Cursus: Gezuurd

Halfvolkoren notenbrood met broodbakmachine poolish methode

Brood, Gezuurd, Pizza’s en Focaccia
Pizza met meel van oude Siciliaanse granen

Brood, Gezuurd, Pizza’s en Focaccia
Brood met type 2 meel met broodbakmachine poolish methode

Brood, Gezuurd, Pizza’s en Focaccia
Integrale Ragusaanse scacce met snijbiet of wilde snijbiet

Gezuurd, Hartige Taarten, Pizza’s en Focaccia
Scacce Ragusa met volkorenbloem met bloemkool of broccoli

Gezuurd, Hartige Taarten, Pizza’s en Focaccia
Volkoren piadina light met olie zonder gist

Brood, Pizza’s en Focaccia
MDP – Pizza met volkoren tarwemeel en type 2 meel

Brood, Gezuurd, Pizza’s en Focaccia
Brood met volkoren tarwemeel en type 2 meel | broodbakmachine en poolish-methode

Basisbereidingen, Brood, Gezuurd, Hartige Taarten, Pizza’s en Focaccia
Hoe het poolish voordeeg te bereiden voor brood en pizza

Basisbereidingen, Brood, Gezuurd, Pizza’s en Focaccia, Zoetzuurhoudende producten
Volkorendeeg voor pizza, focaccia en hartige taarten

Basisbereidingen, Brood, Gezuurd, Pizza’s en Focaccia, Zoetzuurhoudende producten