Una mamma in cucina
Ik ben een Bolognees, ik hou van traditie en studeer patisserie; tussen de desserts door vertel ik jullie over de familierecepten.
-
Crostini met ricotta en gekarameliseerde vijgen
De crostini met ricotta en gekarameliseerde vijgen zijn heerlijk en onweerstaanbaar, in Romagna worden ze…
-
Vijgen met brie en walnoten
De vijgen met brie en walnoten zijn een ongelooflijk smakelijk voorgerecht, ze kunnen ook worden…
-
Pittige pepers gevuld met tonijn
De pittige pepers gevuld met tonijn zijn een heerlijke voorgerecht typisch voor Calabrië en Zuid-Italië.…
-
Perzikjam
De perzikjam met zijn gouden kleur is een van de symbolen van de zomer; een…
-
Gevulde kerstomaten met tonijnsaus
De gevulde kerstomaten met tonijnsaus zijn lekker en smaakvol, een fris en pittig voorgerecht ideaal…
-
Koffie panna cotta
De koffie panna cotta is een variant van het klassieke recept verrijkt met espresso of…
-
Panna cotta met karamel
Panna cotta met karamel is een heerlijk en fris dessert, een klassieker uit de Italiaanse…
-
Vloeibare karamel die niet hard wordt
Vloeibare karamel is een saus op basis van suiker en water die snel klaar is…
-
Kruimeltaart met ricotta en amarene
De kruimeltaart met ricotta en amarene is een geweldige taart vol contrasten; de knapperige korst…
-
Focaccia barese
De focaccia barese is een typisch gerezen brood van de Apulische keuken, meer specifiek van…