Cursus: Tweede cursussen

Koken van de octopus zacht en mals precies goed en met intacte huid

Basisbereidingen, Salades, Tweede cursussen, Voorgerechten
Ovenomelet met olijven en lichte rucola | eenvoudig of gevuld

Hartige Taarten, Tweede cursussen, Voorgerechten
Ei in water | lekker als gebakken maar superlicht

Tweede cursussen
Lichte kikkererwtenhummus

Sauzen en specerijen, Soepen, Tweede cursussen, Voorgerechten
In de oven gegratineerde zeebaarsfilets

Tweede cursussen
Prei omelet zonder olie zonder kaas

Tweede cursussen, Voorgerechten
Gegratineerde varkenskoteletten uit de oven

Tweede cursussen
Ricotta gekruid met olie en peper

Tweede cursussen, Voorgerechten
Frittata met lampascioni gekookt zonder olie zonder kaas

Tweede cursussen, Voorgerechten
Artisjokomelet light in de pan of in de oven

Hartige Taarten, Tweede cursussen, Voorgerechten