Cursus: Hoofdgerechten

Lichte Calamarata met volkoren mezzi rigatoni

Hoofdgerechten, Pasta, Unieke gerechten
Linzen op originele wijze serveren met Oud en Nieuw

Soepen
Licht Linzencrème

Sauzen en specerijen, Soepen, Tweede cursussen, Voorgerechten
Pasta met lichte en romige broccolicrème

Hoofdgerechten, Pasta, Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen
Gevulde pompoentortellini uit de oven

Pasta
Koude pasta voor buffet

Hoofdgerechten, Unieke gerechten, Verse pasta
Visrisotto klaar in 5 minuten | gedeamidineerd met lage glycemische index

Hoofdgerechten, Rijst en granen
Visbouillon met zeeduivel of rode schorpioenvis

Basisbereidingen, Sauzen en Gravies, Sauzen en specerijen, Soepen
Lichte hummus van kikkererwten en pompoen

Sauzen en specerijen, Soepen, Tweede cursussen, Voorgerechten
Minestrone met erwten en groenten

Hoofdgerechten, Soepen, Unieke gerechten