Cursus: Voorgerechten

Omelet uit de oven met wilde venkel

Tweede cursussen, Voorgerechten
Meloen en spek met mozzarellabolletjes en rucola

Salades, Tweede cursussen, Voorgerechten
Mozzarellabolletjes met gegrilde courgette en sesamzaadjes

Tweede cursussen, Voorgerechten
Ragusaanse provola op de plaat

Tweede cursussen, Voorgerechten
Lichte courgettetaart uit de oven

Tweede cursussen, Voorgerechten
Caprese salade met tomaat en mozzarella

Salades, Tweede cursussen, Voorgerechten
Het pane cunzato of op Ragusa wijze belegde brood

Brood, Pizza’s en Focaccia, Unieke gerechten, Voorgerechten
Gegratineerde ansjovis uit de oven zonder ei paneerlaag | lichte en knapperige recept

Tweede cursussen, Voorgerechten
Ovenschotel van broccoli zonder eieren light

Bijgerechten, Voorgerechten
Gebakken ricotta of gebakken ricotta

Tweede cursussen, Voorgerechten