Cursus: Basisbereidingen

Wat te doen met stelen van broccoli en bloemkool

Basisbereidingen
Het vlees kruiden voor het koken zonder marineren

Basisbereidingen, Sauzen en specerijen, Tweede cursussen, Voorgerechten
Dahl van rode linzen zonder kokosmelk

Basisbereidingen, Soepen, Unieke gerechten
Vis saus om te kruiden, uitstekend als feestsaus en voor alle gelegenheden

Basisbereidingen, Hoofdgerechten, Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen, Unieke gerechten
Lichte bloemkool bechamelsaus

Basisbereidingen, Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen, Soepen
Ricotta gnocchi met lage glycemische index zonder eieren

Basisbereidingen, Gnocchi, Pasta, Verse pasta
Snelle en lichte groentebouillon

Basisbereidingen, Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen, Soepen
Het koken van licht verteerbare rode linzen zonder schil

Basisbereidingen, Soepen
Inkt van de inktvis invriezen in tomatensaus

Basisbereidingen, Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen
Mosselen in het wit voor soep of spaghetti

Basisbereidingen, Hoofdgerechten, Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen, Soepen, Tweede cursussen, Unieke gerechten