Una mamma in cucina
Ik ben een Bolognees, ik hou van traditie en studeer patisserie; tussen de desserts door vertel ik jullie over de familierecepten.
-
Zanddeeg van Ernst Knam
Het zanddeeg van Ernst Knam is absoluut een van mijn favorieten, bros en delicaat, ideaal…
-
Bladerdeegtaartjes met groenten
De bladerdeegtaartjes met groenten zijn een heerlijke bereiding, ideaal voor buffetten, voorgerechten of aperitieven; ze…
-
Bladerdeeggebakjes met kerstomaatjes, stracchino en olijven
De bladerdeeggebakjes met kerstomaatjes, stracchino en olijven zijn smakelijke en eenvoudige voorgerechten die in een…
-
Bolognese rijsttaart of decoratietaart, originele traditionele recept
De traditionele Bolognese rijsttaart, ook wel decoratietaart genoemd, is een aromatisch dessert rijk aan ingrediënten…
-
Maritozzi met slagroom
De maritozzi met slagroom zijn zachte zoete brioche broodjes, doormidden gesneden en gevuld met veel…
-
Maritozzi met slagroom met pistache rocher glazuur
De maritozzi met slagroom en pistache rocher glazuur zijn een super smakelijke versie van de…
-
Paasring met Colomba-glazuur
De paasring met colomba-glazuur is een zeer eenvoudig dessert perfect voor beginners en voor wie…
-
Brisée deeg voor hartige of zoete recepten
Brisée deeg is een neutraal deeg van Franse oorsprong, uiterst veelzijdig. Het kan worden gebruikt…
-
Hartige taart met asperges en spek
De hartige taart met asperges en spek is een heerlijke en smaakvolle lentevoorgerecht die ook…
-
Pasta matta voor hartige taarten, strudel en zoetigheden
De pasta matta is een neutraal smakend basisdeeg, ideaal voor hartige taarten en zowel zoete…