atavolacontea
Aan tafel met Tea: gerechten die voor iedereen toegankelijk zijn, vaak gemaakt met ingrediënten die je al in huis hebt, met oog voor presentatie en uitstraling. Mijn motto? "We veranderen het gewone in iets bijzonders, want in de keuken is niet alles zo moeilijk als het lijkt!"
-
BRANDACUJUN Ligurisch stokvisrecept
Romige Ligurische stokvis (BRANDACUJUN) De Brandacujun, ook wel ‘stokvismantecato alla ligure’ genoemd, is een typisch…
-
RISOTTO MET SCAMPI-CRÈME
Risotto met SCAMPI-crèmeEen lichtroze kleur, romig in de mond maar met licht voelbare stukjes scampi…
-
Vochtig en Luchtig Bananenbrood
Vochtig en Luchtig Bananenbrood (Recept met Olie en Yoghurt): Het geheim om te voorkomen dat…
-
GEGRILDE OCTOPUS OP AARDAPPELPUREE
GEGRILDE OCTOPUS OP AARDAPPELPUREE De gegrilde octopus op een bed van aardappelen is een verfijnde…
-
Aardappelsalade met Zalm
Aardappelsalade met Zalm—aardappelsalade is een van die gerechten die je meteen weet te bekoren. Ik…
-
Visburger
Ik moet toegeven dat ik geen grote liefhebber van vlees ben — waarschijnlijk omdat ik…
-
COOKIES-taart met romig chocoladehart
Grote Cookies-taart: het eenvoudige recept met een romig chocoladehart. Of je nu een ervaren kok…
-
GNOCCHI ALLA ROMANA
Zachte griesmeelgnocchi bedekt met pecorino, gebakken en gegratineerd in de oven — zacht van binnen…
-
FOCACCIA MET KAAS uit Recco
FOCACCIA MET KAAS LIGURIË uit Recco. Ligurië is bekend om de focaccia: lekker met olie,…
-
Catalaanse kreeft
Catalaanse kreeft: de elegantie van de zee op een koninklijk bord Als je denkt dat…