atavolacontea
Aan tafel met Tea: gerechten die voor iedereen toegankelijk zijn, vaak gemaakt met ingrediënten die je al in huis hebt, met oog voor presentatie en uitstraling. Mijn motto? "We veranderen het gewone in iets bijzonders, want in de keuken is niet alles zo moeilijk als het lijkt!"
-
Lasagne met pesto, aardappelen, sperziebonen en pijnboompitten
Vraag een Genovese of een Liguriër nooit of pesto gekookt of opgewarmd moet worden —…
-
Aubergines in olie: onfeilbaar recept!
Dit recept voor aubergines in olie brengt me terug in de tijd toen mijn grootmoeder…
-
Gerst- en farrosalade met zwarte bonen en gerookte zwaardvis
Af en toe heeft ons lichaam behoefte om zich een beetje te ontgiften van de…
-
Quinoa, chiazaad, rode rijst en bresaola
Een licht gerecht, eenvoudig maar smakelijk en vooral geschikt voor iedereen omdat het volledig glutenvrij…
-
Rozen taart met Nutella
Als iemand ooit een dessert als dit heeft uitgevonden, wist diegene dat het miljoenen mensen…
-
Asperges met Spiegelei
Sommigen noemen ze Asperges à la Bismarck, anderen gewoon asperges met eieren; het lijkt een…
-
Bruschetta met krokante octopus
Deze versie van octopus, geserveerd op bruschetta en met een tweede bakbeurt in de pan,…
-
Mini pandolci plaatskaartjes
Wat een mooie feestelijke tafels zijn er in deze periode, vrolijk versierd en waar we…
-
TARTE TATIN RODE BIETEN
Vandaag besloot ik een grote klassieker uit de Franse keuken, de TARTE TATIN of omgekeerde…
-
CANNOLI SICILIANI MET PISTACHE
Siciliaanse cannoli zijn mijn passie, misschien vanwege het beetje Siciliaans bloed in mijn aderen of…