OVERNIGHT OATS SNICKERS
Tegenwoordig weten we het wel, ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag omdat het ons de juiste energie en kracht geeft om de verschillende verplichtingen goed aan te pakken.
Vandaag presenteer ik dit recept voor een Ontbijt van Havervlokken, Melk en Griekse Yoghurt, een soort Porridge die in zeer korte tijd wordt bereid, rijk aan energie en smaak de OVERNIGHT OATS met SNICKERS-smaak, de beroemde repen met pinda’s, karamel en een heerlijke laag melkchocolade.
Een mooie kop van dit dessert van Angelsaksische oorsprong en we zullen klaar zijn om de uitdagingen van de dag aan te gaan, of het nu op kantoor, op school, thuis voor huishoudelijke taken of voor degenen die het zich kunnen veroorloven, als toeristen door dorpjes en steden.
Voor wie het niet weet, de Overnight Porridge is een variant van het klassieke Angelsaksische recept die geen koken vereist, perfect dus voor wie weinig tijd heeft of geen zin heeft om te koken. Het wordt van tevoren bereid, meestal de avond ervoor, in de koelkast gezet voor een nacht en bij het ontwaken is het klaar om te worden genoten met de topping naar keuze.
Een zeer eenvoudig recept: de havervlokken worden samen gemengd met melk of water, Griekse yoghurt, op smaak gebracht naar wens met vanille en gezoet met honing. Zodra het mengsel is gemengd, hoeft het niet te worden gekookt, het hoeft alleen maar in de koelkast te worden gezet om minstens 4 uur te rusten, bij voorkeur de hele nacht.
Je kunt ook de video bekijken die je binnenin het recept vindt om stap voor stap elke stap te volgen, hoewel ik je verzeker dat het echt heel gemakkelijk is en ik zeker weet dat je het niet nodig zult hebben.
Zodra het klaar is, hoef je alleen maar te kiezen of je het wilt lagen of niet met yoghurt van je favoriete smaak, smeerbare crèmes, en het te garneren met de Topping die je wilt omdat er eindeloze mogelijkheden zijn die allemaal heerlijk zijn.
In het recept van vandaag van de OVERNIGHT OATS met SNICKERS-smaak heb ik een eerste laag gemaakt met de Porridge, een tweede laag van 0% Griekse yoghurt gemengd met karamel (je kunt direct yoghurt met karamelsmaak kopen), ik heb een laag karamel toegevoegd en versierd met melkchocolade en geroosterde pinda’s.
Je zult zien hoe dit eenvoudige ontbijt je zal verzadigen, zonder je te zwaar te maken, voor een lange tijd en je zult de lunch bereiken zonder dat vervelende hongergevoel.
En als je overdag honger krijgt of als je jezelf ’s avonds na het diner wilt trakteren op een dessert, is deze cup Porridge OVERNIGHT OATS met karamel, pinda’s en chocolade perfect.
Waar wacht je dan op, laten we het samen bereiden!
Als je dan meer recepten voor het ontbijt wilt, kijk dan ook
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 1-2
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Engels
- Stroom 264,35 (Kcal)
- Koolhydraten 41,09 (g) waarvan suikers 24,93 (g)
- Eiwitten 12,37 (g)
- Vet 7,33 (g) waarvan verzadigd 4,57 (g)waarvan onverzadigd 2,54 (g)
- Vezels 3,98 (g)
- Natrium 175,24 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 50 g havervlokken
- 100 ml water (of plantaardige melk of koemelk)
- 1 theelepel honing
- 125 g Griekse yoghurt 0% vet
- 70 g Griekse yoghurt 0% vet (of met karamelsmaak)
- 2 eetlepels karamel
- 30 g melkchocolade
- 5 ml kokosolie
- gezouten geroosterde pinda's (voor de decoratie)
Gereedschap
- Kom
- Bekers
Stappen
Zoals ik in de inleiding zei, je kunt de Gezouten Karamel zelf maken of kant-en-klaar kopen. Voor de ingrediënten en het recept van de Gezouten Karamel kijk onderaan in de OPMERKINGEN.
Meng in een kom de havervlokken, honing, yoghurt en amandelmelk (of koemelk of andere plantaardige drank) tot ze gemengd zijn. Giet het mengsel in een eenpersoonskom en zet minstens 4 uur in de koelkast, bij voorkeur een nacht.
Na het rusten en voordat je het consumeert, voltooi je de bereiding. Bereid de karamel (je vindt de procedure onderaan in de opmerkingen), voeg 2 eetlepels toe aan de yoghurt en meng tot het is gemengd. Giet alles over de laag havermout en strijk glad met de achterkant van een lepel.
Smelt 30 g melkchocolade in de magnetron samen met 5 ml kokosolie en decoreer op een willekeurige manier de laag karamel-yoghurt, eindig met wat geroosterde pinda’s en laat een paar minuten in de koelkast stollen: het zal qua smaak lijken op de beroemde Snickers reep met karamel, chocolade en pinda’s.
OPMERKINGEN
WATER Om een nog romigere pap te krijgen, kun je het water vervangen door een gelijkwaardige hoeveelheid koemelk of plantaardige drank (soja, amandel, haver, rijst).
HONING Je kunt de honing vervangen door ahornsiroop of zoetstof, voor een lichte versie.
GEZOUTEN KARAMEL: Als je geen tijd of zin hebt om het te maken, kun je de in de supermarkt verkrijgbare Karamelyoghurt kopen of vervangen door een dessert/proteïnerijke karamelcrème. Voor de Topping van Gezouten Karamel geldt hetzelfde, als je het niet kant-en-klaar kunt vinden, kun je het weglaten of vervangen door smeerbare crèmes.
VANILLE Het is ongelooflijk hoe een vleugje van deze essentie de smaak van je Porridge kan verbeteren, maar als je niet van deze specerij houdt, kun je het weglaten.
OVERNACHTE RUST: Laat de havermout minstens 2-3 uur in de koelkast rusten, bij voorkeur de hele nacht. Dit zorgt ervoor dat de smaken zich vermengen en de havermout zacht wordt tot de perfecte consistentie.
Bereiding van Gezouten Karamel
Giet 135 g suiker in een niet te grote pan met dikke bodem en kook op middelhoog vuur tot de suiker begint te smelten. Draai de pan vaak om te voorkomen dat de suiker aan de randen verbrandt. Verwarm ondertussen 100 ml verse vloeibare room. Zodra de suiker volledig gesmolten is en een amberkleur heeft, zet je het vuur lager en voeg je 65 g boter en een snufje zout toe.
Roer snel met een garde tot de boter volledig gesmolten is, voeg dan ook de warme room toe. Roer met een garde tot een gladde consistentie is verkregen, giet het dan in een pot en laat afkoelen eerst op kamertemperatuur en daarna in de koelkast.
BEWAREN
De Porridge OVERNIGHT OATS met SNICKERS-smaak kan de avond ervoor voor de volgende dag worden bereid, het zal zelfs nog lekkerder zijn. Eenmaal bereid, kan het maximaal 2 dagen in de koelkast in een afgesloten bakje worden bewaard.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe kan ik de juiste consistentie van de Havervlokken krijgen?
Om de perfecte consistentie van de havermout te bereiken, draait alles om de verhouding havermout/vloeistof. Over het algemeen werkt een verhouding van 1:2 goed. Als de havermout te dik is, voeg dan wat meer vloeistof toe, omgekeerd als het te vloeibaar is, verminder dan de hoeveelheid melk/water de volgende keer iets.
Hoe kan ik de zoetheid in balans brengen wanneer ik fruit en toppings aan de Havervlokken toevoeg?
De Havervlokken Overnight Oats kunnen bij sommige combinaties (bijvoorbeeld met hazelnoot- of pistachecrème) te zoet zijn. Houd hier rekening mee wanneer je beslist hoe je het wilt lagen en proef eventueel een lepel voordat je extra zoetstoffen zoals honing of ahornsiroop toevoegt.
Kan ik mijn Porridge Overnight Oats verwarmen of moet het koud worden gegeten?
De Porridge Overnight Oats wordt traditioneel koud of op kamertemperatuur gegeten, maar als je het liever warm hebt, kun je het een paar seconden in de magnetron opwarmen.
