De conchiglioni smeuïg uit de oven zijn een simpele en snelle tomaat en kaas ovenpasta.
Ik heb het formaat conchiglioni [of lumaconi] gebruikt, groot en gegroefd, ideaal om te vullen [ik heb ze bij MD gevonden].
Ik heb een overvloed aan tomatensaus met basilicum en kaas in plakken + geraspt gebruikt.
Licht en zonder bechamel.
De conchiglioni uit de oven met tomaat en kaas vormen een uniek gerecht omdat ze de kenmerken van een uitgebalanceerde maaltijd in één portie concentreren.
! tip “a zucchero zero” stijl
De gevulde of opgevulde pasta stelt je in staat om de hoeveelheden van je dieetplan te respecteren.
Het is een uitstekende oplossing wanneer je gasten hebt, omdat je je eigen maaltijd rustig kunt beheren en kunt eten zoals alle anderen [onthoud: de tafel is voor gezelligheid].
• Weeg de conchiglioni die overeenkomen met jouw grammage;
• Weeg de kazen [in plakken + geraspt] die overeenkomen met jouw grammage;
verdeel je kazen over je conchiglioni.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Koken, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 160 g conchiglioni
- tomatensaus (zelfgemaakt)
- 1 snufje gemengde peperkorrels (met molen)
- naar smaak basilicum (in bladeren)
- kaas in plakken (mozzarella of pasta filata)
- 2 eetlepels geraspte kaas (caciocavallo of grana of Parmezaan)
Benodigde Gereedschappen
- 1 Vergiet
- 1 Kom
- Spuitzak wegwerp
- 1 Ovenschaal
Bereiding
Bereid een overvloed aan tomatensaus.
Kook de conchiglioni al dente [ze worden nog in de oven gebakken].
Ik heb ze ongeveer 2/3 van de aangegeven tijd op de verpakking gekookt [10 minuten in plaats van 14 minuten].Giet ze voorzichtig af om niet te breken.
Spoel ze af onder stromend water om ze af te koelen en laat ze goed uitlekken.Doe de tomatensaus in een kom, maal de peper en voeg een overvloed aan basilicumblaadjes toe, meng dan goed.
Bereid een ovenschaal voor.
Verspreid een dunne laag saus op de bodem van de schaal.Dompel de conchiglioni één voor één in de saus en rangschik ze in een enkele laag in de ovenschaal.
Dek af met de kaas in plakken [mozzarella of pasta filata].
Dek af met de tomatensaus.
Voeg een snufje geraspte kaas toe en maal nog wat peper.
Verwarm de oven kort voor.
Bak 10-15 minuten op 180° C in een heteluchtoven tot de kaas zacht en smeuïg is en de holtes van de conchiglioni vult, en er een knapperig korstje bovenop ontstaat.
Dien op.
Je conchiglioni smeuïg uit de oven zijn klaar.
Eet smakelijk!
Meestal gebruik ik volkoren pasta. Als ik besluit normale pasta te gebruiken, kies ik voor een pasta die goed bestand is tegen koken: al dente pasta heeft een lagere glycemische index dan goed doorgekookte pasta.
Bij gasten en veel te beheren gerechten, kun je je gevulde pasta van tevoren bereiden, klaar om opnieuw te bakken.
Mijn truc, om te voorkomen dat de bovenkant van de pasta uitdroogt tijdens het opnieuw bakken, is om een paar eetlepels tomatensaus over de bovenkant te verspreiden voordat ik het terug in de oven zet.
Notities
Hyperglykemie, prediabetes en diabetes.
Hier vind je specifieke recepten.
Onthoud:
• Begin de maaltijd met een overvloedige portie groenten [rauw of gekookt];
• een uitgebalanceerde maaltijd moet alle voedingsstoffen bevatten: koolhydraten, eiwitten, vetten & vezels;
• bereid het altijd in overeenstemming met de verhoudingen en voedingscombinaties zoals aangegeven in jouw voedingsschema.
***
KOPIEER EN PLAK GEEN MATERIAAL VAN DE BLOG in het algemeen en specifiek op PROFIELEN EN SOCIALE GROEPEN [foto’s, ingrediënten, procedure – OOK NIET IN DE VORM VAN EEN SAMENVATTING]: het is correct om je eigen foto’s van de uitgevoerde recepten te delen met vermelding van de bron, namelijk het linken naar de blog waar het volledige recept kan worden gelezen.
OM REDENEN VAN AUTEURSRECHT EN OOK VANWEGE HET VEELWERK DAT ERACHTER ZIT.
Dank je.
