De gegrilde tonijn is een lichte vis hoofdgerecht dat een gemakkelijke en snelle bereiding vereist.
Grillen, zonder olie te gebruiken, is een van de aanbevolen methoden in ons voedingsschema voor prediabetes.
Hoe gegrilde tonijn te koken?
• op grillpan – grill – brede ribbelplaat in petravera;
• op grillpan – grill – brede ribbelplaat in petravera met bakpapier;
• in een anti-aanbakpan.
Geniet van je gegrilde tonijn met salmoriglio.
Tonijn is een vis met weinig calorieën en rijk aan omega 3 vetzuren.
Ik koop het zowel vers als ontdooid bij de vriezer, afhankelijk van de beschikbaarheid.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Grill, Plaat, Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 tonijnsteaks (gewicht volgens voedingsschema)
- 1 snufje zout
- 1 snufje gemengde peper in korrels (met molen)
- 1 draadje extra vergine olijfolie (rauw)
- 1 snufje rode peper (grof gehakt)
- naar smaak peterselie (gehakt)
- naar smaak citroen (in plakjes)
Aanbevolen gereedschappen
- 1 Vergiet
- Keukenpapier uit de keuken
- Grillpan – grill – brede ribbelplaat in petravera
- 1 vel bakpapier
Bereiding
Was de tonijnsteaks grondig onder stromend water, laat ze uitlekken in een vergiet en dep het resterende water goed af met keukenpapier.
Ze moeten goed droog zijn.Of ze nu vers of ontdooid zijn, haal de tonijnsteaks minstens een half uur voor het koken uit de koelkast.
We gaan verder met de bereiding:
• op grillpan – grill – ribbelplaat;
• op grillpan – grill – ribbelplaat met bakpapier;
• in een anti-aanbakpan.Op grillpan – grill – ribbelplaat
Verwarm de grillpan – grill – ribbelplaat.
Leg de tonijnsteaks op de hete grillpan – grill – ribbelplaat.
Zodra ze klaar zijn, laten de steaks vanzelf los.
Draai ze voorzichtig om en wacht tot ze volledig gaar zijn.Op grillpan – grill – ribbelplaat met bakpapier
Verwarm de grillpan – grill – ribbelplaat.
Knip een vel bakpapier op maat van de grillpan – grill – ribbelplaat [let op dat het niet uitsteekt omdat het kan verbranden].
Leg het vel bakpapier op de hete grillpan – grill – ribbelplaat.
Leg de vissteaks op het bakpapier.
Laat de vissteaks 3-4 minuten per kant koken, afhankelijk van de dikte en de gewenste gaarheid.
Het gebruik van bakpapier stelt je in staat om de vissteaks meerdere keren om te draaien omdat de vrijkomende vloeistoffen tijdens het koken niet opdrogen.In een anti-aanbakpan
Verwarm de anti-aanbakpan.
Leg de tonijnsteaks in de hete anti-aanbakpan.
Zodra ze klaar zijn, laten de steaks vanzelf los.
Draai ze voorzichtig om en wacht tot ze volledig gaar zijn.Plaats op een bord.
Breng op smaak met een snufje zout en een snufje peper, een draadje rauwe olie en peterselie.
Serveer met plakjes citroen.Je gegrilde tonijn is klaar.
Eet smakelijk!
• salmoriglio saus: Siciliaanse dressing rauw en geurig perfect om gegrilde vis na het koken op smaak te brengen.
In een kleine hete anti-aanbakpan rooster je een handvol sesamzaadjes tot ze goudbruin zijn.
Verdeel de sesamzaadjes over de net gekookte tonijnsteaks.
Opmerkingen
Hyperglykemie, prediabetes en diabetes.
Hier vind je gewijde recepten.
Onthoud:
• begin de maaltijd met een flinke portie groenten [rauw of gekookt];
• een gebalanceerde maaltijd moet alle voedingsstoffen bevatten: koolhydraten, eiwitten, vetten & vezels;
• bereid het altijd met respect voor de verhoudingen en combinaties van voedingsmiddelen zoals aangegeven in je voedingsschema.
***
KOPIEER EN PLAK GEEN MATERIAAL VAN DE BLOG in het algemeen en in het bijzonder OP PROFIELEN EN SOCIALE GROEPEN [foto’s, ingrediënten, stappen – OOK NIET IN SAMENVATTING]: het is correct om je eigen foto’s van de uitgevoerde recepten te delen met vermelding van de bron, namelijk door de blog te linken waar het volledige recept kan worden gelezen.
VANWEGE COPYRIGHT EN OOK VOOR HET VELE WERK DAT ERACHTER ZIT.
Dank je.
