb ik er een beetje fijngemalen noten op gestrooid, een laag vanille 0% Griekse yoghurt toegevoegd en simpelweg een paar stukjes Walnoot en een paar druppels Honing toegevoegd omdat eenvoudige dingen vaak het lekkerst zijn.
Je zult zien hoe deze kopje Porridge zonder koken je zal verzadigen, zonder je te zwaar te maken, voor lange tijd en je zult de lunch bereiken zonder dat vervelende hongergevoel.
En als je dan gedurende de dag zin krijgt of ’s avonds na het eten jezelf een zoetigheid wilt gunnen, zal dit dessert perfect zijn.
Waar wacht je nog op, laten we het samen gaan maken!
Als je dan nog meer ontbijtideeën wilt, kijk dan ook
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Engels
- Stroom 315,38 (Kcal)
- Koolhydraten 29,24 (g) waarvan suikers 12,32 (g)
- Eiwitten 15,36 (g)
- Vet 16,28 (g) waarvan verzadigd 0,11 (g)waarvan onverzadigd 1,03 (g)
- Vezels 4,46 (g)
- Natrium 162,92 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 50 g havervlokken
- 100 ml amandelmelk (water of koemelk of plantaardige drank)
- 1 theelepel honing (of ahornsiroop)
- 120 g Griekse yoghurt 0% vet
- 20 g noten (fijngemalen of notenmeel)
- 100 g Griekse yoghurt 0% vet (vanille)
- 30 g noten (in grove stukken)
- noten (naar smaak)
- honing (optioneel)
Gereedschap
- Kom
- 2 Kommetjes
Stappen
Meng in een kom de havervlokken, honing, yoghurt en amandelmelk (of koemelk of andere plantaardige drank) tot ze gecombineerd zijn. Doe het mengsel in een eenpersoonskom en zet het minimaal 4 uur in de koelkast, beter nog voor een nacht.
Na het rusten en voor het consumeren van het gerecht, maak de bereiding af. Doe 30 g noten in de mixer en maal ze tot poeder (je kunt ook notenmeel gebruiken). Strooi een eetlepel over de laag Porridge. Doe de vanille-yoghurt in een kom en voeg de resterende noten (30 g) toe die in stukjes zijn gesneden, meng om te combineren. Giet alles over het notenpoeder en strijk glad met de achterkant van een lepel.
Je kunt je Porridge zonder koken zo al eten door alleen nog een paar stukjes Walnoot op de bovenkant toe te voegen, maar als je hem nog lekkerder wilt maken, voeg dan een paar druppels Honing toe. Fijn ontbijt!
OPMERKINGEN
WATER Voor een nog romiger porridge kun je het water vervangen door een gelijke hoeveelheid koemelk of plantaardige drank (soja, amandel, haver, rijst).
HONING Je kunt de honing vervangen door ahornsiroop of een zoetstof voor een lichte versie.
VANILLE Het is ongelooflijk hoe een beetje van dit extract de smaak van je Porridge kan verbeteren, maar als je niet van deze specerij houdt, kun je het weglaten.
NACHTRUST: Laat de haver minstens 2-3 uur, bij voorkeur de hele nacht, in de koelkast rusten. Dit laat de smaken samensmelten en de haver zacht worden tot de perfecte textuur.
NOTEN: Als je niet van de smaak houdt of misschien allergisch bent, kun je ze vervangen door andere noten zoals amandelen, hazelnoten, pecannoten of pinda’s.
BEWAREN
De Porridge OVERNIGHT OATS met Noten en Honing kan de avond ervoor worden bereid voor de volgende dag, het zal zelfs nog lekkerder zijn. Eenmaal klaar, kun je het maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren in een afgesloten container.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe krijg ik de juiste textuur van de Havervlokken?
Om de perfecte textuur van de haver te krijgen, is het allemaal een kwestie van haver-vloeistofverhouding. Over het algemeen werkt een verhouding van 1:2 goed. Als de haver te dik is, voeg wat meer vloeistof toe, en als het te dun is, verminder dan de hoeveelheid melk/water de volgende keer iets.
Hoe kan ik de zoetheid balanceren wanneer ik fruit en de topping aan de Havervlokken toevoeg?
De Havervlokken Overnight Oats kunnen in sommige combinaties (bijvoorbeeld met hazelnootpasta of pistache) te zoet zijn. Houd hier rekening mee bij het beslissen hoe je het wilt gelaagd en proef misschien een lepel voordat je extra zoetstoffen zoals honing of ahornsiroop toevoegt.
Kan ik mijn Porridge Overnight Oats verwarmen of moet het koud gegeten worden?
De Porridge Overnight Oats wordt traditioneel koud of op kamertemperatuur gegeten, maar als je het liever warm hebt, kun je het een paar seconden in de magnetron verwarmen.
