Cursus: Hartige Taarten

Bloemkool-gâteau zonder lichte aardappelen

Hartige Taarten, Tweede cursussen, Voorgerechten
Gevuld brood met broodbakmachine soortgelijk cucciddato casatiello en tortano

Basisbereidingen, Brood, Gezuurd, Hartige Taarten, Pizza’s en Focaccia, Zoetzuurhoudende producten
Vol au vent van lichte bladerdeeg | makkelijk en licht recept voor voorgerechten en buffetten

Hartige Taarten, Kleine bakkerij, Voorgerechten
Mini lichte bladerdeegcroissants

Hartige Taarten, Voorgerechten
Deeg met lage glycemische index | recept voor vezelrijke pizza, focaccia en rustieke gerechten

Basisbereidingen, Brood, Gezuurd, Hartige Taarten, Pizza’s en Focaccia, Zoetzuurhoudende producten
Brood met lage glycemische index met poolish-methode | recept met broodbakmachine

Basisbereidingen, Brood, Gezuurd, Hartige Taarten, Pizza’s en Focaccia, Zoetzuurhoudende producten
Verteerbare en lichte Modica-vleespasteitjes herzien traditioneel recept

Brood, Gezuurd, Hartige Taarten, Pizza’s en Focaccia, Unieke gerechten
Omelet uit de oven met herfstgroenten | lichte en luchtige recept zonder olie

Hartige Taarten, Tweede cursussen
Gevulde broodomelet uit de oven, zo lekker als een pizza

Hartige Taarten, Unieke gerechten
Scacce ragusane met snijbiet of wilde snijbiet | traditioneel of volkoren deeg

Gezuurd, Hartige Taarten, Pizza’s en Focaccia